かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 201 品
  • チーズ温奴

    • 66 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    手軽にレンジで温奴ができます。チーズをのせて満足感をアップ。
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    137 mg
    カルシウム
    99 mg
    リン
    104 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    66 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    6.0 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    137 mg
    カルシウム
    99 mg
    リン
    104 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    13 µg
    絹ごし豆腐、スライスチーズ、小ねぎ(小口切り)、…
    材料: 絹ごし豆腐、スライスチーズ、小ねぎ(…
  • 甘い卵焼き

    • 108 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    甘い卵焼きは朝ごはんやお弁当にピッタリ。ステビアヘルスを用いると糖質を抑えつつ、後味スッキリな甘さになります。
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    71 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    87 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    108 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.2 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    71 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    87 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サラダ油
    材料: 卵、ステビアヘルス、水、しょうゆ、サ…
  • 昆布茶でだし巻き風たまご焼き

    • 90 kcal
    • 食塩 0.4 g
    nakamucchi
    あっという間に作れるお手軽な玉子焼き。だしをとらずに、昆布茶で代用しました。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    0.4 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    68 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    85 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    0.4 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    68 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    85 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    25 µg
    卵(Mサイズ)、昆布茶、水、サラダ油
    材料: 卵(Mサイズ)、昆布茶、水、サラダ油
  • 桜えびと青のりの卵焼き

    • 98 kcal
    • 食塩 0.3 g
    苺♡ストロベリー
    桜えびと青のりの風味が美味しいレシピ!乾物が使えきれず余ってしまった時にオススメです◎
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    206 mg
    カリウム
    83 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    99 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    7.0 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    0.5 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    206 mg
    カリウム
    83 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    99 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    卵、桜えび、青海苔、めんつゆ(ストレート)、サラ…
    材料: 卵、桜えび、青海苔、めんつゆ(ストレ…
  • 味付けいらず なめ茸の卵焼き

    • 119 kcal
    • 食塩 0.6 g
    cheeさん
    味付けの失敗なし、混ぜて焼くだけの簡単な卵焼きです。朝ごはんやお弁当のおかずにピッタリ。
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.7 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    222 mg
    カリウム
    110 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    117 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.3 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.7 g
    脂質
    9.2 g
    炭水化物
    1.9 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    222 mg
    カリウム
    110 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    117 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    2.3 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    33 µg
    卵(Lサイズ)、なめ茸、サラダ油
    材料: 卵(Lサイズ)、なめ茸、サラダ油
  • 卵焼き

    • 168 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ワタナベマキ
    だしのうまみを包み込んだ、ふわふわの卵。おいしさの秘訣は火加減です。
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    370 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    177 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    12.4 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    2.1 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    370 mg
    カリウム
    155 mg
    カルシウム
    48 mg
    リン
    177 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.8 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    50 µg
    卵、だし汁(昆布、かつお節)、砂糖、薄口しょうゆ…
    材料: 卵、だし汁(昆布、かつお節)、砂糖、…
  • 温泉卵

    • 81 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康 管理栄養士
    つるんとおいしい、手作りの温泉卵。温度計がなくても手軽に作れる方法です。
    エネルギー
    81 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    1.8 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    94 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    93 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    81 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    1.8 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    94 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    93 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    26 µg
    卵、A、だし(かつお)、みりん、うす口しょうゆ
    材料: 卵、A、だし(かつお)、みりん、うす…
  • 豆腐のおかか煮

    • 93 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    冷めてもおいしい、だしのうまみを含んだ豆腐の煮物。消化に良いので、体調が良くないときにもおすすめの一品です。
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    162 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    109 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    93 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    5.1 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    162 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    109 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    木綿豆腐、Aだし汁(かつお昆布)、Aしょうゆ、A…
    材料: 木綿豆腐、Aだし汁(かつお昆布)、A…
  • 豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ

    • 124 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Blue-Island
    豆腐まんじゅうは電子レンジで作ります。ふわふわの豆腐まんじゅうに、甘酢だれが絡んで食欲そそる一品です。
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    124 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    4.9 g
    炭水化物
    13.1 g
    糖質
    11.3 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    239 mg
    カルシウム
    105 mg
    リン
    113 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    23 µg
    木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉、塩、甘酢あ…
    材料: 木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉…
  • 義母から教わった 牛ミンチでおからの煮物

    • 89 kcal
    • 食塩 0.6 g
    Snow*Love
    便秘の解消に効果のある、食物繊維が豊富なおから。牛ミンチから出たうま味をたっぷりと吸って絶品です。
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    69 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    89 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.2 g
    脂質
    5.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    5.0 g
    コレステロール
    6 mg
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    69 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    11 µg
    卯の花(おから)、牛ミンチ、にんじん、油あげ、青…
    材料: 卯の花(おから)、牛ミンチ、にんじん…