野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 1480 品
  • 春キャベツのミルフィーユ仕立て煮

    • 215 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Fujiレシピ
    キャベツに含まれるビタミンC・Uは加熱すると流れてしまうので、スープも残さず飲むことで余すことなく摂取できます。
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    エネルギー
    215 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.9 g
    脂質
    14.2 g
    炭水化物
    10.3 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    134 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    51 mg
    葉酸
    93 µg
    牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪牛乳、A塩、…
    材料: 牛ひき肉、豚ひき肉、おから、A低脂肪…
  • 高野豆腐揚げ焼き煮とお野菜の盛り合わせ

    • 241 kcal
    • 食塩 1.3 g
    Fujiレシピ
    高野豆腐には、コレステロール値や中性脂肪、血圧を低下させる働きのある成分が含まれ、豆腐よりも栄養価が優れています。
    エネルギー
    241 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.7 g
    脂質
    13.7 g
    炭水化物
    23.4 g
    糖質
    19.4 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    501 mg
    カルシウム
    124 mg
    リン
    198 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    241 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    10.7 g
    脂質
    13.7 g
    炭水化物
    23.4 g
    糖質
    19.4 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    501 mg
    カルシウム
    124 mg
    リン
    198 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    28 mg
    葉酸
    42 µg
    高野豆腐、片栗粉、サラダ油、南瓜、人参、しいたけ…
    材料: 高野豆腐、片栗粉、サラダ油、南瓜、人…
  • 柿としめじの白あえ

    • 201 kcal
    • 食塩 1.0 g
    Shetlander
    食物繊維が豊富な一品。柿の甘味にごまの風味がよく合います。
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    408 mg
    カルシウム
    165 mg
    リン
    205 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    201 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    408 mg
    カルシウム
    165 mg
    リン
    205 mg
    2.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    68 µg
    柿、しめじ、A酒、Aしょうゆ、ほうれん草、木綿豆…
    材料: 柿、しめじ、A酒、Aしょうゆ、ほうれ…
  • コールスローサラダ

    • 140 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康
    酢とオリーブ油で、爽やかさとコクをプラス。市販の「せん切りキャベツ」を使うと、調理がさらに簡単です。
    エネルギー
    140 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    177 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    35 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    140 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    177 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    35 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    63 µg
    千切りキャベツ、冷凍コーン、粗びき黒こしょう、A…
    材料: 千切りキャベツ、冷凍コーン、粗びき黒…
  • アボカドとトマトのチーズ焼き

    • 146 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康 管理栄養士
    アボカドとチーズの濃厚な味わいで、塩分控えめでも満足感のある一品に。
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    410 mg
    カルシウム
    102 mg
    リン
    149 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    57 µg
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.8 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    3.2 g
    食物繊維
    3.3 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    410 mg
    カルシウム
    102 mg
    リン
    149 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    57 µg
    トマト、アボカド、ピザ用チーズ、塩、こしょう
    材料: トマト、アボカド、ピザ用チーズ、塩、…
  • ごまたっぷり トマトとアボカドのナムル

    • 158 kcal
    • 食塩 0.8 g
    gingamom
    別名「森のバター」といわれるほど脂肪分が豊富なアボカド。しかしその脂肪分はオレイン酸やリノール酸と良質です。
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    79 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    80 µg
    エネルギー
    158 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    12.7 g
    炭水化物
    11.8 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    590 mg
    カルシウム
    41 mg
    リン
    79 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    22 mg
    葉酸
    80 µg
    新玉ねぎ(玉ねぎ)、トマト、アボカド、レモン搾り…
    材料: 新玉ねぎ(玉ねぎ)、トマト、アボカド…
  • 小松菜と油揚げの煮びたし

    • 165 kcal
    • 食塩 1.0 g
    川津幸子
    みずみずしくて新鮮な小松菜をたっぷりといただけます。油揚げとじゃこのコクで食べごたえも。
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.6 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    459 mg
    カルシウム
    249 mg
    リン
    193 mg
    3.2 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    93 µg
    エネルギー
    165 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    10.6 g
    脂質
    12.6 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    459 mg
    カルシウム
    249 mg
    リン
    193 mg
    3.2 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    3.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    93 µg
    小松菜、油揚げ、ちりめんじゃこ、サラダ油、だし汁…
    材料: 小松菜、油揚げ、ちりめんじゃこ、サラ…
  • チキンとセロリのマスタードサラダ

    • 178 kcal
    • 食塩 0.9 g
    putimiko
    アボカドに豊富なビタミンEは末梢血管を拡張して血行を良くする働きがあります。トマトとの組み合わせで抗酸化作用が強固に!
    エネルギー
    178 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    28 mg
    カリウム
    561 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    130 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    178 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    10.0 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    9.9 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    3.0 g
    コレステロール
    28 mg
    カリウム
    561 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    130 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    53 µg
    鶏もも肉(皮なし)、塩、こしょう、小麦粉、オリー…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、塩、こしょう、小…
  • レンコンとキノコのラザニア

    • 193 kcal
    • 食塩 0.8 g
    日経ヘルスのすこやかキッチン
    レンコン特有のシャキシャキとした食感が楽しめます。食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめ!<おいしい健康栄養士より>
    エネルギー
    193 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.5 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    608 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    245 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    193 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    12.4 g
    炭水化物
    15.1 g
    糖質
    11.5 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    20 mg
    カリウム
    608 mg
    カルシウム
    96 mg
    リン
    245 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    43 mg
    葉酸
    63 µg
    レンコン、トマト、ベーコン、エリンギ、エノキタケ…
    材料: レンコン、トマト、ベーコン、エリンギ…
  • フライパンで なすの揚げ浸し からし添え

    • 133 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    なすは多めのごま油で焼くとコクと美味しさがアップ。焦げ目がつくまでしっかりやくと「とろり」とした食感が楽しめます。
    エネルギー
    133 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    190 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    30 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    133 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    12.2 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    190 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    30 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    26 µg
    なす、ごま油、A 酢、A めんつゆ(3倍濃縮)、…
    材料: なす、ごま油、A 酢、A めんつゆ(…
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