旬の食材 のレシピ 500品
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旬の食材
レシピの種類 : 汁物
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ふるふるとした口当たりが楽しい、台湾で朝食や軽食で食べられる豆乳スープ。豆乳にはたんぱく質の他ミネラルも含まれています。
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エネルギー
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120kcal
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たんぱく質
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7.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.2g
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炭水化物
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6.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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355mg
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材料：
豆乳（成分無調整）、A 黒酢（または酢）、A ごま油、A しょうゆ、…
具材を小さめに切ることで、スプーンでも食べやすい豚汁に。豚肉をごま油で炒めることで風味豊かに仕上がります。
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エネルギー
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114kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.0g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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416mg
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材料：
豚もも肉薄切り肉、にんじん、大根、長ねぎ、ごま油、みそ、だし汁
寒い日にぴったり。ほっこりと身体が温まる、里いもの味噌汁。油あげの旨味で、塩分が控えめでもおいしくいただけます。
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エネルギー
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70kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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9.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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496mg
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材料：
里いも、油揚げ、だし汁、みそ、小ねぎ（小口切り）
カリフラワーのホクホクとした食感がたまらない簡単スープ。味付けもシンプルで素材の味を楽しめます。
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エネルギー
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16kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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208mg
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材料：
カリフラワー、A塩、A洋風スープの素、A水、粗びき黒こしょう
器に材料を入れてお湯を注ぐだけのお手軽スープ。朝食やランチにおすすめです。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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156mg
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材料：
トマト、水菜、A洋風スープの素、Aオリーブ油、A塩、熱湯、粗びき黒こ…
ほくほくの長いもの食感が特徴的な、ほっこりと温まる味噌汁です。具だくさんで、満足感があります。
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エネルギー
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72kcal
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たんぱく質
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8.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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301mg
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材料：
豚もも薄切り肉（脂身なし）、長いも、カットわかめ、だし汁、みそ
甘く、ほくほくとしたさつまいもと、ジューシーな油揚げが相性抜群。ほっとする味わいです。
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エネルギー
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105kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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18.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
|
301mg
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材料：
さつまいも、油揚げ、だし汁、みそ、小ねぎ（小口切り）
バターや油を使わないポタージュ。電子レンジとボウル１つで、あっという間に仕上がります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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5.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.4g
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炭水化物
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10.5g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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445mg
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材料：
しめじ、まいたけ、えのきだけ、水、洋風スープの素、牛乳（低脂肪）、塩…
一度にたくさん作って、野菜からの甘みが効いた味わい深いみそ汁に。温めれば、翌日も食べられるので忙しい時にもおすすめ。
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エネルギー
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66kcal
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たんぱく質
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4.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.8g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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220mg
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材料：
にんじん、大根、玉ねぎ、絹ごし豆腐、油揚げ、ほうれん草（冷凍）、水、…
春雨がしょうが風味のスープをすった味わい深いスープ。あっさりとした味付けなので、あと一品にもおすすめです。
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エネルギー
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60kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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133mg
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材料：
春雨、にんじん、玉ねぎ、ホールコーン缶、水菜、中華風だしの素、しょう…
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