旬の食材 のレシピ 340

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by おいしい健康
色鮮やかな夏野菜を味噌汁でいただきます。ベーコンを加えてうまみをアップした、食べごたえ抜群の味噌汁です。
材料: なす、プチトマト、オクラ、ベーコン、油、だし汁、みそ
by kumikotakano
オレンジが爽やかに香るかぼちゃの冷製スープ。食欲が無い時や夏バテにもおすすめ。お好みでオレンジジュースや豆乳を加えて。
材料: かぼちゃ、塩、メープルシロップ、豆乳、オレンジジュース
by ワタナベマキ
お米のとろみでつくる、生とうもろこしのポタージュです。
材料: とうもろこし、玉ねぎ、バター、水、白ワイン、米、ローリエ、牛乳、塩、…
by 瀬尾幸子
しっかり炒めた野菜の甘みにトマトのほどよい酸味が加わり、深みのある味わいに。
材料: キャベツ、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、トマト水煮缶、にんにく(うす切り…
by テントウムシ
かぼちゃの甘みが引き立つ濃厚かぼちゃスープ。牛乳のコクがおいしさを引き立てます。
材料: かぼちゃ、牛乳、洋風スープの素、牛乳(盛り付け用)
by おいしい健康
少ない食材だけでできる、お酢を使ったスープです。しょうがの風味がアクセント。
材料: もやし、塩昆布、しょうが(薄切り)、水、穀物酢
by ちゃーちゃん
野菜本来の美味しさを味わえる、無塩のスープ。食欲がないときでも野菜をしっかり摂れます。お好みで塩を加えても◎
材料: かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、水、牛乳
by おいしい健康
材料を混ぜるだけで完成。オクラは凍ったままでOK。氷のような役割と「シャリ」っとした歯ごたえが料理のアクセントに。
材料: トマトジュース(食塩不使用)、冷凍きざみオクラ(または、ゆでたオクラ…
by makichihua
しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。
材料: しいたけ、しめじ、えのきだけ、だし汁、みそ、ゆずこしょう、しょうが(…
by マユガリータ
たけのこの食感と、みょうがの風味がおいしいお味噌汁。たけのこは切り方で食感が変わるので、好みの切り方で切って下さいね。
材料: みょうが、たけのこ(水煮)、小ねぎ(小口切り)、みそ、だし汁