旬の食材 のレシピ 340品
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色鮮やかな夏野菜を味噌汁でいただきます。ベーコンを加えてうまみをアップした、食べごたえ抜群の味噌汁です。
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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3.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.4g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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316mg
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材料：
なす、プチトマト、オクラ、ベーコン、油、だし汁、みそ
オレンジが爽やかに香るかぼちゃの冷製スープ。食欲が無い時や夏バテにもおすすめ。お好みでオレンジジュースや豆乳を加えて。
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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2.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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17.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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380mg
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材料：
かぼちゃ、塩、メープルシロップ、豆乳、オレンジジュース
お米のとろみでつくる、生とうもろこしのポタージュです。
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エネルギー
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151kcal
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たんぱく質
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4.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.3g
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炭水化物
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18.2g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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303mg
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材料：
とうもろこし、玉ねぎ、バター、水、白ワイン、米、ローリエ、牛乳、塩、…
しっかり炒めた野菜の甘みにトマトのほどよい酸味が加わり、深みのある味わいに。
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エネルギー
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209kcal
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たんぱく質
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5.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.6g
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炭水化物
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23.8g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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519mg
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材料：
キャベツ、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、トマト水煮缶、にんにく（うす切り…
かぼちゃの甘みが引き立つ濃厚かぼちゃスープ。牛乳のコクがおいしさを引き立てます。
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エネルギー
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119kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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16.0g
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コレステロール
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13mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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386mg
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材料：
かぼちゃ、牛乳、洋風スープの素、牛乳（盛り付け用）
少ない食材だけでできる、お酢を使ったスープです。しょうがの風味がアクセント。
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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108mg
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材料：
もやし、塩昆布、しょうが（薄切り）、水、穀物酢
野菜本来の美味しさを味わえる、無塩のスープ。食欲がないときでも野菜をしっかり摂れます。お好みで塩を加えても◎
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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17.6g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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349mg
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材料：
かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、水、牛乳
材料を混ぜるだけで完成。オクラは凍ったままでOK。氷のような役割と「シャリ」っとした歯ごたえが料理のアクセントに。
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エネルギー
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52kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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7.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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419mg
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材料：
トマトジュース（食塩不使用）、冷凍きざみオクラ（または、ゆでたオクラ…
しょうがの風味ときのこのうまみが効いた具だくさんのみそ汁。ゆずこしょうのぴりりとした辛みをアクセントに。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
2.3g
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カリウム
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272mg
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材料：
しいたけ、しめじ、えのきだけ、だし汁、みそ、ゆずこしょう、しょうが（…
たけのこの食感と、みょうがの風味がおいしいお味噌汁。たけのこは切り方で食感が変わるので、好みの切り方で切って下さいね。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
|
2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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3.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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148mg
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材料：
みょうが、たけのこ（水煮）、小ねぎ（小口切り）、みそ、だし汁
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