和食 のレシピ 113品
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旬の食材
レシピの種類 : 汁物
みょうがの食感がポイントの、香り豊かなお味噌汁。やさしい味がばくだんどんぶりにぴったりです。
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エネルギー
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30kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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238mg
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材料：
なす、みょうが、だし汁、味噌
ふわふわのいわしのつみれを歯ごたえと香りのいいごぼうと一緒に召し上げれ。
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エネルギー
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162kcal
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たんぱく質
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13.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.4g
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炭水化物
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8.9g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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3.1g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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431mg
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材料：
いわし （１人１尾 125g）、塩、Aしょうゆ、Aみそ、Aしょうが汁…
ズッキーニの食感を残すため、火を通しすぎないのがおいしく仕上げるポイントです。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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3.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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257mg
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材料：
ズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルーム、だし汁（かつお昆布）、みそ、小ね…
南瓜のポタージュも、豆腐を使えば味わいすっきり。野菜の旨味と工夫が詰まったおいしい一品です。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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2.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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15.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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352mg
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材料：
かぼちゃ、絹ごし豆腐、玉ねぎ、じゃがいも、Ａ洋風スープの素、Ａ塩、Ａ水
レタスのシャキシャキ感が◎レタスは歯触りが楽しめるよう、長く煮すぎないのがポイントです。
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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131mg
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材料：
レタス、玉ねぎ 、ベーコン、生もずく、サラダ油、A水、A洋風スープの…
モロヘイヤのとろみがおなかにやさしいおみそ汁。油で炒めて、みそ控えめでもコクのある一品。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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174mg
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材料：
モロヘイヤ、なす、サラダ油、水、和風だしの素、みそ
食欲をそそる、彩り豊かなみそ汁です。具だくさんで、食材の旨味がたっぷり。塩分控えめでもおいしくいただけます。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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343mg
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材料：
木綿豆腐、かぼちゃ、にんじん、しいたけ、だし汁、みそ、小ねぎ（小口切…
夏が旬の冬瓜を使ったお味噌汁を。暑い時期、弱った胃腸をやさしく温めてくれます。
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エネルギー
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21kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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3.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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130mg
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材料：
とうがん、カットわかめ、水、和風だしの素、みそ
しその香りが爽やか。味噌は、原料の大豆と同様に栄養価が高い他、麹で発酵させることで、大豆にはないビタミン類が含まれます。
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エネルギー
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25kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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120mg
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材料：
ナメコ、麩、出汁（鰹いりこ）、味噌、紫蘇
夏野菜でビタミンACEがたっぷり！抗酸化作用が高く、日焼けなど夏の肌トラブル予防や改善に役立ちます。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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8.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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201mg
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材料：
かぼちゃ、さやいんげん、Ａ水、Ａ和風だしの素、みそ、糸とうがらし
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