かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 15 品
  • とろーりもちもちおから団子入り すまし汁

    • 84 kcal
    • 食塩 0.8 g
    クリスティ~ナ
    おからのマグネシウムやビタミンB1が糖質、脂質の代謝を高めて糖尿病や高血圧の予防、改善にも役立ちます。
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    84 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    2.5 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    15.6 g
    糖質
    12.4 g
    食物繊維
    3.2 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    211 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    58 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    14 µg
    Aおから、A片栗粉、A水、A塩、Bだし汁、B酒、…
    材料: Aおから、A片栗粉、A水、A塩、Bだ…
  • 白みそ雑煮(えんげ食・介護食)

    • 60 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ニュートリーのオフィシャルキッチン
    大阪府でお正月に食べられている「白みそ雑煮」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お正月を感じられる1品です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    311 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    35 µg
    Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮)、Bだし汁…
    材料: Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮…
  • 昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

    • 56 kcal
    • 食塩 0.6 g
    北海道ぎょれん
    アレンジもしやすく、昆布の旨味が活きたあっさり優しい味わいのポタージュです。身近な材料でミキサーなしでも完成します。
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    387 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    387 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    昆布水(手順5参照、煮出した昆布だしでもよい)、…
    材料: 昆布水(手順5参照、煮出した昆布だし…
  • 豆腐となめこのシンプル味噌汁

    • 47 kcal
    • 食塩 1.3 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    なめこ特有の食感と豆腐のツルッとした喉ごし。皆が大好きな定番のお味噌汁を食卓に。
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    249 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    79 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    249 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    79 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌
    材料: 絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌
  • とろろ汁

    • 99 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
    エネルギー
    99 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    19.6 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    73 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    99 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    19.6 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    73 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    15 µg
    冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
    材料: 冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
  • お雑煮 白みそ仕立て

    • 152 kcal
    • 食塩 1.2 g
    FarmersK
    お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。
    エネルギー
    152 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    29.1 g
    食物繊維
    5.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    669 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    84 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    79 µg
    エネルギー
    152 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    5.0 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    29.1 g
    食物繊維
    5.4 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    669 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    84 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    79 µg
    里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつ…
    材料: 里いも、大根、にんじん、ほうれん草、…
  • まるまるトマトのとろ〜りスープ

    • 41 kcal
    • 食塩 1.5 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    トマトを丸ごと使った見た目も可愛い簡単スープ。トマトを少しずつくずしながら召し上がれ!
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    474 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    474 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉チーズ
    材料: トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉…
  • 冬瓜のカレースープ

    • 45 kcal
    • 食塩 0.9 g
    HIROマンマ
    和の味が多い冬瓜に、ベーコンとカレー粉を合わせスパイシーな洋の味に。クミンも入り、体があたたまります。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    34 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.7 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    5 mg
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    34 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    37 mg
    葉酸
    22 µg
    とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆粒コンソメ、…
    材料: とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆…
  • そら豆のポタージュ

    • 86 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ベィピィ
    そらまめの独特の風味が美味しいポタージュです。貧血や動脈硬化を予防してくれる葉酸が豊富!
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    145 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    54 µg
    エネルギー
    86 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    10.9 g
    糖質
    9.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    8 mg
    カリウム
    263 mg
    カルシウム
    68 mg
    リン
    145 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    54 µg
    そらまめ(ゆで)、玉ねぎ、バター、水、牛乳、塩、…
    材料: そらまめ(ゆで)、玉ねぎ、バター、水…
  • 玉ねぎまるごとスープ

    • 80 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ☆misa
    玉ねぎの旨味と栄養が詰まったスープ。玉ねぎに含まれる含硫化合物イソアリインには血糖降下作用があるといわれています。
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    3.6 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    19 µg
    玉ねぎ(小)、ベーコン、水、塩、パセリ、洋風スー…
    材料: 玉ねぎ(小)、ベーコン、水、塩、パセ…
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