硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 17 品
  • とろろ汁

    • 99 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
    エネルギー
    99 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    19.6 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    73 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    99 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    4.6 g
    脂質
    0.8 g
    炭水化物
    19.6 g
    糖質
    18.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    545 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    73 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    15 µg
    冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
    材料: 冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
  • 昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

    • 56 kcal
    • 食塩 0.6 g
    北海道ぎょれん
    アレンジもしやすく、昆布の旨味が活きたあっさり優しい味わいのポタージュです。身近な材料でミキサーなしでも完成します。
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    399 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    399 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    昆布水(手順5参照、煮出した昆布だしでもよい)、…
    材料: 昆布水(手順5参照、煮出した昆布だし…
  • 豆腐となめこのシンプル味噌汁

    • 47 kcal
    • 食塩 1.3 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    なめこ特有の食感と豆腐のツルッとした喉ごし。皆が大好きな定番のお味噌汁を食卓に。
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    249 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    79 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    249 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    79 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌
    材料: 絹ごし豆腐、なめこ、だし汁、味噌
  • まるまるトマトのとろ〜りスープ

    • 41 kcal
    • 食塩 1.5 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    トマトを丸ごと使った見た目も可愛い簡単スープ。トマトを少しずつくずしながら召し上がれ!
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    474 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    41 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    3.9 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    6.3 g
    糖質
    5.1 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    474 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    114 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    33 µg
    トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉チーズ
    材料: トマト、コンソメスープ、塩、胡椒、粉…
  • 白みそ雑煮(えんげ食・介護食)

    • 60 kcal
    • 食塩 0.5 g
    ニュートリーのオフィシャルキッチン
    大阪府でお正月に食べられている「白みそ雑煮」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お正月を感じられる1品です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    307 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.1 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    307 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    46 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮)、Bだし汁…
    材料: Aお粥、AソフティアU、B里芋(雑煮…
  • 鶏手羽の薬膳風スープ

    • 116 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    ビタミンDが1日分摂取できる旨味たっぷりスープ!ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、丈夫な骨を作ります。
    エネルギー
    116 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    45 mg
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    88 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    116 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    45 mg
    カリウム
    218 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    88 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    1.4 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    32 µg
    手羽中(一人2本)、長ねぎ、押し麦、きくらげ、し…
    材料: 手羽中(一人2本)、長ねぎ、押し麦、…
  • 楽ちん 秋鮭の具だくさん味噌汁 石狩汁

    • 102 kcal
    • 食塩 1.1 g
    pinotam
    具沢山で、満足度が高い!鮭が軟らかく、ジャガイモはホクホク!この2品を最後に加えるのがポイント!
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    439 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    116 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.4 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    5.8 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    439 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    116 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.4 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    38 µg
    鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃ…
    材料: 鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ね…
  • 冬瓜とえびの中華風スープ仕立て

    • 40 kcal
    • 食塩 0.6 g
    Fujiレシピ
    体内のナトリウムを体外に排出する働きのあるカリウムが多く含まれる冬瓜。高血圧予防に期待ができます。
    エネルギー
    40 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    56 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    40 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    56 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    18 µg
    冬瓜、ムキエビ、きくらげ(乾)、水、調味料、鶏が…
    材料: 冬瓜、ムキエビ、きくらげ(乾)、水、…
  • 桜えびと大根の中華スープ

    • 15 kcal
    • 食塩 0.9 g
    水口食品
    海老の風味が美味しいスープです。葉酸やカルシウム、ビタミンCと女性に嬉しい栄養素が豊富。
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    205 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    37 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    2.3 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    11 mg
    カリウム
    205 mg
    カルシウム
    72 mg
    リン
    37 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華スープの素、濃…
    材料: さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華ス…
  • 冬瓜のカレースープ

    • 57 kcal
    • 食塩 0.9 g
    HIROマンマ
    和の味が多い冬瓜に、ベーコンとカレー粉を合わせスパイシーな洋の味に。クミンも入り、体があたたまります。
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.3 g
    炭水化物
    3.9 g
    糖質
    2.7 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    191 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    36 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    22 µg
    とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆粒コンソメ、…
    材料: とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆…
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