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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

1 / 20

新着順人気順

ヨーグルトにペッパーマーマレード
38 kcal

食塩 0.1 g
MI‐RIN

ヨーグルトの酸味と胡椒の風味、ママレードの甘さが合わさり、いつもとは違うヨーグルトを楽しめます。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg
プレーンヨーグルト、マーマレード、粗びき黒こしょう

材料：プレーンヨーグルト、マーマレード、粗…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

1.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

4.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

61 mg

リン

50 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

6 µg
チーズ風水切りヨーグルト簡単デザート
86 kcal

食塩 0.2 g
8239

栄養価が高く、積極的に取り入れたいヨーグルト。水きりをすることで、カッテージチーズのような食感になります。

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
プレーンヨーグルト、ブルーベリー、ミント

材料：プレーンヨーグルト、ブルーベリー、ミ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

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亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

86 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

5.4 g

脂質

4.5 g

炭水化物

8.0 g

糖質

7.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

18 mg

カリウム

259 mg

カルシウム

180 mg

リン

150 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
ハニーグレープフルーツ
43 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

ビタミンCたっぷりのグレープフルーツ！消費量が増えてしまう、ストレスの多い方やたばこ、お酒を飲む人は積極的に摂りましょう

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

12 µg
グレープフルーツ、はちみつ、コアントロー

材料：グレープフルーツ、はちみつ、コアント…

高血圧

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

29 mg

葉酸

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エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

12 µg
寒天で作る滑らか杏仁豆腐
65 kcal

食塩 0.1 g
みにぱぐ214

寒天なのに舌触りがなめらか。甘さ控えめでも美味しく食べられて、大満足の一品です。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.2 g

糖質

9.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

7 mg

カリウム

90 mg

カルシウム

67 mg

リン

56 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.2 g

糖質

9.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

7 mg

カリウム

90 mg

カルシウム

67 mg

リン

56 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

3 µg
牛乳、水、砂糖、粉寒天、アーモンドエッセンス、ミ…

材料：牛乳、水、砂糖、粉寒天、アーモンドエ…

糖尿病

高血圧

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65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.2 g

糖質

9.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

7 mg

カリウム

90 mg

カルシウム

67 mg

リン

56 mg

鉄

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.3 g

炭水化物

10.2 g

糖質

9.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

7 mg

カリウム

90 mg

カルシウム

67 mg

リン

56 mg

鉄

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

3 µg
簡単はちみつ生姜レモンゼリー
40 kcal

食塩 0.0 g
スマイルちょこ

ひんやり爽やかなデザート。火を使わずお手軽です。はちみつとレモンで疲労回復にもおすすめ！

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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食塩相当量

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たんぱく質

1.1 g

脂質

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炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

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葉酸

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レモン汁、はちみつ、しょうが（絞り汁）、水、粉ゼ…

材料：レモン汁、はちみつ、しょうが（絞り汁…

シニア

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40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

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ビタミンD

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エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.0 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

21 mg

カルシウム

1 mg

リン

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ビタミンD

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葉酸

3 µg
片栗粉で簡単ミルクプリン
69 kcal

食塩 0.1 g
140㎝わんたるママ

常備食材であっという間にできるミルクプリン。低脂肪の牛乳にかえるだけで、脂質が30%カット！

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg
牛乳、片栗粉、砂糖

材料：牛乳、片栗粉、砂糖

糖尿病

簡単・手軽

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69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
さっぱりユズゼリー
30 kcal

食塩 0.0 g
めろんパンダ

ゆずの香りが爽やかなゼリーです。手軽に作れておもてなし感もばっちり。心が安らぐスイーツです。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.6 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

22 mg

カルシウム

2 mg

リン

1 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.6 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

22 mg

カルシウム

2 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

5 mg

葉酸

1 µg
ゆず（果汁）、A水、Aゼラチン、水、砂糖、ゆずの…

材料：ゆず（果汁）、A水、Aゼラチン、水、…

糖尿病

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.6 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

22 mg

カルシウム

2 mg

リン

1 mg

鉄

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

6.7 g

糖質

6.6 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

22 mg

カルシウム

2 mg

リン

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ジャスミン茶ぷりん
72 kcal

食塩 0.1 g
まくのうち

ジャスミンの香りがさわやかなデザートです。甘さ控えめの低カロリー仕上げです。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、ミント（飾り…

材料：牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、…

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72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

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食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

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コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

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葉酸

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プルルン牛乳寒天
74 kcal

食塩 0.1 g
まんまるらあて

やわらかく、口あたりのよい牛乳寒天。寒天の食感が苦手な方にもおすすめできるデザートです。

エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.0 g

炭水化物

10.4 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

10 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.0 g

炭水化物

10.4 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

10 mg

カリウム

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カルシウム

89 mg

リン

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4 µg
牛乳、水、粉寒天、A砂糖、A片栗粉、A水、ミント…

材料：牛乳、水、粉寒天、A砂糖、A片栗粉、…

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74 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.0 g

炭水化物

10.4 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

10 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

74 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.0 g

炭水化物

10.4 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

10 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
すっきり爽やかはちみつレモンゼリー
36 kcal

食塩 0.0 g
オレンジリング

はちみつとレモンが入った、味も見た目も爽やかなゼリー。おもてなしにもおすすめです。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.7 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

19 mg

カルシウム

5 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.7 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

19 mg

カルシウム

5 mg

リン

2 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

4 µg
水、砂糖、はちみつ、レモン汁、A粉ゼラチン、A水…

材料：水、砂糖、はちみつ、レモン汁、A粉ゼ…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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カリウム

19 mg

カルシウム

5 mg

リン

2 mg

鉄

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亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.7 g

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7.5 g

食物繊維

0.2 g

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カリウム

19 mg

カルシウム

5 mg

リン

2 mg

鉄

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亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

4 µg