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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

5 / 20

新着順人気順

炊飯器で簡単ふっくら甘いふかしいも
143 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

水と一緒に炊飯器で炊くだけなので、簡単に作れます。じっくりと温度が上がるので、甘みがしっかりと引き出されます。

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/2本）、水

材料：さつまいも（皮付き、１人中サイズ1/…

高血圧

脂質異常症

簡単・手軽

＋1

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エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

143 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

36.3 g

糖質

33.8 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

546 mg

カルシウム

41 mg

リン

53 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
まるごと梨ゼリー
44 kcal

食塩 0.0 g
あやのんのママ

梨の香りと味がしっかり楽しめるお手軽ゼリー。梨ははずっしりと重みのあるものを選びましょう。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
梨、水、砂糖、粉ゼラチン

材料：梨、水、砂糖、粉ゼラチン

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
甘い土佐トマトのペアデザート
32 kcal

食塩 0.0 g
心臓にやさしい「ハートレシピ」

トマトのヘルシーで上品な甘さが楽しめます。砂糖控えめなので、血糖値が気になる方にも。「ハートレシピ高知編」より

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg
トマト（完熟トマト）、柚子酢（無塩タイプ）、ゼラ…

材料：トマト（完熟トマト）、柚子酢（無塩タ…

糖尿病

高血圧

シニア

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32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg
長芋の茶巾レンジで和菓子
64 kcal

食塩 0.0 g
olive11

長芋で白あん。着色料無添加。春らしい色合いの和菓子。おもてなしにも。

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.8 g

炭水化物

13.2 g

糖質

12.9 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

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エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.8 g

炭水化物

13.2 g

糖質

12.9 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

7 µg
長いも（正味）、砂糖、卵、抹茶

材料：長いも（正味）、砂糖、卵、抹茶

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.8 g

炭水化物

13.2 g

糖質

12.9 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

7 µg

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.8 g

炭水化物

13.2 g

糖質

12.9 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

7 µg
簡単いちごミルクゼリー
89 kcal

食塩 0.0 g
mufuron

ビタミンCたっぷりの苺を使ったミルクゼリー。ビタミンCは風邪の予防に効果的です。

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.4 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

45 mg

リン

42 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.4 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

45 mg

リン

42 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

24 µg
いちごゼリー、Aいちごジャム、A水、A粉寒天、い…

材料：いちごゼリー、Aいちごジャム、A水、…

糖尿病

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エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.4 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

45 mg

リン

42 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.4 g

炭水化物

18.9 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

4 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

45 mg

リン

42 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

24 µg
びわゼリー
81 kcal

食塩 0.0 g
awachan

初夏の風物詩びわ。実は、実だけでなく葉も栄養価の高い果物です。βーカロテンが豊富です。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラチン、A白ワ…

材料：びわ（コンポートまたは缶詰）、板ゼラ…

高血圧

シニア

簡単・手軽

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81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.8 g

糖質

14.5 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

46 mg

カルシウム

14 mg

リン

5 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

5 µg
栄養満点キヌアのオートミールクッキー
94 kcal

食塩 0.0 g
lulu_on_the_go

プチプチとしたキヌアが◎！オートミールとキヌアは食物繊維が豊富で、腸内環境改善に役立ちます。

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

9 µg
オートミール、薄力粉、キヌア、塩、メープルシロッ…

材料：オートミール、薄力粉、キヌア、塩、メ…

女性の美容

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エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

9 µg

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

4.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.6 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

49 mg

カルシウム

10 mg

リン

34 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

9 µg
ラズベリーババロア
94 kcal

食塩 0.0 g
aprea

ラズベリーの酸味が爽やかなデザート。100kcal以下で、安心して召し上がって頂けます。

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

5.2 g

炭水化物

12.1 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

18 mg

リン

26 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

5.2 g

炭水化物

12.1 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

18 mg

リン

26 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg
ラズベリー（冷凍）、砂糖、粉ゼラチン、水、生クリ…

材料：ラズベリー（冷凍）、砂糖、粉ゼラチン…

高血圧

女性の美容

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94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

5.2 g

炭水化物

12.1 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

18 mg

リン

26 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

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94 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

5.2 g

炭水化物

12.1 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

8 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

18 mg

リン

26 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

20 µg
寒天のわらびもち風
20 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

寒天にゼラチンを混ぜて固めると、まるでわらび餅みたいなフルフルの食感に。糖質が気になる人にもうれしいデザートです。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

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0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、B水、きな粉…

材料： A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

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コレステロール

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カリウム

51 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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すぐにできる簡単紅茶ゼリー
20 kcal

食塩 0.0 g
ガマたん

砂糖の使用量を抑えた、紅茶の爽やかさを感じるゼリーです。混ぜて固めるだけのお手軽レシピ。ティータイムにおすすめです。

エネルギー

20 kcal

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たんぱく質

1.7 g

脂質

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炭水化物

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

40 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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20 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.7 g

食物繊維

0.8 g

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カリウム

40 mg

カルシウム

10 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

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紅茶ティーバッグ、砂糖、水、粉ゼラチン、ミント

材料：紅茶ティーバッグ、砂糖、水、粉ゼラチ…

糖尿病

高血圧

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リン

7 mg

鉄

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

4 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.5 g

糖質

2.7 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

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カリウム

40 mg

カルシウム

10 mg

リン

7 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

4 µg