かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

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ナイスクリームはとむぎバナナアイス
232 kcal

食塩 0.0 g
☆ファイン☆美と健康

乳製品不使用。食物繊維や抗酸化ビタミンが豊富で、女性に嬉しいスイーツです。

エネルギー

232 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

48.8 g

糖質

45.5 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

796 mg

カルシウム

23 mg

リン

80 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

232 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

48.8 g

糖質

45.5 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

796 mg

カルシウム

23 mg

リン

80 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
バナナ、はとむぎ粉、バニラビーンズ、トッピング（…

材料：バナナ、はとむぎ粉、バニラビーンズ、…

女性の美容

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エネルギー

232 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

48.8 g

糖質

45.5 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

796 mg

カルシウム

23 mg

リン

80 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

232 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.5 g

脂質

3.6 g

炭水化物

48.8 g

糖質

45.5 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

796 mg

カルシウム

23 mg

リン

80 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

56 µg
煮りんご
66 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

口当たりやさしいデザート。コンポートより甘さは少し控えめなので、りんごの爽やかな酸味が楽しめます。

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.9 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

62 mg

カルシウム

2 mg

リン

6 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

1 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.9 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

62 mg

カルシウム

2 mg

リン

6 mg

鉄

0.1 mg

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

1 µg
りんご、A、砂糖、レモン汁、水

材料：りんご、A、砂糖、レモン汁、水

シニア

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.9 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

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カリウム

62 mg

カルシウム

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リン

6 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

1 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.1 g

脂質

0.1 g

炭水化物

17.9 g

糖質

17.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

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カリウム

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リン

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

1 µg
ハニーグレープフルーツ
43 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

ビタミンCたっぷりのグレープフルーツ！消費量が増えてしまう、ストレスの多い方やたばこ、お酒を飲む人は積極的に摂りましょう

エネルギー

43 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

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たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

29 mg

葉酸

12 µg
グレープフルーツ、はちみつ、コアントロー

材料：グレープフルーツ、はちみつ、コアント…

高血圧

女性の美容

簡単・手軽

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

14 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

29 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.7 g

糖質

9.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

12 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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おせちにやわらか金柑の甘煮
47 kcal

食塩 0.0 g
チョコまかろん

甘さ控えめの甘煮です。金冠と書き、宝物たからものを意味し、生活のゆたかさを願います。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

4 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

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食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

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ビタミンD

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葉酸

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金柑、砂糖、水

材料：金柑、砂糖、水

糖尿病

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

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カリウム

54 mg

カルシウム

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リン

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ビタミンC

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葉酸

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0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

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カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

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ハロウィンかぼちゃの茶巾
53 kcal

食塩 0.0 g
ぷるベリー

箸休めにも、ハロウィンにもぴったり。電子レンジで簡単にできて、材料はシンプルにかぼちゃだけ、というのもうれしいですね。

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

258 mg

カルシウム

13 mg

リン

29 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

26 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カリウム

258 mg

カルシウム

13 mg

リン

29 mg

鉄

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葉酸

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かぼちゃ（皮付き）、水、砂糖

材料：かぼちゃ（皮付き）、水、砂糖

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

13.8 g

糖質

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食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

13 mg

リン

29 mg

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食塩相当量

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たんぱく質

1.1 g

脂質

0.2 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.7 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カリウム

258 mg

カルシウム

13 mg

リン

29 mg

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葉酸

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かぼちゃシナモン
85 kcal

食塩 0.0 g
keiO3

南瓜とシナモン、レーズン、くるみが好相性◎。南瓜は、抗酸化ビタミンのA・C・Eが豊富！南瓜の甘味を活かしたレシピです。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.6 g

炭水化物

13.5 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.6 g

炭水化物

13.5 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

26 µg
かぼちゃ、シナモンパウダー、くるみ（砕いたもの）…

材料：かぼちゃ、シナモンパウダー、くるみ（…

高血圧

10分以内

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85 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.6 g

炭水化物

13.5 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

3.6 g

炭水化物

13.5 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

41 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

26 µg
フルーツ（バナナ60g、オレンジ50g）
77 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

ビタミンとカリウムの補給におすすめです。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg
バナナ、オレンジ

材料：バナナ、オレンジ

糖尿病

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

18.4 g

糖質

17.3 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

14 mg

リン

28 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

32 µg
夏デザートしゃりしゃりすいか寒天
57 kcal

食塩 0.0 g
おさるサル

見た目も涼しげな、夏にぴったりな寒天。カロリー控えめで、寒天の食物繊維が摂れてヘルシーです！

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

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コレステロール

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カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

2 µg
すいか、粉寒天、砂糖、水

材料：すいか、粉寒天、砂糖、水

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糖質

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食物繊維

0.7 g

コレステロール

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カリウム

72 mg

カルシウム

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リン

5 mg

鉄

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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葉酸

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ぶどうのやわらか寒天ゼリー
49 kcal

食塩 0.0 g
Ery

秋が旬のぶどうを使ったゼリー。寒天を使い、やわらかめに仕上げました。

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.9 g

糖質

12.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

31 mg

カルシウム

5 mg

リン

7 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

0.3 g

脂質

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炭水化物

12.9 g

糖質

12.4 g

食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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鉄

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ビタミンD

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葉酸

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ぶどう（デラウェア）、粉寒天、砂糖、水、ぶどうジ…

材料：ぶどう（デラウェア）、粉寒天、砂糖、…

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たんぱく質

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脂質

0.2 g

炭水化物

12.9 g

糖質

12.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

31 mg

カルシウム

5 mg

リン

7 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

1 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.9 g

糖質

12.4 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

31 mg

カルシウム

5 mg

リン

7 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

1 µg
抹茶寒天黒みつソースがけ
33 kcal

食塩 0.0 g
そらてんママ

寒天を使った和スイーツ。歯切れのよい食感に仕上がりました。普段のおやつにも、おもてなしにもぴったりです。

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

58 mg

カルシウム

12 mg

リン

5 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

58 mg

カルシウム

12 mg

リン

5 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
A抹茶、A水、Bグラニュー糖、B粉寒天、B水、黒…

材料： A抹茶、A水、Bグラニュー糖、B粉寒…

糖尿病

高血圧

シニア

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たんぱく質

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脂質

0.1 g

炭水化物

8.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

58 mg

カルシウム

12 mg

リン

5 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

58 mg

カルシウム

12 mg

リン

5 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg