かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 195 品

8 / 20

新着順人気順

バナナヨーグルト
91 kcal

食塩 0.1 g
bekochan

バナナの濃厚な甘みでいただくヨーグルト。よく熟れたバナナを選んで甘みやクリーミーな口当たりを楽しんで。

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg
ヨーグルト（プレーン）、バナナ、ミントの葉（あれ…

材料：ヨーグルト（プレーン）、バナナ、ミン…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

91 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.5 g

炭水化物

15.2 g

糖質

14.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

99 mg

リン

94 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

22 µg
柿とメープルヨーグルト
78 kcal

食塩 0.1 g
＊＊rose＊＊

柿は強い抗酸化効果が高い、β-カロテンとビタミンCが豊富。体調を崩しやすい季節の変わり目にはぴったりのフルーツです。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg
柿（完熟）、メープルシロップ、プレーンヨーグルト…

材料：柿（完熟）、メープルシロップ、プレー…

糖尿病

高血圧

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78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

29 mg

葉酸

16 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.0 g

脂質

2.5 g

炭水化物

12.3 g

糖質

11.7 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

211 mg

カルシウム

102 mg

リン

86 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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0.1 µg

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葉酸

16 µg
大人の杏仁豆腐
89 kcal

食塩 0.1 g
せつぶんひじき

喉越しが滑らかな杏仁豆腐。暑い季節にピッタリ！切り分け不要でお手軽です。おもてなしにも◎

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

13.4 g

糖質

12.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

90 mg

リン

78 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

13.4 g

糖質

12.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

90 mg

リン

78 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

5 µg
牛乳、水、粉寒天、グラニュー糖、アーモンドエッセ…

材料：牛乳、水、粉寒天、グラニュー糖、アー…

糖尿病

シニア

脂質異常症

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エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

13.4 g

糖質

12.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

90 mg

リン

78 mg

鉄

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0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.1 g

炭水化物

13.4 g

糖質

12.8 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

10 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

90 mg

リン

78 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

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片栗粉で簡単ミルクプリン
69 kcal

食塩 0.1 g
140㎝わんたるママ

常備食材であっという間にできるミルクプリン。低脂肪の牛乳にかえるだけで、脂質が30%カット！

エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

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エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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牛乳、片栗粉、砂糖

材料：牛乳、片栗粉、砂糖

糖尿病

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69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

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エネルギー

69 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.3 g

糖質

9.3 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

9 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

83 mg

リン

72 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

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濃厚ごまプリン
125 kcal

食塩 0.1 g
漁師の嫁っこ

練りごまは喉の滑りを良くし、嚥下をスムーズにします。普通のごまに比べて消化吸収がよく、ごまの栄養がしっかり摂れます。

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

7.4 g

炭水化物

10.8 g

糖質

10.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

9 mg

カリウム

149 mg

カルシウム

127 mg

リン

120 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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11 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

7.4 g

炭水化物

10.8 g

糖質

10.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

9 mg

カリウム

149 mg

カルシウム

127 mg

リン

120 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

11 µg
練りごま（白、黒好みで）、牛乳、グラニュー糖、ゼ…

材料：練りごま（白、黒好みで）、牛乳、グラ…

シニア

簡単・手軽

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125 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

7.4 g

炭水化物

10.8 g

糖質

10.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

9 mg

カリウム

149 mg

カルシウム

127 mg

リン

120 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

11 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

5.7 g

脂質

7.4 g

炭水化物

10.8 g

糖質

10.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

9 mg

カリウム

149 mg

カルシウム

127 mg

リン

120 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

11 µg
簡単マンゴープリン
100 kcal

食塩 0.1 g
15chan

生クリーム不使用で、濃厚なのにあっさり。マンゴーは低温障害を起こすため、食べる直前まで冷蔵庫に入れないようにしましょう。

エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

15.4 g

糖質

14.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

9 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

15.4 g

糖質

14.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

9 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg
マンゴー（完熟）、牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン…

材料：マンゴー（完熟）、牛乳、グラニュー糖…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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100 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

15.4 g

糖質

14.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

9 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

100 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

2.9 g

炭水化物

15.4 g

糖質

14.9 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

9 mg

カリウム

181 mg

カルシウム

89 mg

リン

75 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg
ココアでチョコ風寒天
66 kcal

食塩 0.1 g
エレクトリックケトル

ミルクココアを寒天で固めた、つるんとした喉越しがおいしいデザートです。冬にもおいしく食べられます。

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.3 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

9 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

86 mg

リン

83 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.3 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

9 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

86 mg

リン

83 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
牛乳、A砂糖、A粉寒天、Aココアパウダー（無糖）…

材料：牛乳、A砂糖、A粉寒天、Aココアパウ…

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66 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.3 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

9 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

86 mg

リン

83 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

3.3 g

炭水化物

7.8 g

糖質

6.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

9 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

86 mg

リン

83 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

4 µg
ジャスミン茶ぷりん
72 kcal

食塩 0.1 g
まくのうち

ジャスミンの香りがさわやかなデザートです。甘さ控えめの低カロリー仕上げです。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

4 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

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葉酸

4 µg
牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、ミント（飾り…

材料：牛乳、はちみつ、ジャスミンティ茶葉、…

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72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.8 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.1 g

糖質

9.1 g

食物繊維

0.0 g

コレステロール

8 mg

カリウム

110 mg

カルシウム

78 mg

リン

66 mg

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ビタミンD

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葉酸

4 µg
フライパンで焼きりんご
142 kcal

食塩 0.1 g
おいしい健康

じっくりと焼いて、りんごのおいしさを閉じ込めます。りんごを加熱することで甘味が増して、スイーツのような味わいに。

エネルギー

142 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.6 g

炭水化物

31.5 g

糖質

29.2 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

8 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

6 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

142 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.6 g

炭水化物

31.5 g

糖質

29.2 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

8 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

6 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

4 µg
りんご、バター、グラニュー糖、シナモン（お好みで）

材料：りんご、バター、グラニュー糖、シナモ…

手軽なおやつ

口が乾く

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エネルギー

142 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.6 g

炭水化物

31.5 g

糖質

29.2 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

8 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

6 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

142 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.3 g

脂質

3.6 g

炭水化物

31.5 g

糖質

29.2 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

8 mg

カリウム

145 mg

カルシウム

6 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

4 µg
簡単フライパンで焼きリンゴ
82 kcal

食塩 0.1 g
fujiiruri

思い立ったときに作れる簡単さが魅力の焼きりんご。とろりとしたソースをからめながら召し上がれ。

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

3.4 g

炭水化物

15.0 g

糖質

13.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

8 mg

カリウム

75 mg

カルシウム

7 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

3.4 g

炭水化物

15.0 g

糖質

13.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

8 mg

カリウム

75 mg

カルシウム

7 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

2 µg
りんご（皮付き）、バター、グラニュー糖、シナモン…

材料：りんご（皮付き）、バター、グラニュー…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

3.4 g

炭水化物

15.0 g

糖質

13.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

8 mg

カリウム

75 mg

カルシウム

7 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

82 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

3.4 g

炭水化物

15.0 g

糖質

13.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

8 mg

カリウム

75 mg

カルシウム

7 mg

リン

8 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

2 µg