ひじき のレシピ 85品
ゴーヤの下処理をしっかりと行い苦味を抑え食べやすくします。お酢はひと煮立ちさせ酸味をとばすことでむせを防止します。
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エネルギー
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19kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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2.5g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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191mg
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材料：
ゴーヤー、あさり水煮缶、ひじき（乾）、A酢、Aめんつゆ(3倍濃縮)
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エネルギー
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264kcal
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たんぱく質
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10.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
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52.1g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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4.6g
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カリウム
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344mg
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材料：
そば(茹)、トマト、おかひじき、大根おろし、小ねぎ（小口切り）、麺つ…
梅の風味で、暑い季節にぴったりの一品。肉料理の副菜にもお勧めです。戻したひじきは、しっかり水気を切って和えましょう！
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.0g
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炭水化物
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5.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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255mg
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材料：
油揚げ、ひじき（乾燥）、玉葱（あれば新玉葱）、貝割れ菜、A 麺つゆ（…
ボリューム感◎！蓮根のシャキシャキ感がアクセントに。ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく摂取できます。
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エネルギー
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263kcal
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たんぱく質
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15.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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15.6g
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炭水化物
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14.2g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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628mg
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材料：
さばの水煮缶、木綿豆腐、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、れ…
介護の現場スタッフが、シニアの方のために考案したメニューです。鉄分が豊富で、コクもありますが、ヘルシーな一品です。
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エネルギー
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364kcal
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たんぱく質
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12.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.0g
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炭水化物
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53.6g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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567mg
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材料：
胚芽精米、水（炊飯用）、鶏ひき肉、ひじき(乾燥)、にんじん、玉ねぎ、…
おかひじきは、くせも無くどんな料理にも合います。シニアの方には、育ちすぎていないやわらかいものを選んで調理してください。
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エネルギー
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66kcal
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たんぱく質
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2.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
|
0.4g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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209mg
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材料：
おかひじき、キャベツ、紫玉葱、ハム、コーン(冷凍)、マヨネーズ、穀物…
鉄が１食で1日分の約15％摂れ、ビタミンCと一緒に摂ると鉄の吸収率がUP。ビタミンCが豊富な食材と組み合わせましょう。
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エネルギー
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304kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.0g
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炭水化物
|
61.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
|
1.9g
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カリウム
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258mg
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材料：
米、水、酒、しょうゆ、枝豆、乾燥ひじき、和風だしの素
手軽に作れて、ミネラル、食物繊維が豊富な優秀常備菜！噛み応えがあり、食事の満足度を高めます。
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エネルギー
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66kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.2g
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炭水化物
|
11.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.8g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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541mg
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材料：
切干し大根 (乾燥)、ひじき (乾燥)、ピーマン、ごま油、Ａめんつゆ…
彩りと栄養バランスが◎な一品。ひじきに豊富な鉄は、ささ身や枝豆のたんぱく質と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
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エネルギー
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95kcal
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たんぱく質
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7.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.4g
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炭水化物
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8.0g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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425mg
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材料：
ささ身、乾燥ひじき、玉ねぎ（粗微塵切り）、人参（短冊切り）、枝豆（冷…
ひじきのお手軽レシピ。血糖値安定に欠かせない食物繊維が豊富なだけでなく、抗酸化ビタミンA・C・Eがバランスよく含まれます
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エネルギー
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71kcal
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たんぱく質
|
4.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.9g
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炭水化物
|
3.6g
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コレステロール
|
6mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
2.3g
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カリウム
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315mg
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材料：
乾燥ひじき、ツナ缶、ブロッコリー、人参、きゅうり、塩こしょう、醤油、…
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