ひじき のレシピ 99品
介護の現場スタッフが、シニアの方のために考案したメニューです。鉄分が豊富で、コクもありますが、ヘルシーな一品です。
|
エネルギー
|
364kcal
|
たんぱく質
|
12.2g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
11.0g
|
炭水化物
|
53.6g
|
|
コレステロール
|
34mg
|
食塩相当量
|
1.9g
|
|
食物繊維
|
3.9g
|
カリウム
|
567mg
|
材料：
胚芽精米、水（炊飯用）、鶏ひき肉、ひじき(乾燥)、にんじん、玉ねぎ、…
彩りと栄養バランスが◎な一品。ひじきに豊富な鉄は、ささ身や枝豆のたんぱく質と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
|
エネルギー
|
95kcal
|
たんぱく質
|
7.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.4g
|
炭水化物
|
8.0g
|
|
コレステロール
|
10mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
3.6g
|
カリウム
|
425mg
|
材料：
ささ身、乾燥ひじき、玉ねぎ（粗微塵切り）、人参（短冊切り）、枝豆（冷…
ビタミンAが1日分の約40％も摂れるレシピです。ビタミンAは皮膚や粘膜の働きを円滑にして、免疫機能を高めます。
|
エネルギー
|
62kcal
|
たんぱく質
|
4.3g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.4g
|
炭水化物
|
6.7g
|
|
コレステロール
|
8mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
2.3g
|
カリウム
|
291mg
|
材料：
にんじん、ツナ缶(水煮)、ひじき(乾燥)、大豆水煮、Aカロリーハーフ…
ひじきのお手軽レシピ。血糖値安定に欠かせない食物繊維が豊富なだけでなく、抗酸化ビタミンA・C・Eがバランスよく含まれます
|
エネルギー
|
71kcal
|
たんぱく質
|
4.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.9g
|
炭水化物
|
3.6g
|
|
コレステロール
|
6mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
2.3g
|
カリウム
|
315mg
|
材料：
乾燥ひじき、ツナ缶、ブロッコリー、人参、きゅうり、塩こしょう、醤油、…
不溶性と水溶性の食物繊維をともに多く含むごぼう。血糖値上昇を抑えコレステロール値を低下させる働きや利尿効果があります。
|
エネルギー
|
59kcal
|
たんぱく質
|
2.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
1.9g
|
炭水化物
|
9.3g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.8g
|
|
食物繊維
|
4.3g
|
カリウム
|
504mg
|
材料：
ひじき、ごぼう、 人参、油揚げ、かつお昆布だし、調味料、みりん、酒、…
あと一品のお手軽副菜。食物繊維が豊富で、腸内環境改善に役立ちます。
|
エネルギー
|
40kcal
|
たんぱく質
|
0.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.0g
|
炭水化物
|
3.7g
|
|
コレステロール
|
6mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
2.1g
|
カリウム
|
292mg
|
材料：
ひじき、きゅうり、大根、Ａマヨネーズ、Ａ白だし（濃縮つゆ）、Ａ塩こし…
ごぼう、豆腐ともに血糖の安定にオススメ。ごぼうの成分イヌリンや、豆腐の成分レシチンは、血糖値を下げる働きがあります。
|
エネルギー
|
209kcal
|
たんぱく質
|
12.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
11.7g
|
炭水化物
|
9.8g
|
|
コレステロール
|
33mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
2.0g
|
カリウム
|
403mg
|
材料：
豚ひき肉、木綿豆腐、ひじき、牛蒡(細め)、玉ねぎ(大)、片栗粉、塩、…
ひじきはカルシウムや鉄、食物繊維を豊富に含む栄養価の高い食品。骨粗鬆症予防や便秘解消に役立ちます。
|
エネルギー
|
39kcal
|
たんぱく質
|
0.9g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.1g
|
炭水化物
|
4.9g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
1.8g
|
カリウム
|
272mg
|
材料：
ひじき、きゅうり、にんじん、大根、ごま油、オイスターソース、酢、しょ…
食物繊維、鉄、カルシウムが豊富で栄養たっぷり。おからのもっちりとした食感が楽しい一品。
|
エネルギー
|
131kcal
|
たんぱく質
|
3.4g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.6g
|
炭水化物
|
22.2g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.8g
|
|
食物繊維
|
6.8g
|
カリウム
|
379mg
|
材料：
生おから、片栗粉、熱湯、人参（みじん切り）、ごぼう（みじん切り）、コ…
常備菜におすすめのひじきとおからの煮物です。炒め油をごま油に変えると、ごまの風味が増して薄味でもおいしくたべられます。
|
エネルギー
|
134kcal
|
たんぱく質
|
4.9g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
5.0g
|
炭水化物
|
18.3g
|
|
コレステロール
|
1mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
7.7g
|
カリウム
|
659mg
|
材料：
乾燥ひじき、おから、薄揚げ、にんじん、長ネギ、だし汁、Aみりん、Aし…
PR
