レシピ数 : 113 品
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料亭風 季節野菜の煮物 薄くずあんかけ
- 78 kcal
- 食塩 1.2 g
季節の野菜を炊き合わせて美しく盛りつければ、目にも楽しい一品に。季節に合わせてお野菜をアレンジされてはいかがでしょう。エネルギー78 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質4.1 g脂質3.7 g炭水化物6.8 g糖質4.9 g食物繊維1.9 gカリウム293 mgカルシウム77 mgリン66 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC14 mg葉酸62 µgエネルギー78 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質4.1 g脂質3.7 g炭水化物6.8 g糖質4.9 g食物繊維1.9 gカリウム293 mgカルシウム77 mgリン66 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC14 mg葉酸62 µgがんもどき(小)、かぶ、なす、ほうれん草、にんじ…材料: がんもどき(小)、かぶ、なす、ほうれ…-
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めんつゆでなすの煮浸し
- 24 kcal
- 食塩 0.8 g
とろりとした口触り、しょうががふんわり香って食欲をそそります。味付けはめんつゆで失敗しらず。エネルギー24 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物6.2 g糖質4.4 g食物繊維1.8 gカリウム199 mgカルシウム16 mgリン31 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸26 µgエネルギー24 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.3 g脂質0.1 g炭水化物6.2 g糖質4.4 g食物繊維1.8 gカリウム199 mgカルシウム16 mgリン31 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸26 µgなす、しょうが(すりおろし飾り用)、煮汁、めんつ…材料: なす、しょうが(すりおろし飾り用)、…-
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翡翠なす
- 64 kcal
- 食塩 0.3 g
なすを出汁の風味でいただく、涼しげな夏にぴったりの一皿です。しょうがと青じそを添えればより爽やかな一品に。エネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC4 mg葉酸27 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC4 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、A白だし(3倍濃縮)、Aみりん、A…材料: なす、揚げ油、A白だし(3倍濃縮)、…-
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なすとピーマンの甘辛みそ炒め
- 61 kcal
- 食塩 0.7 g
なすは先にやわらかくなるまでゆでておくと、炒める際の油の量を減らせます。香り付けのごま油だけでも、こくのある仕上がりに。エネルギー61 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.5 g炭水化物7.3 g糖質5.2 g食物繊維2.1 gカリウム193 mgカルシウム19 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸28 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.5 g炭水化物7.3 g糖質5.2 g食物繊維2.1 gカリウム193 mgカルシウム19 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸28 µgなす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、みそ、みり…材料: なす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料…-
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なすのみそマヨ焼き
- 58 kcal
- 食塩 0.4 g
にんにくの風味と、みそとマヨネーズの濃厚な味付けが食欲そそる一品。お酒の肴としてもおすすめです。エネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール9 mgビタミンC2 mg葉酸17 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.1 g脂質5.2 g炭水化物3.0 g糖質1.8 g食物繊維1.2 gカリウム106 mgカルシウム23 mgリン27 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール9 mgビタミンC2 mg葉酸17 µgなす、白ごま、合わせ調味料、マヨネーズ、みそ、に…材料: なす、白ごま、合わせ調味料、マヨネー…-
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野菜たっぷり ラタトゥイユ
- 61 kcal
- 食塩 0.5 g
野菜のおいしさを味わえる一皿。電子レンジで作ると、少量の油で仕上がります。ミックスビーンズを入れると食物繊維の補給にも。エネルギー61 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質2.3 g炭水化物10.0 g糖質7.4 g食物繊維2.6 gカリウム227 mgカルシウム13 mgリン31 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC40 mg葉酸31 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.9 g脂質2.3 g炭水化物10.0 g糖質7.4 g食物繊維2.6 gカリウム227 mgカルシウム13 mgリン31 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC40 mg葉酸31 µgトマト、玉ねぎ、黄パプリカ、なす、ミックスビーン…材料: トマト、玉ねぎ、黄パプリカ、なす、ミ…-
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米なすの田楽
- 66 kcal
- 食塩 0.8 g
低カロリーで、食べごたえ十分!レンジとフライパンを使って調理時間を短縮。栄養価の高い皮も残さず食べましょう。エネルギー66 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.9 g脂質2.7 g炭水化物9.3 g糖質6.7 g食物繊維2.6 gカリウム229 mgカルシウム22 mgリン38 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC6 mg葉酸23 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質1.9 g脂質2.7 g炭水化物9.3 g糖質6.7 g食物繊維2.6 gカリウム229 mgカルシウム22 mgリン38 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC6 mg葉酸23 µg米なす(1人1/2本)、田楽味噌、A味噌、A砂糖…材料: 米なす(1人1/2本)、田楽味噌、A…-
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冷やし天ぷらそば
- 400 kcal
- 食塩 2.2 g
市販の天ぷらを使って、お家で手軽に天ぷらそばに。かけつゆは少しずつかけて食べると最後まで味が薄まらずに食べられます。エネルギー400 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質21.3 g脂質12.0 g炭水化物54.9 g糖質48.5 g食物繊維6.4 gカリウム426 mgカルシウム96 mgリン286 mg鉄1.9 mg亜鉛1.6 mgコレステロール96 mgビタミンC6 mg葉酸60 µgエネルギー400 kcal食塩相当量2.2 gたんぱく質21.3 g脂質12.0 g炭水化物54.9 g糖質48.5 g食物繊維6.4 gカリウム426 mgカルシウム96 mgリン286 mg鉄1.9 mg亜鉛1.6 mgコレステロール96 mgビタミンC6 mg葉酸60 µgそば(ゆで)、えびの天ぷら(市販1人2本)、なす…材料: そば(ゆで)、えびの天ぷら(市販1人…-
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塩分控えめ 鶏肉となすのみぞれ煮
- 221 kcal
- 食塩 1.2 g
大根の水分だけで煮たみぞれ煮です。大根の甘味と鶏肉の旨味で塩分控えめでもしっかりとした味わいになります。エネルギー221 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.1 g脂質12.6 g炭水化物14.4 g糖質13.0 g食物繊維1.4 gカリウム380 mgカルシウム22 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgコレステロール54 mgビタミンC8 mg葉酸36 µgエネルギー221 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質11.1 g脂質12.6 g炭水化物14.4 g糖質13.0 g食物繊維1.4 gカリウム380 mgカルシウム22 mgリン133 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgコレステロール54 mgビタミンC8 mg葉酸36 µg鶏もも肉(皮付き)、片栗粉、なす、大根おろし、サ…材料: 鶏もも肉(皮付き)、片栗粉、なす、大…-
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なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ
- 387 kcal
- 食塩 2.3 g
油は使用せず豚肉の脂で炒め、ソースはケチャップとウスターソースで仕上げます。子どもから大人まで、喜ばれる一品です。エネルギー387 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質18.5 g脂質9.0 g炭水化物64.2 g糖質58.1 g食物繊維6.1 gカリウム538 mgカルシウム65 mgリン192 mg鉄1.9 mg亜鉛2.5 mgコレステロール32 mgビタミンC5 mg葉酸41 µgエネルギー387 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質18.5 g脂質9.0 g炭水化物64.2 g糖質58.1 g食物繊維6.1 gカリウム538 mgカルシウム65 mgリン192 mg鉄1.9 mg亜鉛2.5 mgコレステロール32 mgビタミンC5 mg葉酸41 µgスパゲッティ(乾)、豚ひき肉、なす、にんにく、塩…材料: スパゲッティ(乾)、豚ひき肉、なす、…-
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