かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 807 品
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大学芋風 かぼちゃの甘辛焼き
- 80 kcal
- 食塩 0.3 g
かぼちゃのほっくりとした口当たりと優しい甘みが楽しめる一品。色味がよく手軽に作れるので、お弁当にも重宝しそうな一品です。エネルギー80 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.7 g炭水化物14.7 g糖質12.8 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム228 mgカルシウム24 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸23 µgエネルギー80 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.3 g脂質2.7 g炭水化物14.7 g糖質12.8 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム228 mgカルシウム24 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸23 µgかぼちゃ（皮付き）、サラダ油、塩、黒ごま、A、は…材料： かぼちゃ（皮付き）、サラダ油、塩、黒…-
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簡単丸ごと トマトサラダ
- 38 kcal
- 食塩 0.5 g
湯むきしたトマトの滑らかな歯触りがおいしい。細かく刻んだ玉ねぎと青じそを添えて、香り高く仕上げたサラダです。エネルギー38 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質1.1 g炭水化物6.5 g糖質5.3 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム210 mgカルシウム12 mgリン33 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸22 µgエネルギー38 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.0 g脂質1.1 g炭水化物6.5 g糖質5.3 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム210 mgカルシウム12 mgリン33 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC13 mg葉酸22 µgトマト、玉ねぎ、塩、青じそ（せん切り）、A、酢、…材料： トマト、玉ねぎ、塩、青じそ（せん切り…-
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大根と里いものうま煮
- 69 kcal
- 食塩 1.1 g
大根は旨味成分であるグルタミン酸を含む事で知られています。塩分控えめでも風味豊かにおいしく食べることができます。エネルギー69 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.8 g脂質2.5 g炭水化物9.6 g糖質7.7 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム356 mgカルシウム44 mgリン61 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸34 µgエネルギー69 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質2.8 g脂質2.5 g炭水化物9.6 g糖質7.7 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム356 mgカルシウム44 mgリン61 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC9 mg葉酸34 µg大根、にんじん、里いも、油揚げ、A、しょうゆ、酒…材料： 大根、にんじん、里いも、油揚げ、A、…-
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白だしで揚げ出し厚揚げ
- 116 kcal
- 食塩 0.9 g
白だしを使ったお手軽レシピ。カリカリっとした歯ごたえが◎ 豆腐は、不足しがちなカルシウムが豊富。エネルギー116 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.8 g脂質8.0 g炭水化物3.9 g糖質2.9 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム164 mgカルシウム177 mgリン111 mg鉄1.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸32 µgエネルギー116 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質7.8 g脂質8.0 g炭水化物3.9 g糖質2.9 g食物繊維1.0 gコレステロール0 mgカリウム164 mgカルシウム177 mgリン111 mg鉄1.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸32 µg厚揚げ、大根おろし、白だし、みりん、水、小ねぎ（…材料： 厚揚げ、大根おろし、白だし、みりん、…-
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里芋のネギ味噌あえ
- 80 kcal
- 食塩 0.7 g
里芋に含まれる豊富な水溶性食物繊維は、腸内環境を整えてくれる働きが。おつまみにもピッタリなねぎみそ味。エネルギー80 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.5 g脂質1.5 g炭水化物15.7 g糖質13.2 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム556 mgカルシウム39 mgリン68 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸34 µgエネルギー80 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.5 g脂質1.5 g炭水化物15.7 g糖質13.2 g食物繊維2.5 gコレステロール0 mgカリウム556 mgカルシウム39 mgリン68 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸34 µg里芋 、ネギ味噌、A長ネギ(みじん切り)、A味噌…材料： 里芋 、ネギ味噌、A長ネギ(みじん切…-
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甘酒プリン
- 45 kcal
- 食塩 0.2 g
＜TBSドラマ「まっしろ」コラボレシピ＞甘酒は、乳酸菌がたっぷり。腸内環境を整え、便秘解消や免疫力UPに役立ちます。エネルギー45 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質1.0 g炭水化物8.2 g糖質7.4 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン25 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgエネルギー45 kcal食塩相当量0.2 gたんぱく質1.9 g脂質1.0 g炭水化物8.2 g糖質7.4 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム72 mgカルシウム7 mgリン25 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC0 mg葉酸13 µg甘酒、豆乳、A粉寒天、A水、塩、片栗粉、水、カル…材料： 甘酒、豆乳、A粉寒天、A水、塩、片栗…-
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中華風のお粥で作った春の七草粥
- 148 kcal
- 食塩 0.7 g
いつもひと味違った中華風の七草粥。お正月で胃腸が疲れ気味の方にお勧めの一品です。エネルギー148 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.3 g脂質0.4 g炭水化物33.4 g糖質32.1 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム185 mgカルシウム61 mgリン58 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸46 µgエネルギー148 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.3 g脂質0.4 g炭水化物33.4 g糖質32.1 g食物繊維1.3 gコレステロール0 mgカリウム185 mgカルシウム61 mgリン58 mg鉄0.9 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC22 mg葉酸46 µg米、水、鶏がらスープの素、塩、春の七草、せり、な…材料： 米、水、鶏がらスープの素、塩、春の七…-
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おせちに やわらか金柑の甘煮
- 47 kcal
- 食塩 0.0 g
甘さ控えめの甘煮です。金冠と書き、宝物たからものを意味し、生活のゆたかさを願います。エネルギー47 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.2 g脂質0.2 g炭水化物12.2 g糖質10.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム54 mgカルシウム24 mgリン4 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸6 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.0 gたんぱく質0.2 g脂質0.2 g炭水化物12.2 g糖質10.8 g食物繊維1.4 gコレステロール0 mgカリウム54 mgカルシウム24 mgリン4 mg鉄0.1 mg亜鉛0.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC15 mg葉酸6 µg金柑、砂糖、水材料： 金柑、砂糖、水-
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じゃがいもとひじきのきんちゃく
- 140 kcal
- 食塩 1.0 g
裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。エネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.5 g脂質7.0 g炭水化物18.5 g糖質9.4 g食物繊維9.1 gコレステロール0 mgカリウム495 mgカルシウム84 mgリン115 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸23 µgエネルギー140 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.5 g脂質7.0 g炭水化物18.5 g糖質9.4 g食物繊維9.1 gコレステロール0 mgカリウム495 mgカルシウム84 mgリン115 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC25 mg葉酸23 µgじゃがいも、油揚げ（1枚/人）、ひじき（乾燥）、…材料： じゃがいも、油揚げ（1枚/人）、ひじ…-
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ザーサイ豆腐
- 49 kcal
- 食塩 0.6 g
ザーサイを調味料代わりに使用した、お手軽豆腐レシピ。ザーサイは辛いようであれば水に浸けて適度に塩抜きしましょう。エネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.5 g脂質3.1 g炭水化物2.6 g糖質1.5 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム147 mgカルシウム56 mgリン48 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸19 µgエネルギー49 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.5 g脂質3.1 g炭水化物2.6 g糖質1.5 g食物繊維1.1 gコレステロール0 mgカリウム147 mgカルシウム56 mgリン48 mg鉄0.9 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸19 µg絹ごし豆腐、ザーサイ、長ネギ、ごま油材料： 絹ごし豆腐、ザーサイ、長ネギ、ごま油-
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