脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1092 品
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砂ずりとピーマンの炒めもの 梅肉添え
- 93 kcal
- 食塩 1.0 g
砂肝には、鉄分とビタミンB12が豊富、貧血原因の一つである鉄欠乏症を補う働きがあります。エネルギー93 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質3.4 g炭水化物2.7 g糖質1.7 g食物繊維1.0 gコレステロール140 mgカリウム226 mgカルシウム15 mgリン106 mg鉄2.0 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC26 mg葉酸33 µgエネルギー93 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質3.4 g炭水化物2.7 g糖質1.7 g食物繊維1.0 gコレステロール140 mgカリウム226 mgカルシウム15 mgリン106 mg鉄2.0 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC26 mg葉酸33 µg砂ずり、ピーマン、酒、塩コショウ、グレープシード…材料： 砂ずり、ピーマン、酒、塩コショウ、グ…-
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牛肉とれんこんのコクうま炒め
- 187 kcal
- 食塩 0.7 g
レンコンのサクサクと牛肉のコクが絶妙。カロリーが高いと言われがちの牛肉ですが、ももなどの脂が少ない部分を選べば安心。エネルギー187 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.2 g脂質10.1 g炭水化物8.3 g糖質7.8 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム353 mgカルシウム14 mgリン158 mg鉄1.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC11 mg葉酸13 µgエネルギー187 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.2 g脂質10.1 g炭水化物8.3 g糖質7.8 g食物繊維0.5 gコレステロール47 mgカリウム353 mgカルシウム14 mgリン158 mg鉄1.1 mg亜鉛3.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC11 mg葉酸13 µg牛もも肉（脂身なし）、Ａ酒、Ａ片栗粉、れんこん、…材料： 牛もも肉（脂身なし）、Ａ酒、Ａ片栗粉…-
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丼にも 牛肉と白菜のすき煮
- 170 kcal
- 食塩 1.0 g
白菜の甘みと牛肉のうま味を感じられる一品。牛肉はさっと煮ることで硬くなるのを防げます。エネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.6 g脂質8.0 g炭水化物7.8 g糖質6.0 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム472 mgカルシウム59 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC14 mg葉酸52 µgエネルギー170 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.6 g脂質8.0 g炭水化物7.8 g糖質6.0 g食物繊維1.8 gコレステロール54 mgカリウム472 mgカルシウム59 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC14 mg葉酸52 µg牛もも肉（脂身なし）、白菜、糸こんにゃく、A、だ…材料： 牛もも肉（脂身なし）、白菜、糸こんに…-
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お弁当にも 歯ごたえしっかり牛ごぼう
- 193 kcal
- 食塩 1.0 g
牛肉のうま味が野菜に染み渡り、味わい深い仕上がりに。野菜は大きめに切ることで、シャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。エネルギー193 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.1 g脂質6.4 g炭水化物16.7 g糖質13.1 g食物繊維3.6 gコレステロール46 mgカリウム530 mgカルシウム51 mgリン195 mg鉄2.5 mg亜鉛4.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸48 µgエネルギー193 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.1 g脂質6.4 g炭水化物16.7 g糖質13.1 g食物繊維3.6 gコレステロール46 mgカリウム530 mgカルシウム51 mgリン195 mg鉄2.5 mg亜鉛4.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸48 µg牛赤身こま肉、ごぼう、にんじん、ごま油、白ごま、…材料： 牛赤身こま肉、ごぼう、にんじん、ごま…-
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鶏のささみのカラシ揚げ
- 150 kcal
- 食塩 0.5 g
からしを使用したことで、塩分控えめになっていることがポイント。鶏のささみ肉を使用なので、揚げ物でもエネルギーが低めです。エネルギー150 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質19.6 g脂質5.8 g炭水化物5.6 g糖質5.3 g食物繊維0.3 gコレステロール53 mgカリウム401 mgカルシウム8 mgリン205 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸20 µgエネルギー150 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質19.6 g脂質5.8 g炭水化物5.6 g糖質5.3 g食物繊維0.3 gコレステロール53 mgカリウム401 mgカルシウム8 mgリン205 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC9 mg葉酸20 µg鶏ささみ、下味、濃口醤油、本みりん、練りカラシ、…材料： 鶏ささみ、下味、濃口醤油、本みりん、…-
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十和田バラ焼き
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µg牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがら…材料： 牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、…-
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クタクタの牛すじ煮込み
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質31.6 g脂質5.2 g炭水化物4.3 g糖質3.5 g食物繊維0.8 gコレステロール70 mgカリウム104 mgカルシウム25 mgリン36 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸22 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質31.6 g脂質5.2 g炭水化物4.3 g糖質3.5 g食物繊維0.8 gコレステロール70 mgカリウム104 mgカルシウム25 mgリン36 mg鉄0.6 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC4 mg葉酸22 µg牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Ａしょうゆ、…材料： 牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…-
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牛肉とレタスのオイスターソース炒め
- 228 kcal
- 食塩 1.4 g
やわらかい牛肉とシャキシャキのレタスがよく合う一品。レタスを炒めすぎると水けが出るので、加えた後は手早く仕上げましょう。エネルギー228 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.7 g脂質14.7 g炭水化物7.1 g糖質6.5 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム399 mgカルシウム16 mgリン171 mg鉄1.4 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC3 mg葉酸46 µgエネルギー228 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.7 g脂質14.7 g炭水化物7.1 g糖質6.5 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム399 mgカルシウム16 mgリン171 mg鉄1.4 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC3 mg葉酸46 µg牛もも薄切り肉、レタス、ごま油、下味、酒、片栗粉…材料： 牛もも薄切り肉、レタス、ごま油、下味…-
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しょうが香る 牛肉とトマトの中華炒め
- 214 kcal
- 食塩 1.2 g
トマトの酸味やしょうがで牛肉をさっぱりと頂けます。牛肉でたんぱく質やヘム鉄、トマトで葉酸が摂れて貧血対策にぴったりです。エネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.0 g炭水化物9.1 g糖質8.2 g食物繊維0.9 gコレステロール54 mgカリウム479 mgカルシウム12 mgリン187 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µgエネルギー214 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.0 g炭水化物9.1 g糖質8.2 g食物繊維0.9 gコレステロール54 mgカリウム479 mgカルシウム12 mgリン187 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC13 mg葉酸27 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、片栗粉（牛肉用）、ト…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、片栗粉（…-
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鶏ささ身の青じそ巻き唐揚げ
- 149 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏ささ身をを青じそで巻いて、香りよく仕上げた唐揚げです。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。エネルギー149 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.3 g脂質6.6 g炭水化物4.8 g糖質4.7 g食物繊維0.1 gコレステロール46 mgカリウム322 mgカルシウム9 mgリン181 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸14 µgエネルギー149 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.3 g脂質6.6 g炭水化物4.8 g糖質4.7 g食物繊維0.1 gコレステロール46 mgカリウム322 mgカルシウム9 mgリン181 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸14 µg鶏ささ身、青じそ、片栗粉、サラダ油、A、しょうゆ…材料： 鶏ささ身、青じそ、片栗粉、サラダ油、…-
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