かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 803 品
  • いわしのイタリアン風トマト煮

    • 189 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    いわしをトマト缶で煮てさっぱりとした一皿に。冷菜としてもおいしくいただけます。
    エネルギー
    189 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    7.9 g
    炭水化物
    16.2 g
    糖質
    13.5 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    595 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    194 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    19.2 µg
    ビタミンB12
    9.6 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    189 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.6 g
    脂質
    7.9 g
    炭水化物
    16.2 g
    糖質
    13.5 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    595 mg
    カルシウム
    67 mg
    リン
    194 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    19.2 µg
    ビタミンB12
    9.6 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    45 µg
    いわし(開き)、塩(下味用)、こしょう(下味用)…
    材料: いわし(開き)、塩(下味用)、こしょ…
  • 鮭の簡単レンジ蒸し

    • 110 kcal
    • 食塩 1.0 g
    aegis47
    電子レンジでできる鮭の蒸し料理。鮭にたっぷりの長ねぎを合わせたシンプルな組み合わせ。忙しい日の主菜にぴったり。
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    338 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    195 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    110 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.2 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    42 mg
    カリウム
    338 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    195 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    45 µg
    鮭(切り身)、長ねぎ、もやし、しょうゆ、酒
    材料: 鮭(切り身)、長ねぎ、もやし、しょう…
  • いわしのタンドリー焼き

    • 137 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    タンドリーチキンをいわしでアレンジ。カレーのスパイシーな香りで魚の臭みが気になりません。
    エネルギー
    137 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    91 mg
    リン
    191 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    11.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    137 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    14.6 g
    脂質
    7.1 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    358 mg
    カルシウム
    91 mg
    リン
    191 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    11.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    35 µg
    いわし(開き)、Aカレー粉、Aケチャップ、Aヨー…
    材料: いわし(開き)、Aカレー粉、Aケチャ…
  • 鮭のおろし煮

    • 168 kcal
    • 食塩 1.1 g
    tomotomo.
    ジューシーな鮭をたっぷりの大根おろしでいただく秋の味。鮭にまぶした片栗粉でうまみが凝縮。
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    10.6 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    203 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    168 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    10.6 g
    糖質
    9.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    542 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    203 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    53 µg
    鮭(切り身)、塩、片栗粉、サラダ油、大根、小ねぎ…
    材料: 鮭(切り身)、塩、片栗粉、サラダ油、…
  • 鮭のごま焼き

    • 128 kcal
    • 食塩 0.6 g
    どんぴんたん
    ごまが香ばしく香る、焼き鮭。冷えてもおいしく、ごはんにもよく合うのでお弁当にぴったりです。
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    180 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    128 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.7 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    180 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    22.4 µg
    ビタミンB12
    4.1 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    17 µg
    鮭(切り身)、塩、酒、ごま油、炒りごま
    材料: 鮭(切り身)、塩、酒、ごま油、炒りごま
  • 鮭と小松菜のとろみ煮

    • 141 kcal
    • 食塩 1.2 g
    うさぎのシーマ
    片栗粉でコーティングされた鮭。旨味が閉じ込められて、やわらかく仕上がります。椎茸の旨味と小松菜との相性もばっちり!
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    18.4 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    556 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    227 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    24.0 µg
    ビタミンB12
    4.6 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    69 µg
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    18.4 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    6.7 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    44 mg
    カリウム
    556 mg
    カルシウム
    82 mg
    リン
    227 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    24.0 µg
    ビタミンB12
    4.6 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    69 µg
    生鮭(切り身)、塩、こしょう、片栗粉、小松菜、し…
    材料: 生鮭(切り身)、塩、こしょう、片栗粉…
  • ジューシー生鮭のヨーグルト味噌漬け

    • 112 kcal
    • 食塩 0.8 g
    tarragon
    簡単に作れる美味しい漬け味噌焼き魚。味噌とヨーグルト、それぞれの菌の作用により、鮭を軟らかくしてくれます。
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    1.6 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    206 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    3.7 g
    炭水化物
    1.6 g
    糖質
    1.3 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    313 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    206 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    鮭(切り身)、調味料、しょうが(すりおろし)、み…
    材料: 鮭(切り身)、調味料、しょうが(すり…
  • 鮭の柚子胡椒照り焼き

    • 186 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ケチャ&ウル
    キャベツと鮭を合わせてボリュームアップ!ゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    246 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    84 µg
    エネルギー
    186 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    20.1 g
    脂質
    7.6 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    246 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    84 µg
    生鮭切り身、塩、油、キャベツ、すりごま、合わせ調…
    材料: 生鮭切り身、塩、油、キャベツ、すりご…
  • 鰯のソテー フレッシュトマトソース

    • 195 kcal
    • 食塩 1.0 g
    うさぎのシーマ
    鰯は生活習慣病には欠かせないDHA・EPAが豊富。さらに最大の特徴はカルシウムの吸収を高めるビタミンDがたっぷりです!
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    544 mg
    カルシウム
    87 mg
    リン
    228 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    12.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    544 mg
    カルシウム
    87 mg
    リン
    228 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    25.6 µg
    ビタミンB12
    12.8 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    51 µg
    いわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、塩、オリーブ…
    材料: いわし、塩、小麦粉、こしょう、なす、…
  • 柚子胡椒香る鮭の塩麹焼き

    • 122 kcal
    • 食塩 0.9 g
    vegeful
    柚子胡椒のピリッとした辛味とゆずの風味が、脂ののった秋鮭と相性抜群。フライパンで手軽に作ることができます。
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    365 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    212 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    25.7 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    122 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    18.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.9 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    47 mg
    カリウム
    365 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    212 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    25.7 µg
    ビタミンB12
    4.7 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    28 µg
    生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け合わせ、椎茸…
    材料: 生鮭切り身、塩麹、柚子胡椒、油、付け…
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