かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 807 品

1 / 81

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フルーツヨーグルト寒天
65 kcal

食塩 0.1 g
kiri19

ヨーグルトを使ったさわやかなデザート。ヨーグルトの酸味と果物の甘味がよく合います。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg
プレーンヨーグルト、いちご、みかん缶（果肉）、水…

材料：プレーンヨーグルト、いちご、みかん缶…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.5 g

炭水化物

12.1 g

糖質

11.2 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

6 mg

カリウム

122 mg

カルシウム

65 mg

リン

56 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

21 µg
ひんやり魔法のトマトゼリ－
52 kcal

食塩 0.3 g
yukarin55

トマトのリコピンがインスリンの機能低下防止に働き、抗酸化作用が老化を予防。トマトをデザートとしても美味しく食べられます。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg
トマト、A水、砂糖、塩、レモン汁、ゼラチン、B水…

材料：トマト、A水、砂糖、塩、レモン汁、ゼ…

糖尿病

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エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

153 mg

カルシウム

6 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

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かぼちゃとウインナーのサラダ
88 kcal

食塩 0.6 g
mirutann

ベーコンからウインナーにしたことで脂質を抑えました。かぼちゃの甘みが引き立つレシピです。

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

3.8 g

炭水化物

14.3 g

糖質

11.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

5 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

28 mg

リン

53 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

3.8 g

炭水化物

14.3 g

糖質

11.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

5 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

28 mg

リン

53 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

35 µg
かぼちゃ、きゅうり、塩、ウインナー、マヨネーズ、…

材料：かぼちゃ、きゅうり、塩、ウインナー、…

糖尿病

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88 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

3.8 g

炭水化物

14.3 g

糖質

11.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

5 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

28 mg

リン

53 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

88 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

2.1 g

脂質

3.8 g

炭水化物

14.3 g

糖質

11.9 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

5 mg

カリウム

338 mg

カルシウム

28 mg

リン

53 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

30 mg

葉酸

35 µg
夏デザートしゃりしゃりすいか寒天
57 kcal

食塩 0.0 g
おさるサル

見た目も涼しげな、夏にぴったりな寒天。カロリー控えめで、寒天の食物繊維が摂れてヘルシーです！

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

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エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

2 µg
すいか、粉寒天、砂糖、水

材料：すいか、粉寒天、砂糖、水

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57 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

14.2 g

糖質

13.5 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

3 mg

リン

5 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

2 µg
岐阜中津川銘菓栗きんとん芋版
72 kcal

食塩 0.0 g
ELMASTONE

さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
さつまいも、牛乳

材料：さつまいも、牛乳

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
かぼちゃ小倉羊羹
169 kcal

食塩 0.2 g
故・レックスのママ

ハロウィンに、かぼちゃを使った和スイーツ。かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富な野菜です。

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

38.8 g

糖質

34.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

3 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

15 mg

リン

41 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

38.8 g

糖質

34.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

3 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

15 mg

リン

41 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

17 µg
かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、塩、バ…

材料：かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、…

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エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

38.8 g

糖質

34.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

3 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

15 mg

リン

41 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

169 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.5 g

炭水化物

38.8 g

糖質

34.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

3 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

15 mg

リン

41 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

17 µg
お雑煮白みそ仕立て
152 kcal

食塩 1.2 g
FarmersK

お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

669 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

669 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg
里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつ…

材料：里いも、大根、にんじん、ほうれん草、…

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エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

669 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg

エネルギー

152 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

5.0 g

脂質

1.0 g

炭水化物

34.5 g

糖質

29.1 g

食物繊維

5.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

669 mg

カルシウム

49 mg

リン

84 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

20 mg

葉酸

79 µg
茶巾かぼちゃの和菓子のような塩甘蜜柑
70 kcal

食塩 0.2 g
あまさもん

ハロウィン用のかぼちゃを使ったおやつ。お年寄りにとって補食としての役割を持つおやつは、野菜なども使用して栄養価をアップ！

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.4 g

炭水化物

15.3 g

糖質

13.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

12 mg

リン

26 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.4 g

炭水化物

15.3 g

糖質

13.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

12 mg

リン

26 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

21 µg
かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油、水、バター

材料：かぼちゃ(西洋かぼちゃ)、砂糖、醤油…

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70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.4 g

炭水化物

15.3 g

糖質

13.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

12 mg

リン

26 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

22 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

1.4 g

炭水化物

15.3 g

糖質

13.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

3 mg

カリウム

219 mg

カルシウム

12 mg

リン

26 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

21 µg
厚揚げのねぎみそチーズ
117 kcal

食塩 0.5 g
タヨン

厚揚げにねぎみそとチーズをかけ電子レンジで加熱するだけでボリューム感のある一品に仕上がります。ねぎの香りがアクセント。

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

8.2 g

脂質

8.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

181 mg

リン

128 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

8.2 g

脂質

8.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

181 mg

リン

128 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

28 µg
厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ（みじん切り）、ピザ…

材料：厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ（みじん…

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エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

8.2 g

脂質

8.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

181 mg

リン

128 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

8.2 g

脂質

8.3 g

炭水化物

3.1 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

104 mg

カルシウム

181 mg

リン

128 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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やめられないアボカドの薬味ぽん酢しょうゆ漬け
85 kcal

食塩 0.3 g
ちべターリー

切ってあえるだけの簡単スピードメニュー。クリーミーなアボカドに、薬味だれがよく合います。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

7.8 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

36 µg
アボカド、A、玉ねぎ（みじん切り）、しょうが（す…

材料：アボカド、A、玉ねぎ（みじん切り）、…

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食物繊維

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カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

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たんぱく質

1.2 g

脂質

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炭水化物

4.6 g

糖質

2.2 g

食物繊維

2.4 g

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カリウム

261 mg

カルシウム

11 mg

リン

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鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

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