食事のカリウム量が気になる
カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすい方へ。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫があるレシピや、カリウム低めのレシピを集めました。
レシピ数 ： 39 品
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牛肉と長ねぎの甘辛煮
- 259 kcal
- 食塩 1.0 g
甘辛い味付けでご飯がすすむ一皿です。蓋をして煮ることで水分が逃げるのを防ぎ、少量の水分でもしっかりと煮込めます。エネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.3 g脂質18.5 g炭水化物8.3 g糖質6.7 g食物繊維1.6 gコレステロール50 mgカリウム270 mgカルシウム38 mgリン119 mg鉄1.0 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸28 µg牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とうがらし（お好…材料： 牛こま肉、長ねぎ、しらたき、七味とう…-
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たんぱく質を控えた 豚バラ肉の生姜焼き
- 254 kcal
- 食塩 0.9 g
定番の生姜焼き。豚バラ肉を使うことでたんぱく質を抑えつつ、エネルギーは補えるくふうをしました。ご飯がすすむ一品です。エネルギー254 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物6.5 g糖質5.8 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム236 mgカルシウム11 mgリン101 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸9 µgエネルギー254 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.5 g脂質21.3 g炭水化物6.5 g糖質5.8 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム236 mgカルシウム11 mgリン101 mg鉄0.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸9 µg豚ばら薄切り肉、玉ねぎ、A、しょうが（すりおろし…材料： 豚ばら薄切り肉、玉ねぎ、A、しょうが…-
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豚こま肉ともやしの甘辛炒め
- 311 kcal
- 食塩 1.2 g
シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡みます。仕上げにマヨネーズをかけてコクとエネルギーアップ。エネルギー311 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.9 g脂質25.1 g炭水化物6.6 g糖質5.1 g食物繊維1.5 gコレステロール56 mgカリウム300 mgカルシウム17 mgリン144 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸43 µgエネルギー311 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.9 g脂質25.1 g炭水化物6.6 g糖質5.1 g食物繊維1.5 gコレステロール56 mgカリウム300 mgカルシウム17 mgリン144 mg鉄0.8 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC9 mg葉酸43 µg豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ねぎ（小口切り…材料： 豚こま切れ肉、もやし、サラダ油、小ね…-
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まぐろと玉ねぎの漬けあえ
- 211 kcal
- 食塩 0.9 g
玉ねぎはゆでこぼしをしてカリウムを流出させます。ごまの風味がしっかり効いているので、ご飯にのせて丼にしてもおすすめです。エネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質17.9 g炭水化物6.0 g糖質5.1 g食物繊維0.9 gコレステロール23 mgカリウム197 mgカルシウム31 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.4 mgビタミンD7.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸15 µgエネルギー211 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.3 g脂質17.9 g炭水化物6.0 g糖質5.1 g食物繊維0.9 gコレステロール23 mgカリウム197 mgカルシウム31 mgリン106 mg鉄1.0 mg亜鉛0.4 mgビタミンD7.2 µgビタミンB120.4 µgビタミンC5 mg葉酸15 µg脂身まぐろ（刺身用柵）、玉ねぎ、A、白ごま、ごま…材料： 脂身まぐろ（刺身用柵）、玉ねぎ、A、…-
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たんぱく質を控えた ぶりのガーリックソテー
- 195 kcal
- 食塩 0.9 g
たんぱく質を控えた分、大根を大きく切ってボリューム感をカバーしました。にんにくとバターの風味で味わい深い一皿です。エネルギー195 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質16.7 g炭水化物5.7 g糖質5.0 g食物繊維0.7 gコレステロール56 mgカリウム262 mgカルシウム20 mgリン103 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.7 µgビタミンB121.9 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgエネルギー195 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.1 g脂質16.7 g炭水化物5.7 g糖質5.0 g食物繊維0.7 gコレステロール56 mgカリウム262 mgカルシウム20 mgリン103 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD1.7 µgビタミンB121.9 µgビタミンC6 mg葉酸21 µgぶり（切り身）、塩、こしょう、小麦粉、大根、にん…材料： ぶり（切り身）、塩、こしょう、小麦粉…-
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卵とえびのケチャップ炒め
- 113 kcal
- 食塩 0.7 g
たんぱく質を抑えながらも、えびと卵を使って食べ応えのある一皿に。ごま油の風味とケチャップの甘味で十分な味わいです。エネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質6.2 g炭水化物5.4 g糖質4.8 g食物繊維0.6 gコレステロール156 mgカリウム192 mgカルシウム41 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸26 µgエネルギー113 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.7 g脂質6.2 g炭水化物5.4 g糖質4.8 g食物繊維0.6 gコレステロール156 mgカリウム192 mgカルシウム41 mgリン128 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸26 µg卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉ねぎ、ごま油…材料： 卵（Lサイズ）、むきえび（冷凍）、玉…-
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たんぱく質控えめ 牛肉のプルコギ風炒め
- 246 kcal
- 食塩 1.2 g
豆板醤が効いたピリ辛風味で、ご飯との相性抜群な一皿です。ピーマンは水につけて、カリウムを流出させます。エネルギー246 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.8 g脂質22.4 g炭水化物6.6 g糖質4.8 g食物繊維1.8 gコレステロール40 mgカリウム262 mgカルシウム24 mgリン87 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC54 mg葉酸23 µgエネルギー246 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.8 g脂質22.4 g炭水化物6.6 g糖質4.8 g食物繊維1.8 gコレステロール40 mgカリウム262 mgカルシウム24 mgリン87 mg鉄1.2 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC54 mg葉酸23 µg牛ばら薄切り肉、ピーマン、白ごま、A、にんにく（…材料： 牛ばら薄切り肉、ピーマン、白ごま、A…-
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パリッと香ばしい 鶏の照り焼き
- 202 kcal
- 食塩 1.1 g
甘辛い味付けが、子どもからお年寄りまで大人気。冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。エネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.8 g糖質4.6 g食物繊維0.2 gコレステロール71 mgカリウム292 mgカルシウム12 mgリン147 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸24 µgエネルギー202 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.8 g脂質13.4 g炭水化物4.8 g糖質4.6 g食物繊維0.2 gコレステロール71 mgカリウム292 mgカルシウム12 mgリン147 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸24 µg鶏もも肉（皮付き）、サニーレタス、ごま油、A、み…材料： 鶏もも肉（皮付き）、サニーレタス、ご…-
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たんぱく質を控えた 豚丼の具
- 242 kcal
- 食塩 0.7 g
豚肉は片栗粉をまぶしてカリカリに焼いて香ばしく。甘辛いたれを絡めてご飯にのせてどうぞ。しっかり味でご飯がすすみます。エネルギー242 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.3 g脂質21.3 g炭水化物4.9 g糖質4.5 g食物繊維0.4 gコレステロール42 mgカリウム192 mgカルシウム7 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸12 µgエネルギー242 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.3 g脂質21.3 g炭水化物4.9 g糖質4.5 g食物繊維0.4 gコレステロール42 mgカリウム192 mgカルシウム7 mgリン92 mg鉄0.5 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸12 µg豚バラ肉（厚みのあるもの）、片栗粉、長ねぎ（白い…材料： 豚バラ肉（厚みのあるもの）、片栗粉、…-
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豚バラ肉とにんじんのめんつゆ煮
- 263 kcal
- 食塩 1.1 g
豚バラ肉のほどよい脂でうま味とエネルギーをプラス。やわらかく煮たにんじんの甘みが、ほっとする味わいを引き立てます。エネルギー263 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.5 g脂質22.9 g炭水化物5.7 g糖質4.4 g食物繊維1.3 gコレステロール35 mgカリウム276 mgカルシウム59 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸14 µgエネルギー263 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.5 g脂質22.9 g炭水化物5.7 g糖質4.4 g食物繊維1.3 gコレステロール35 mgカリウム276 mgカルシウム59 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸14 µg豚バラ薄切り肉、にんじん、油揚げ、A、めんつゆ（…材料： 豚バラ薄切り肉、にんじん、油揚げ、A…-
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