脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1092 品
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揚げない 焼き油淋鶏
- 259 kcal
- 食塩 1.2 g
揚げずに焼くことで手軽に作れ脂質もカットできます。小麦粉をまぶしパリッと焼いた皮に甘酢だれが絡み、ご飯が進むおいしさですエネルギー259 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質18.3 g炭水化物6.5 g糖質5.9 g食物繊維0.6 gコレステロール89 mgカリウム386 mgカルシウム15 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸37 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質18.3 g炭水化物6.5 g糖質5.9 g食物繊維0.6 gコレステロール89 mgカリウム386 mgカルシウム15 mgリン191 mg鉄0.8 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸37 µg鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、しょうが、小…材料： 鶏もも肉（皮付き）、レタス、長ねぎ、…-
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豚肉のねぎ塩だれ焼き
- 227 kcal
- 食塩 1.1 g
エネルギーを効率的に摂取するため、豚ロース肉を使います。豚の脂身にはうま味が詰まっていて、しっかり焼くのがポイント。エネルギー227 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.6 g脂質16.0 g炭水化物7.0 g糖質6.2 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム326 mgカルシウム28 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸33 µgエネルギー227 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.6 g脂質16.0 g炭水化物7.0 g糖質6.2 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム326 mgカルシウム28 mgリン152 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸33 µg豚ロース肉（とんかつ用）、塩、片栗粉、長ねぎ、レ…材料： 豚ロース肉（とんかつ用）、塩、片栗粉…-
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生揚げの豚肉のレンジ煮
- 262 kcal
- 食塩 1.8 g
生揚げと豚肉を組み合わせたボリューム感のある一品です。電子レンジで手軽に作れるので忙しい日などにおすすめ。エネルギー262 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質24.8 g脂質15.0 g炭水化物7.2 g糖質5.6 g食物繊維1.6 gコレステロール40 mgカリウム447 mgカルシウム257 mgリン301 mg鉄3.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸55 µgエネルギー262 kcal食塩相当量1.8 gたんぱく質24.8 g脂質15.0 g炭水化物7.2 g糖質5.6 g食物繊維1.6 gコレステロール40 mgカリウム447 mgカルシウム257 mgリン301 mg鉄3.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸55 µg生揚げ、豚もも薄切り肉（脂身なし）、長ねぎ、七味…材料： 生揚げ、豚もも薄切り肉（脂身なし）、…-
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牛肉となすのごま味噌炒め
- 249 kcal
- 食塩 1.3 g
ごまと味噌の味付けが食欲をそそります。なすは先にレンジ加熱することで、炒め油を少なくしてもおいしく仕上がります。エネルギー249 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.3 g脂質15.1 g炭水化物13.0 g糖質10.3 g食物繊維2.7 gコレステロール49 mgカリウム492 mgカルシウム62 mgリン187 mg鉄1.9 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸48 µgエネルギー249 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.3 g脂質15.1 g炭水化物13.0 g糖質10.3 g食物繊維2.7 gコレステロール49 mgカリウム492 mgカルシウム62 mgリン187 mg鉄1.9 mg亜鉛3.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸48 µg牛もも薄切り肉、なす、さやいんげん、ごま油、A、…材料： 牛もも薄切り肉、なす、さやいんげん、…-
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里いもと豚肉の甘辛煮
- 208 kcal
- 食塩 1.4 g
里いものねっとりとした食感がおいしい煮物です。照りが出るまで煮汁を煮詰めて、ご飯のすすむ甘辛味に仕上げます。エネルギー208 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.1 g脂質9.2 g炭水化物15.8 g糖質13.5 g食物繊維2.3 gコレステロール47 mgカリウム739 mgカルシウム26 mgリン196 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸26 µgエネルギー208 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質16.1 g脂質9.2 g炭水化物15.8 g糖質13.5 g食物繊維2.3 gコレステロール47 mgカリウム739 mgカルシウム26 mgリン196 mg鉄1.1 mg亜鉛1.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸26 µg豚もも薄切り肉、里いも、こんにゃく、片栗粉、水、…材料： 豚もも薄切り肉、里いも、こんにゃく、…-
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牛肉のやわらかさっと煮 柚子コショウ風味
- 172 kcal
- 食塩 1.2 g
ゆずの香りで牛肉がさっぱりといただける一品。牛肉と相性抜群のクレソンをさっと和えて、ほろ苦さがアクセントです。エネルギー172 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.0 g脂質10.2 g炭水化物3.0 g糖質2.6 g食物繊維0.4 gコレステロール54 mgカリウム328 mgカルシウム23 mgリン167 mg鉄1.3 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸25 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.0 g脂質10.2 g炭水化物3.0 g糖質2.6 g食物繊維0.4 gコレステロール54 mgカリウム328 mgカルシウム23 mgリン167 mg鉄1.3 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸25 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、クレソン、サラダ油、…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、クレソン…-
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手羽中の塩焼き
- 247 kcal
- 食塩 1.0 g
塩とこしょうを揉み込んで、オーブンで焼くだけ。脂質の多い手羽肉は、オーブンなどで焼くことで、余分な脂を落とせます。エネルギー247 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.2 g脂質18.6 g炭水化物0.3 g糖質0.2 g食物繊維0.1 gコレステロール143 mgカリウム291 mgカルシウム21 mgリン195 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー247 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.2 g脂質18.6 g炭水化物0.3 g糖質0.2 g食物繊維0.1 gコレステロール143 mgカリウム291 mgカルシウム21 mgリン195 mg鉄0.7 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg鶏手羽中（１人４本）、粗塩、粗びき黒こしょう、レ…材料： 鶏手羽中（１人４本）、粗塩、粗びき黒…-
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さっぱりごまだれ豚レタス
- 189 kcal
- 食塩 1.1 g
カットレタスを使って手間なく作る一皿。塩分控えめでも白ごまとごま油で風味が増して満足感は充分です。エネルギー189 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.2 g脂質11.4 g炭水化物6.4 g糖質4.3 g食物繊維2.1 gコレステロール50 mgカリウム546 mgカルシウム76 mgリン201 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸73 µgエネルギー189 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.2 g脂質11.4 g炭水化物6.4 g糖質4.3 g食物繊維2.1 gコレステロール50 mgカリウム546 mgカルシウム76 mgリン201 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸73 µg豚もも薄切り肉、カットレタス、カットわかめ、A、…材料： 豚もも薄切り肉、カットレタス、カット…-
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ビーフストロガノフ風
- 271 kcal
- 食塩 1.4 g
ルウを使った、お手軽ビーフストロガノフ。サワークリームの代わりにバターや牛乳を使って、作りやすくアレンジしました。エネルギー271 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質17.3 g炭水化物12.5 g糖質10.9 g食物繊維1.6 gコレステロール53 mgカリウム435 mgカルシウム40 mgリン176 mg鉄1.3 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸22 µgエネルギー271 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質14.3 g脂質17.3 g炭水化物12.5 g糖質10.9 g食物繊維1.6 gコレステロール53 mgカリウム435 mgカルシウム40 mgリン176 mg鉄1.3 mg亜鉛3.0 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.8 µgビタミンC5 mg葉酸22 µg牛もも薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、サラダ油…材料： 牛もも薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルー…-
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塩分控えめ チキン南蛮
- 297 kcal
- 食塩 1.2 g
透析の方におすすめのチキン南蛮。鶏肉は揚げてすぐタレに絡めると染み込みやすくなります。手作りのタルタルソースでどうぞ。エネルギー297 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質22.9 g炭水化物6.9 g糖質6.4 g食物繊維0.5 gコレステロール179 mgカリウム345 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸44 µgエネルギー297 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.3 g脂質22.9 g炭水化物6.9 g糖質6.4 g食物繊維0.5 gコレステロール179 mgカリウム345 mgカルシウム29 mgリン197 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC5 mg葉酸44 µg鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、揚げ油、レタ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、小麦粉、溶き卵、…-
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