かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 803 品
  • 楽ちん 鮭の具だくさん味噌汁 石狩汁

    • 102 kcal
    • 食塩 1.1 g
    pinotam
    具沢山で、満足度が高い!鮭がやわらかく、ジャガイモはホクホク!この2品を最後に加えるのがポイント!
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    444 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    117 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.4 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    102 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    7.9 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    14.1 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    12 mg
    カリウム
    444 mg
    カルシウム
    56 mg
    リン
    117 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    6.4 µg
    ビタミンB12
    1.2 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    38 µg
    鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎ、こんにゃ…
    材料: 鮭、じゃがいも、大根、にんじん、玉ね…
  • かつおのたたき ガーリックソース

    • 176 kcal
    • 食塩 0.8 g
    abichi
    香ばしく焼いたにんにくと粒マスタードが効いた特製だれが、かつおとよく合います。彩りのいい野菜と一緒に。
    エネルギー
    176 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    18.8 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    371 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    208 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    6.3 µg
    ビタミンB12
    6.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    176 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    18.8 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    6.2 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    41 mg
    カリウム
    371 mg
    カルシウム
    32 mg
    リン
    208 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    6.3 µg
    ビタミンB12
    6.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    15 µg
    かつお(刺身用の柵)、塩、粗びき黒こしょう、にん…
    材料: かつお(刺身用の柵)、塩、粗びき黒こ…
  • ぶりと白ねぎのピリ辛レンジ蒸し

    • 220 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    レンジで手軽に魚料理が完成!ぶりにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。
    エネルギー
    220 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    51 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    145 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    6.1 µg
    ビタミンB12
    2.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    62 µg
    エネルギー
    220 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    14.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    5.6 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    51 mg
    カリウム
    502 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    145 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    6.1 µg
    ビタミンB12
    2.7 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    62 µg
    ぶり(切り身)、塩(ぶり下味用)、長ねぎ、エリン…
    材料: ぶり(切り身)、塩(ぶり下味用)、長…
  • ふわふわ手作りさつま揚げ

    • 203 kcal
    • 食塩 1.3 g
    まなげ★
    鹿児島県の郷土料理。豆腐を加えたふわふわさつま揚げ。年齢を問わず美味しく頂けます。
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    85 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    195 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    5.8 µg
    ビタミンB12
    4.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    203 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    15.9 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    7.3 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    85 mg
    カリウム
    312 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    195 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    5.8 µg
    ビタミンB12
    4.4 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    あじ(刺身用)、木綿豆腐、にら、しょうが(すりお…
    材料: あじ(刺身用)、木綿豆腐、にら、しょ…
  • 簡単 さわらの昆布茶風味

    • 150 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ♡Catherine
    昆布茶で旨みが増して美味しい!鰆は身崩れしやすいため、塩や昆布茶を振ってしばらく置くと身がしまって扱いやすくなります。
    エネルギー
    150 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    177 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    150 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    1.0 g
    糖質
    0.9 g
    食物繊維
    0.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    177 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    8 µg
    さわら、昆布茶、塩、油、レモン(くし切り)、青じ…
    材料: さわら、昆布茶、塩、油、レモン(くし…
  • さわらの香味付け

    • 180 kcal
    • 食塩 1.1 g
    sakika38
    香味ダレとパリッと焼いたサワラの相性が抜群。サワラには血液をサラサラにするEPA、DHAが豊富に含まれています。
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    451 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    194 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    180 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    10.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    451 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    194 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    26 µg
    さわら (切り身)、塩こしょう、片栗粉、サラダ油…
    材料: さわら (切り身)、塩こしょう、片栗…
  • 京の料亭風 さわらの西京焼き

    • 169 kcal
    • 食塩 1.1 g
    Madeleine7
    振り塩は魚の余分な水分と臭みを取り除く為に必要です。一切れずつ味噌床を塗り、ラップでくるめば、味噌の使いすぎも防げます◎
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    433 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    192 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    169 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.3 g
    脂質
    8.1 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    433 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    192 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.3 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    さわら、塩、西京味噌、みりん、酒、砂糖、みりん(…
    材料: さわら、塩、西京味噌、みりん、酒、砂…
  • さわらの黒酢あん照り焼き

    • 174 kcal
    • 食塩 0.8 g
    miyuki。
    鰆を黒酢あんでさっぱりと頂きます。鰆は高血圧予防に有効なカリウムが豊富。ただし、脂質は比較的多く、食べ過ぎにはご注意を。
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    185 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    16.5 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.8 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    413 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    185 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    さわら、大葉、タレ(混ぜておく)、酒、しょうゆ、…
    材料: さわら、大葉、タレ(混ぜておく)、酒…
  • さわらのごましょうが照り焼き

    • 189 kcal
    • 食塩 1.0 g
    千種ばーちゃん
    ごまとしょうがを加えた素材の風味を味わう照り焼きです。ご飯がすすむおいしさです。
    エネルギー
    189 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    198 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    189 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    11.9 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    432 mg
    カルシウム
    37 mg
    リン
    198 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    さわら(切り身)、サラダ油、合わせ調味料、しょう…
    材料: さわら(切り身)、サラダ油、合わせ調…
  • 風味もばっちり さわら(さごし)幽庵焼き

    • 153 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ♪のりんご♪
    冬の寒鰆は、脂のりがよいため、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸が多く含まれます。
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    186 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.6 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    3.4 g
    糖質
    3.4 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    416 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    186 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    5.6 µg
    ビタミンB12
    4.2 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    8 µg
    さわら、ゆず(なければレモン)、A、醤油、みりん…
    材料: さわら、ゆず(なければレモン)、A、…
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