煮物 のレシピ 128品
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椎茸やだし汁で旨味をプラスし、ごま油で香ばしい風味を出しています。野菜たっぷり栄養満点のレシピです。
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エネルギー
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156kcal
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たんぱく質
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7.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.1g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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508mg
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材料：
鶏もも肉（皮付き）、酒、醤油、ニンジン、こんにゃく、さといも、干し椎…
南瓜はビタミン・ミネラル類が豊富。抗酸化作用があり免疫を高める働きがあります。栄養素は皮にも豊富！皮ごと食べて有効的に！
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エネルギー
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88kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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20.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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395mg
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材料：
南瓜(皮付き)、Ａだし汁、Ａ砂糖、Ａ醤油
塩分を排出してくれる根菜類が豊富！干し椎茸とごま油を追加し風味をUPした減塩レシピです。
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エネルギー
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106kcal
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たんぱく質
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4.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.5g
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炭水化物
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13.9g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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5.8g
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カリウム
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260mg
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材料：
おから、具、干椎茸、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ちくわ、油揚げ、ご…
ふんわりとしたカレイの煮付けです。うまみをしっかりと感じる生姜の風味をいかしたシンプルな煮付けです。
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エネルギー
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95kcal
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たんぱく質
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12.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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3.4g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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250mg
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材料：
かれい、Ａ料理酒、Ａだし汁、Ａ砂糖、Ａ濃口しょうゆ、しょうが（薄切り）
食物繊維が豊富な切り干し大根と高野豆腐を使った、腸内環境改善に嬉しい一品。常備菜におすすめです。
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エネルギー
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70kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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7.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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303mg
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材料：
切り干し大根、にんじん、高野豆腐、しめじ、油揚げ、だし汁、Ａしょうゆ…
ひじきはカルシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれます。乾物を戻す際はミネラル流出を防ぐため、戻し過ぎに注意しましょう。
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エネルギー
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95kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.7g
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炭水化物
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10.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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5.3g
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カリウム
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548mg
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材料：
ひじき、大豆（水煮）、油揚げ、にんじん、しめじ、Ａだし汁、Ａ酒、Ａみ…
里芋といか、血糖値の上昇を抑える働きのある食材の組み合わせです。いかのタウリンは血中コレステロールの増加も抑えます。
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エネルギー
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109kcal
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たんぱく質
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10.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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13.3g
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コレステロール
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160mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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621mg
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材料：
里芋、いか、Ａだし汁、Ａ水、Ａ酒、Ａみりん、Ａ砂糖、Ａしょうゆ
こんにゃくに含まれるグルコマンナンが血糖を正常化、昆布と摂る事でその働きも強固に。春が旬のグリンピースが鮮やか。
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エネルギー
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58kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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14.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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6.2g
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カリウム
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760mg
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材料：
グリンピース（生）、こんにゃく、昆布、水、はちみつ、濃口しょうゆ
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