硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 915 品
  • 卵1個でふわっふわじゃがオムレツ

    • 166 kcal
    • 食塩 1.4 g
    あっき122
    卵1個で作るボリュームたっぷりオムレツ。じゃがいもと玉ねぎが、卵に含まれないビタミンCと食物繊維を補います。
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    21.7 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    517 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    143 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    49 µg
    エネルギー
    166 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    8.3 g
    脂質
    7.3 g
    炭水化物
    21.7 g
    糖質
    13.7 g
    食物繊維
    8.0 g
    カリウム
    517 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    143 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    49 µg
    卵(Mサイズ)、じゃがいも、玉ねぎ、サラダ油、ケ…
    材料: 卵(Mサイズ)、じゃがいも、玉ねぎ、…
  • 塩麹と椎茸の鶏ハンバーグ

    • 230 kcal
    • 食塩 1.0 g
    tlc*
    おろしぽん酢醤油でいただくさっぱりハンバーグ。椎茸を玉ねぎでカサ増しし、ヘルシーなのに食べごたえがあります。
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    14.8 g
    糖質
    10.6 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    654 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    173 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    64 mg
    ビタミンC
    59 mg
    葉酸
    116 µg
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    13.0 g
    炭水化物
    14.8 g
    糖質
    10.6 g
    食物繊維
    4.2 g
    カリウム
    654 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    173 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    64 mg
    ビタミンC
    59 mg
    葉酸
    116 µg
    鶏挽き肉、椎茸、玉ねぎ、油(玉ねぎ炒め用)、塩麹…
    材料: 鶏挽き肉、椎茸、玉ねぎ、油(玉ねぎ炒…
  • 電子レンジでつくる かぼちゃの煮物

    • 73 kcal
    • 食塩 0.4 g
    スタイリッシュママ
    通常は出来上がりまで時間がかかるかぼちゃの煮物を、電子レンジを使うことでぐっと時間短縮することができます。
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    372 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    73 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    15.8 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    372 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    35 µg
    かぼちゃ、しょうゆ、砂糖、みりん、水
    材料: かぼちゃ、しょうゆ、砂糖、みりん、水
  • 塩麹入り 豆腐ハンバーグ

    • 195 kcal
    • 食塩 1.1 g
    NOAママ☆
    パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉…
  • 簡単おやつ 豆乳プリン

    • 90 kcal
    • 食塩 0.2 g
    fuuuko2018
    豆乳でつくるプリンだからさっぱりとした味わいです。牛乳アレルギーのあるお子さまにもおすすめです。
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    65 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    93 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    90 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.7 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    8.5 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    65 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    93 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    28 µg
    調整豆乳、卵、砂糖、バニラエッセンス(適量)
    材料: 調整豆乳、卵、砂糖、バニラエッセンス…
  • かぼちゃの中華煮

    • 72 kcal
    • 食塩 0.8 g
    HIROマンマ
    ピリッと辛い豆板醤と、ほくほくの甘いかぼちゃが相性抜群。にんにくと生姜の風味でご飯が進みます。常備菜にもおすすめです。
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    43 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    72 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    18.3 g
    糖質
    15.4 g
    食物繊維
    2.9 g
    カリウム
    386 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    43 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    37 µg
    かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんにく、水、鶏が…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、しょうが、にんに…
  • ワインで煮込みハンバーグ

    • 291 kcal
    • 食塩 1.6 g
    らんぷあい
    食卓を豪華にしてくれる、食べごたえ満点の煮込みハンバーグ。ご飯にもパンにもよく合う味付けです。
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    618 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    256 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.4 mg
    コレステロール
    95 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    20.9 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    15.7 g
    糖質
    12.9 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    618 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    256 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.4 mg
    コレステロール
    95 mg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    29 µg
    牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)…
    材料: 牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ(…
  • 暗記できる 簡単 魚の煮付け

    • 143 kcal
    • 食塩 1.0 g
    簡単手抜きママ
    甘めの味付けがご飯にぴったり。他の煮付けにも応用できる万能レシピなので、ぜひお試しください。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    139 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    72 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    12.8 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    8.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    266 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    139 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    72 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    29 µg
    かれい(子持ち)、長ねぎ、しょうが、調味料、砂糖…
    材料: かれい(子持ち)、長ねぎ、しょうが、…
  • 豆乳で作る杏仁豆腐

    • 141 kcal
    • 食塩 0.2 g
    Fujiレシピ
    大豆の脂質にはコレステロール値を下げる働きがあるリノール酸や、腸内でビフィズス菌の働きを助けるオリゴ糖が豊富です。
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    21.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    69 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    141 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    21.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    69 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    2 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    48 µg
    粉寒天、水、調整豆乳、砂糖、コンデンスミルク、ア…
    材料: 粉寒天、水、調整豆乳、砂糖、コンデン…
  • ほうじ茶豆乳プリン

    • 79 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病患者さんのための献立集
    口の中でほうじ茶の香りが広がります。仕上げの黒みつが、砂糖の量を減らしても甘みをしっかり感じられるポイントです。
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    51 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    79 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.0 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    51 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    無調整豆乳、砂糖、ほうじ茶(茶葉)、A粉ゼラチン…
    材料: 無調整豆乳、砂糖、ほうじ茶(茶葉)、…
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