なす のレシピ 260品
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色鮮やかな夏野菜を味噌汁でいただきます。ベーコンを加えてうまみをアップした、食べごたえ抜群の味噌汁です。
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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3.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.4g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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316mg
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材料：
なす、プチトマト、オクラ、ベーコン、油、だし汁、みそ
ジューシーな揚げたなすに、中華風の酸味の効いたたれで、さっぱりといただける一皿に。食欲が落ちる夏におすすめです。
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エネルギー
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98kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.1g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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216mg
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材料：
なす、ごま油、青じそ、長ねぎ（白髪ねぎ）、A酢、Aしょうゆ、唐辛子（…
フライパンで揚げ出し豆腐をする時は厚みを薄くすると上手に揚がります。仕上げには「山椒」を添えて、香りにアクセント。
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エネルギー
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286kcal
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たんぱく質
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8.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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18.7g
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炭水化物
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18.3g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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364mg
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材料：
木綿豆腐、なす、ししとうがらし、片栗粉、サラダ油、A 酢、A みりん…
とろとろのなすに甘辛い田楽みそを添えて。ごはんによく合います。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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9.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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221mg
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材料：
なす、炒りごま、油、A、だし汁（昆布）、赤みそ、みりん、砂糖
電子レンジを活用して油の量を最小限にして作る南蛮漬け。
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エネルギー
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47kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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144mg
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材料：
なす、油、A、だし汁、酢、しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらし
市販の天ぷらと、めんつゆで作るあっという間のかんたんどんぶりです。えび天を２本のせ、食べごたえもしっかり。
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エネルギー
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632kcal
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たんぱく質
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22.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.2g
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炭水化物
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91.9g
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コレステロール
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129mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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402mg
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材料：
えび天（１人２本）、なす天（１人１枚）、ご飯、A めんつゆ（３倍濃縮…
電子レンジでできる、揚げなす風。洗い物も少なくて済む、お手軽レシピです。
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エネルギー
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86kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.3g
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炭水化物
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7.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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204mg
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材料：
なす、サラダ油、A すりごま、A しょうゆ、A みりん、A おろしし…
少ない油でじっくり蒸し焼きにして、なすのうま味を引き出したマーボーなす。シンプルでおいしい定番料理です。
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エネルギー
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229kcal
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たんぱく質
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10.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.7g
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炭水化物
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13.3g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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326mg
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材料：
合いびき肉、なす、長ねぎ（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、小ね…
やわらか鶏むね肉と、大きめでジューシーななすの食べごたえあるメインです。後がけマヨネーズでコクと満足感をプラスしました。
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エネルギー
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303kcal
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たんぱく質
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21.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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15.9g
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炭水化物
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15.5g
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コレステロール
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76mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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536mg
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材料：
鶏むね肉（皮つき）、なす、小ねぎ（小口切り）、小麦粉、ごま油、にんに…
にんにく味が染み込んだなすに、ぽん酢しょうゆをかけてさっぱりと仕上げました。ご飯も、ビールもすすむ一品です。
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エネルギー
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42kcal
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たんぱく質
|
1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.1g
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炭水化物
|
5.1g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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204mg
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材料：
なす、にんにく、サラダ油、ぽん酢しょうゆ、青じそ（せん切り）
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