なす のレシピ 151品
とろける食感の茄子がたまらない一品。鶏肉はたんぱく質の他、たんぱく質を消化するときに必要なビタミンB6も含まれています。
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エネルギー
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198kcal
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たんぱく質
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18.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.5g
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炭水化物
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14.3g
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コレステロール
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51mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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645mg
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材料：
鶏胸肉（皮なし）、塩、酒、片栗粉、なす、大根、サラダ油、Ａだし汁、Ａ…
電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。ゆずこしょうとポン酢でさっぱりとした味わいに。
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エネルギー
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20kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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189mg
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材料：
なす、ぽん酢しょうゆ、ゆずこしょう
電子レンジで作る火を使わないレシピ。暑い時期はもちろん、体調がすぐれない時にも手軽に作れる一品です。
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エネルギー
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310kcal
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たんぱく質
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11.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.3g
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炭水化物
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50.5g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
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2.3g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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291mg
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材料：
なす、ツナ缶（油漬け）、冷凍うどん、Ａめんつゆ（３倍濃縮）、Ａ水、Ａ…
電子レンジで作る、和食の定番人気おかず。なすに含まれるコリンは、胃液の分泌を促し、肝機能の働きを助けます。
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エネルギー
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25kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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195mg
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材料：
なす、めんつゆ(ストレート)、しょうが（すりおろし）、青じそ
田楽味噌をレンジで作るお手軽レシピ。茄子の皮に含まれるナスニンは、高い抗酸化作用をがあり、皮ごと食べるのがおすすめです。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.4g
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炭水化物
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9.3g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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161mg
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材料：
なす、米油、Aみそ、Aみりん、A砂糖（てんさい糖、A酒、青ネギ(小口…
口当たりよく、サッと作れるので暑い時期には嬉しいレシピ。なすの紫色はポリフェノールの一種ナスニン。活性酸素抑制の働きが。
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エネルギー
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296kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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51.2g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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306mg
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材料：
なす（薄切り）、塩、鮭（甘塩）、青ねぎ（小口切り）、麦ごはん（押麦3…
電子レンジで作れるお手軽レシピ。抗酸化作用をもつビタミンCが豊富。冷蔵庫に一日おくと、味がしみてさらに美味しさアップ。
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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167mg
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材料：
なす、ピーマン、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、A砂糖、Aごま油、白ごま
野菜たっぷり＆あっさりな一品。食欲がないときにもおすすめです。豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が多く含まれます。
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エネルギー
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197kcal
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たんぱく質
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18.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.4g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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693mg
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材料：
なす、豚もも(しゃぶしゃぶ用)、大根おろし、レタス、Aポン酢、Aおろ…
酢とカリウムが豊富な夏野菜で血圧が気になる方に嬉しい組み合わせ。夏バテ予防にも◎！
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エネルギー
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59kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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6.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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189mg
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材料：
なす、トマト、青じそ、ごま、酒、ごま油、A砂糖、Aしょうゆ、A酢
適度なトロミがついたお年寄りでも食べやすいレシピです。フライパンひとつであっという間に作れるのもポイントです。
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エネルギー
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185kcal
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たんぱく質
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9.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.7g
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炭水化物
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7.1g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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257mg
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材料：
豚挽き肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、片栗粉、生姜(すりおろし)、油、め…
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