硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 909 品
  • 簡単うなぎのちらし寿司

    • 431 kcal
    • 食塩 1.9 g
    junkitchen
    ごまをすりごまにして食べやすくしました。鰻は高たんぱくで消化もよくビタミンAも豊富。免疫を高め、視力低下を予防します。
    エネルギー
    431 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    19.2 g
    脂質
    14.7 g
    炭水化物
    58.1 g
    糖質
    54.3 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    276 mg
    カルシウム
    113 mg
    リン
    267 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    コレステロール
    226 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    40 µg
    エネルギー
    431 kcal
    食塩相当量
    1.9 g
    たんぱく質
    19.2 g
    脂質
    14.7 g
    炭水化物
    58.1 g
    糖質
    54.3 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    276 mg
    カルシウム
    113 mg
    リン
    267 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    コレステロール
    226 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    40 µg
    鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白すりごま、青…
    材料: 鰻(蒲焼き)、酒、麦ご飯、すし酢、白…
  • お蕎麦屋さん風 カレーうどん

    • 290 kcal
    • 食塩 2.0 g
    sweet_rose
    顆粒だしの代わりに、かつお節と昆布でとった出し汁を使用すると、塩分を約半分に抑えることができます。
    エネルギー
    290 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    48.3 g
    糖質
    44.5 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    342 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    133 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    16 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    290 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    10.5 g
    脂質
    7.7 g
    炭水化物
    48.3 g
    糖質
    44.5 g
    食物繊維
    3.8 g
    カリウム
    342 mg
    カルシウム
    49 mg
    リン
    133 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    コレステロール
    16 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    25 µg
    豚肩ロース薄切り(脂身なし)、油揚げ、長ねぎ、玉…
    材料: 豚肩ロース薄切り(脂身なし)、油揚げ…
  • 塩麹入り 豆腐ハンバーグ

    • 195 kcal
    • 食塩 1.1 g
    NOAママ☆
    パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    195 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    11.3 g
    脂質
    14.1 g
    炭水化物
    8.4 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    318 mg
    カルシウム
    79 mg
    リン
    65 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    31 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    29 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、木綿豆腐、玉…
  • 厚揚げのはさみ煮

    • 196 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ◎さちまる◎
    厚揚げは油抜きをしてから調理することで、カロリーをカット。両面に熱湯を回しかけるか、熱湯でさっとゆでるとよいでしょう。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    12.1 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    310 mg
    カルシウム
    217 mg
    リン
    179 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    20 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    13.9 g
    脂質
    12.1 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    1.1 g
    カリウム
    310 mg
    カルシウム
    217 mg
    リン
    179 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    20 mg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    36 µg
    厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサイ、しょうが…
    材料: 厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサ…
  • しょうが香る 揚げ出し豆腐

    • 131 kcal
    • 食塩 1.0 g
    pappatyan
    フライパンで作る、お手軽な揚げ出し豆腐。とろみあんでほっこり、上品な味わいです。
    エネルギー
    131 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    84 mg
    リン
    88 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    131 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.9 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    254 mg
    カルシウム
    84 mg
    リン
    88 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、大根おろし、しょう…
    材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、大根お…
  • トマト煮込みハンバーグ

    • 163 kcal
    • 食塩 1.3 g
    hannah_uk
    トマトのうま味が凝縮された煮込みハンバーグ。肉汁がソースに溶け込み、ご飯にもパンにも相性抜群な一品です。
    エネルギー
    163 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    9.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    497 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    183 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    コレステロール
    77 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    163 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    9.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    497 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    183 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    2.5 mg
    コレステロール
    77 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    31 µg
    牛ももひきき肉(脂身なし)、豚ももひき肉(脂身な…
    材料: 牛ももひきき肉(脂身なし)、豚ももひ…
  • さつまいものココナッツミルク煮

    • 98 kcal
    • 食塩 0.1 g
    **rose**
    ココナッツミルクの香りとさつまいものやさしい甘さがおいしいエスニック風のデザートです。おやつや食後のデザートにぴったり。
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    32 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    32 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    さつまいも(皮付き)、シナモンパウダー(お好みで…
    材料: さつまいも(皮付き)、シナモンパウダ…
  • いわしと豆腐のハンバーグ

    • 222 kcal
    • 食塩 1.2 g
    ☆☆みい☆みい☆☆
    豆腐が入ることで、ふんわりとした仕上がりになります。しょうがやしそが香りのアクセントに。
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    222 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    89 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    59 µg
    エネルギー
    222 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    17.4 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    12.7 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    406 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    222 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    コレステロール
    89 mg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    59 µg
    いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、A塩、Aこし…
    材料: いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、…
  • シャキシャキ食感の野菜たっぷり焼餃子

    • 238 kcal
    • 食塩 1.4 g
    Fujiレシピ
    にらの香りのもとは硫化アリル。ビタミンB1の吸収を助け、糖の分解を促進し血行をよくする働きもあり、風邪予防に効果的。
    エネルギー
    238 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    13.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    23.5 g
    糖質
    20.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    422 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    107 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    39 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    238 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    13.1 g
    脂質
    11.4 g
    炭水化物
    23.5 g
    糖質
    20.7 g
    食物繊維
    2.8 g
    カリウム
    422 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    107 mg
    1.1 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    コレステロール
    39 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    53 µg
    1人当たり5個付け、ぎょうざの皮、豚ひき肉、鶏ひ…
    材料: 1人当たり5個付け、ぎょうざの皮、豚…
  • 長芋のポテトサラダ

    • 132 kcal
    • 食塩 0.8 g
    nekoland
    長芋のぬめり成分が消化管内でブドウ糖を吸着し、体外に排出したり、消化吸収を抑制するため、食後血糖値の急上昇を予防します。
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    11.8 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    79 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    9 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    55 µg
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.3 g
    脂質
    7.0 g
    炭水化物
    13.9 g
    糖質
    11.8 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    79 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    コレステロール
    9 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    55 µg
    長芋、ベーコン、たまねぎ、枝豆(冷凍)、カロリー…
    材料: 長芋、ベーコン、たまねぎ、枝豆(冷凍…
アプリをインストール