腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。

カリウム制限 のレシピ 888

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テーマ : カリウム制限

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by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
五穀米のプチプチした食感がアクセント。五穀米に含まれている雑穀類には普段不足しがちな食物繊維やミネラルが含まれています。
材料: 米、五穀米、水
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酢とウスターソースを合わせれば、バルサミコ風の味付けに。酢の酸味やバジルの香りで塩分控えめでも美味しくいただけます。
材料: 鶏もも肉、塩、こしょう、酢、ウスターソース、植物油、赤パプリカ、バジ…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
切った野菜を昆布茶で和えるだけの簡単スピードレシピ。食卓もパッと華やかになる一品です。
材料: 赤パプリカ、黄パプリカ、大根、きゅうり、昆布茶
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
材料: アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
丁寧に取っただし汁をつかった卵焼きに、海苔の香ばしい香りがアクセント。お弁当にも喜ばれます。
材料: 卵、のり、A 水、A 昆布、A かつお節、塩、砂糖、植物油
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押麦のプチプチとした食感が楽しいおにぎり。鮭と青じその彩りは、お弁当にしてもピッタリ。
材料: 米、押麦、水、生鮭、梅干し(調味漬)、青じそ、塩、白ごま
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バターの香りとしめじをうま味を活かし、なんと塩分はゼロ。彩りよく、さっとできるのでお弁当の一品にも。
材料: かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター(食塩不使用)
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とろりとしたなすと爽やかの生姜の風味がよく合います。シンプルな味付けで素材の味が楽しめます。
材料: 鶏ささみ、なす、しょうゆ、おろししょうが
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ピリリと辛いかいわれ大根とごまがいいアクセント。おにぎりにしてもおいしく召し上がっていただけます。
材料: 米、水、かいわれ大根、白ごま、塩昆布
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小松菜のシャキっとした食感が新鮮!彩りもよく、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。
材料: 米、水、小松菜、白ごま、ごま油