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かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 803 品

4 / 81

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ひんやりトマトゼリー
38 kcal

食塩 0.0 g
emyo

トマトを使った、夏に嬉しいひんやりゼリー。まるで果物のような甘酸っぱさで、さっぱりといただけます。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

12 µg
トマト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、水、ミントの葉

材料：トマト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

8.7 g

糖質

8.2 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

109 mg

カルシウム

4 mg

リン

13 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

12 µg
まるごと梨ゼリー
44 kcal

食塩 0.0 g
あやのんのママ

梨の香りと味がしっかり楽しめるお手軽ゼリー。梨ははずっしりと重みのあるものを選びましょう。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
梨、水、砂糖、粉ゼラチン

材料：梨、水、砂糖、粉ゼラチン

糖尿病

高血圧

シニア

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44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

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鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
寒天ココアプリン
97 kcal

食塩 0.0 g
ぐるぐるる

メープルシロップのやさしい甘さと、ココアの香りがおいしい寒天プリン。歯切れがよくほろっと崩れ、なめらかな食感です。

エネルギー

97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

38 µg

エネルギー

97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

38 µg
粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロップ、ココアパ…

材料：粉寒天、水、調整豆乳、メープルシロッ…

糖尿病

高血圧

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

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亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

97 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

5.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

10.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

429 mg

カルシウム

39 mg

リン

104 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

38 µg
おからオートミールきな粉ボール
75 kcal

食塩 0.0 g
miyuki12

きな粉と黒糖でコクのある甘みに仕上げました。オートミールを加えて、しっかり噛みごたえと食べごたえのあるおやつです。

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

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食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg
生おから、オートミール、きな粉、黒砂糖、牛乳、き…

材料：生おから、オートミール、きな粉、黒砂…

糖尿病

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75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

75 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.1 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

40 mg

リン

65 mg

鉄

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亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

12 µg
しゅわしゅわ蜜柑のクラッシュゼリー
45 kcal

食塩 0.0 g
★Ayako

ビタミンCたっぷり！サイダーを無糖の炭酸水にした分、蜂蜜で甘みをちょっぴりプラス。カロリーや糖分の気になる人も安心です！

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.8 g

糖質

9.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

16 mg

リン

11 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.8 g

糖質

9.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

16 mg

リン

11 mg

鉄

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ビタミンC

24 mg

葉酸

17 µg
みかん(可食部)、炭酸水、はちみつ、ゼラチン、湯…

材料：みかん(可食部)、炭酸水、はちみつ、…

糖尿病

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食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.8 g

糖質

9.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

16 mg

リン

11 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

24 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

9.8 g

糖質

9.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

113 mg

カルシウム

16 mg

リン

11 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

17 µg
手作り豆乳ヨーグルト (はちみつ・黒ごまきな粉入り)
188 kcal

食塩 0.0 g
優璃

手作りの豆乳ヨーグルトにはちみつと黒ごまきな粉を合わせて。黒ごまときな粉が、ヨーグルトの酸味を和らげてくれます。

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

8.3 g

炭水化物

22.7 g

糖質

19.8 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

485 mg

カルシウム

74 mg

リン

142 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

71 µg

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

8.3 g

炭水化物

22.7 g

糖質

19.8 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

485 mg

カルシウム

74 mg

リン

142 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

71 µg
ホームメイドケフィア(ケフィアヨーグルトの種菌)…

材料：ホームメイドケフィア(ケフィアヨーグ…

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188 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

8.3 g

炭水化物

22.7 g

糖質

19.8 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

485 mg

カルシウム

74 mg

リン

142 mg

鉄

3.1 mg

亜鉛

1.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

71 µg

エネルギー

188 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

8.3 g

炭水化物

22.7 g

糖質

19.8 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

485 mg

カルシウム

74 mg

リン

142 mg

鉄

3.1 mg

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

71 µg
甘い土佐トマトのペアデザート
32 kcal

食塩 0.0 g
心臓にやさしい「ハートレシピ」

トマトのヘルシーで上品な甘さが楽しめます。砂糖控えめなので、血糖値が気になる方にも。「ハートレシピ高知編」より

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg
トマト（完熟トマト）、柚子酢（無塩タイプ）、ゼラ…

材料：トマト（完熟トマト）、柚子酢（無塩タ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

32 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.1 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

18 µg
寒天のわらびもち風
20 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

寒天にゼラチンを混ぜて固めると、まるでわらび餅みたいなフルフルの食感に。糖質が気になる人にもうれしいデザートです。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、B水、きな粉…

材料： A粉寒天、A水、Bゼラチンパウダー、…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.3 g

炭水化物

3.2 g

糖質

2.6 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

51 mg

カルシウム

10 mg

リン

8 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
オレンジジュレ
54 kcal

食塩 0.0 g
満月１５２０００

一手間かけたおもてなしデザート。カロリーが気になる方でも安心して食べられるデザートです。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg
Ａ粉ゼラチン、Ａ水（ゼラチン用）、Bオレンジジュ…

材料：Ａ粉ゼラチン、Ａ水（ゼラチン用）、B…

シニア

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エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

137 mg

カルシウム

9 mg

リン

15 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

32 mg

葉酸

21 µg
無糖オレンジゼリー
52 kcal

食塩 0.0 g
抹茶むーす

材料はオレンジジュースとゼラチンのみ。砂糖不使用、低カロリーで、カロリーが気になる方にもおすすめです。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg
100%オレンジジュース、粉ゼラチン、ミントの葉

材料： 100%オレンジジュース、粉ゼラチン…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

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カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

0.0 g

炭水化物

11.0 g

糖質

10.7 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

180 mg

カルシウム

9 mg

リン

20 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

25 µg