かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 386 品
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クッキングシートでカジキマグロの蒸し焼き
- 172 kcal
- 食塩 1.1 g
ヘルシーでお手軽な一品。蒸し焼きにすることで、カジキマグロがふっくら仕上がります。エネルギー172 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質8.3 g炭水化物10.1 g糖質6.9 g食物繊維3.2 gコレステロール58 mgカリウム777 mgカルシウム44 mgリン282 mg鉄1.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD7.4 µgビタミンB121.5 µgビタミンC32 mg葉酸78 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.8 g脂質8.3 g炭水化物10.1 g糖質6.9 g食物繊維3.2 gコレステロール58 mgカリウム777 mgカルシウム44 mgリン282 mg鉄1.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD7.4 µgビタミンB121.5 µgビタミンC32 mg葉酸78 µgカジキマグロ、ミニトマト、えのきたけ、玉ねぎ、パ…材料： カジキマグロ、ミニトマト、えのきたけ…-
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簡単 朝食ランチ 電子レンジでオムレツ
- 112 kcal
- 食塩 0.5 g
ふんわり仕上げた卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やか。ピンクのソーセージでうま味も添えて、彩りがきれいな可愛らしい一品です。エネルギー112 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.8 g脂質8.2 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール190 mgカリウム246 mgカルシウム46 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC9 mg葉酸77 µgエネルギー112 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質7.8 g脂質8.2 g炭水化物2.4 g糖質1.7 g食物繊維0.7 gコレステロール190 mgカリウム246 mgカルシウム46 mgリン118 mg鉄1.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC9 mg葉酸77 µg卵（Mサイズ）、魚肉ソーセージ、ほうれん草、マヨ…材料： 卵（Mサイズ）、魚肉ソーセージ、ほう…-
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長ネギの和風グラタン
- 154 kcal
- 食塩 0.9 g
豆腐をつかった和風グラタン。白みそをつかうことでコクとうまみが加わります。ねぎの甘みを感じられる一品です。エネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.9 g脂質7.8 g炭水化物13.2 g糖質9.7 g食物繊維3.5 gコレステロール13 mgカリウム349 mgカルシウム205 mgリン211 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC12 mg葉酸77 µgエネルギー154 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.9 g脂質7.8 g炭水化物13.2 g糖質9.7 g食物繊維3.5 gコレステロール13 mgカリウム349 mgカルシウム205 mgリン211 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC12 mg葉酸77 µg長ねぎ、絹ごし豆腐、白みそ、とろけるチーズ、パン…材料： 長ねぎ、絹ごし豆腐、白みそ、とろける…-
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バター小麦粉不使用 里芋の白味噌グラタン
- 145 kcal
- 食塩 1.1 g
里芋の粘りを利用した、バター＆小麦粉不要のヘルシーグラタン。手軽に作れるのも◎！食物繊維もしっかり摂取できます。エネルギー145 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質5.4 g炭水化物18.6 g糖質15.2 g食物繊維3.4 gコレステロール17 mgカリウム813 mgカルシウム152 mgリン219 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC40 mg葉酸75 µgエネルギー145 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.8 g脂質5.4 g炭水化物18.6 g糖質15.2 g食物繊維3.4 gコレステロール17 mgカリウム813 mgカルシウム152 mgリン219 mg鉄1.0 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC40 mg葉酸75 µg里芋、ベーコン、ブロッコリー（ゆでておく）、低脂…材料： 里芋、ベーコン、ブロッコリー（ゆでて…-
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鮭ととろろのおにぎらず
- 360 kcal
- 食塩 1.4 g
家にある材料で手軽に作れるおにぎらず。青じその香りが爽やかです。白ご飯か玄米ご飯にかえると、食物繊維は約2.5倍！エネルギー360 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質13.0 g脂質10.3 g炭水化物59.1 g糖質54.4 g食物繊維4.7 gコレステロール1 mgカリウム460 mgカルシウム54 mgリン226 mg鉄1.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.7 µgビタミンC8 mg葉酸75 µgエネルギー360 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質13.0 g脂質10.3 g炭水化物59.1 g糖質54.4 g食物繊維4.7 gコレステロール1 mgカリウム460 mgカルシウム54 mgリン226 mg鉄1.4 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.7 µgビタミンC8 mg葉酸75 µg玄米ご飯、海苔、鮭フレーク、とろろ昆布、大葉材料： 玄米ご飯、海苔、鮭フレーク、とろろ昆…-
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とろとろキャベツとミートボールのトマト煮
- 255 kcal
- 食塩 1.4 g
ロールキャベツの美味しさが手軽に味わえます。一品で野菜が一日の目標量の1/2以上が摂取できます。エネルギー255 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.1 g炭水化物15.5 g糖質12.6 g食物繊維2.9 gコレステロール82 mgカリウム577 mgカルシウム95 mgリン115 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸74 µgエネルギー255 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.1 g炭水化物15.5 g糖質12.6 g食物繊維2.9 gコレステロール82 mgカリウム577 mgカルシウム95 mgリン115 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸74 µg合いびき肉（牛７豚３）、キャベツ、玉ねぎ、A牛乳…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、キャベツ、玉…-
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鱈とキャベツときのこのフライパン蒸し
- 94 kcal
- 食塩 1.2 g
フライパン1枚で作る、お手軽レシピ！栄養バランスもバッチリ。シンプルな味付けで、食材の旨味が口に広がります。エネルギー94 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.4 g脂質0.5 g炭水化物6.9 g糖質3.7 g食物繊維3.2 gコレステロール44 mgカリウム565 mgカルシウム50 mgリン236 mg鉄0.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC23 mg葉酸73 µgエネルギー94 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.4 g脂質0.5 g炭水化物6.9 g糖質3.7 g食物繊維3.2 gコレステロール44 mgカリウム565 mgカルシウム50 mgリン236 mg鉄0.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC23 mg葉酸73 µgたら、塩（たらに振る分）、キャベツ、しめじ、エリ…材料： たら、塩（たらに振る分）、キャベツ、…-
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柚子釜の牡蠣グラタン
- 90 kcal
- 食塩 1.0 g
牡蠣は新陳代謝を高めたり、免疫力アップに役立つ亜鉛が豊富です。手軽に作れるところもポイントです。エネルギー90 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質5.0 g脂質6.0 g炭水化物5.9 g糖質5.1 g食物繊維0.8 gコレステロール27 mgカリウム288 mgカルシウム78 mgリン85 mg鉄1.6 mg亜鉛7.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1211.5 µgビタミンC10 mg葉酸73 µgエネルギー90 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質5.0 g脂質6.0 g炭水化物5.9 g糖質5.1 g食物繊維0.8 gコレステロール27 mgカリウム288 mgカルシウム78 mgリン85 mg鉄1.6 mg亜鉛7.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB1211.5 µgビタミンC10 mg葉酸73 µgゆず（大きめのもの/1個/人）、牡蠣、ほうれん草…材料： ゆず（大きめのもの/1個/人）、牡蠣…-
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納豆おろしうどん
- 281 kcal
- 食塩 2.7 g
つるっとして喉ごしのよい一皿。納豆と大根おろしが麺に絡んで食べやすく、食欲がない時にもおすすめです。エネルギー281 kcal食塩相当量2.7 gたんぱく質13.3 g脂質5.1 g炭水化物50.4 g糖質43.7 g食物繊維6.7 gコレステロール2 mgカリウム439 mgカルシウム64 mgリン155 mg鉄2.1 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸73 µgエネルギー281 kcal食塩相当量2.7 gたんぱく質13.3 g脂質5.1 g炭水化物50.4 g糖質43.7 g食物繊維6.7 gコレステロール2 mgカリウム439 mgカルシウム64 mgリン155 mg鉄2.1 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC7 mg葉酸73 µgうどん（冷凍）、納豆、大根おろし、小ねぎ（小口切…材料： うどん（冷凍）、納豆、大根おろし、小…-
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風邪撃退 おろし生姜のあったかうどん
- 291 kcal
- 食塩 2.4 g
しょうががたっぷりで、からだがポカポカに。具だくさんで栄養バランスのよい一品です。エネルギー291 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質13.0 g脂質4.4 g炭水化物52.7 g糖質48.1 g食物繊維4.6 gコレステロール18 mgカリウム549 mgカルシウム71 mgリン162 mg鉄1.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC16 mg葉酸70 µgエネルギー291 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質13.0 g脂質4.4 g炭水化物52.7 g糖質48.1 g食物繊維4.6 gコレステロール18 mgカリウム549 mgカルシウム71 mgリン162 mg鉄1.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.5 µgビタミンC16 mg葉酸70 µgうどん（ゆで）、鶏むねひき肉、長ねぎ、えのきたけ…材料： うどん（ゆで）、鶏むねひき肉、長ねぎ…-
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