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おいしく減塩したい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。

レシピ数： 3021 品

302 / 303

新着順人気順

おかゆ（７分がゆ）
70 kcal

食塩 0.2 g
瀬尾幸子

お米の甘みを引き立てるための塩を少しだけ。あらためてお米のおいしさに気づくはず。

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

15.9 g

糖質

15.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

18 mg

カルシウム

1 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

15.9 g

糖質

15.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

18 mg

カルシウム

1 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
米、水、塩

材料：米、水、塩

糖尿病

高血圧

シニア

＋3

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エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

15.9 g

糖質

15.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

18 mg

カルシウム

1 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

15.9 g

糖質

15.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

18 mg

カルシウム

1 mg

リン

19 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
シーフードマリネケーパ風味
104 kcal

食塩 1.0 g
ケチャ＆ウル

おもてなしにもおすすめの一皿。マリネした野菜と魚介類がさっぱりとして、おいしいです。

エネルギー

104 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

5.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

120 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

31 mg

リン

148 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.7 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

104 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

5.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

120 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

31 mg

リン

148 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.7 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

19 µg
いか、えび（ゆで）、紫玉ねぎ、赤パプリカ、トマト…

材料：いか、えび（ゆで）、紫玉ねぎ、赤パプ…

糖尿病

女性の美容

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エネルギー

104 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

5.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

120 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

31 mg

リン

148 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.7 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

19 µg

エネルギー

104 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

11.7 g

脂質

5.1 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

120 mg

カリウム

226 mg

カルシウム

31 mg

リン

148 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

1.7 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

19 µg
フライパンで簡単真鯛のポン酢焼き
117 kcal

食塩 0.7 g
331ミミイ

鯛は低脂質・高たんぱく質で、消化吸収もよいので幅広い年齢層の方々におすすめできる食材の１つです。

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.6 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

12 mg

リン

176 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

4.9 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

7 µg

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.6 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

12 mg

リン

176 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

4.9 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

7 µg
鯛の切り身、ポン酢、貝割れ大根

材料：鯛の切り身、ポン酢、貝割れ大根

糖尿病

高血圧

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エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.6 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

12 mg

リン

176 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

4.9 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

7 µg

エネルギー

117 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

6.6 g

炭水化物

0.9 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

48 mg

カリウム

345 mg

カルシウム

12 mg

リン

176 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

4.9 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

7 µg
さっぱり梅ご飯
205 kcal

食塩 0.4 g
海はなび

梅干しを一緒に炊き込んで、もちもち食感のさっぱりご飯に。もち米を使うので冷めてもかたくなりません。おにぎりやお弁当に。

エネルギー

205 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.6 g

炭水化物

47.0 g

糖質

46.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

187 mg

カルシウム

10 mg

リン

60 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

205 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.6 g

炭水化物

47.0 g

糖質

46.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

187 mg

カルシウム

10 mg

リン

60 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

8 µg
もち米、米、梅干し、昆布水

材料：もち米、米、梅干し、昆布水

味覚が変わった

食欲がない

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エネルギー

205 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.6 g

炭水化物

47.0 g

糖質

46.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

187 mg

カルシウム

10 mg

リン

60 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

205 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.6 g

炭水化物

47.0 g

糖質

46.1 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

187 mg

カルシウム

10 mg

リン

60 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

8 µg
おかゆの（三分がゆ）の作り方
34 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

三分がゆは、米の20倍の水で作ります。主に流動食から三分がゆ、五分がゆと少しずつ食事の形態をアップさせる際に利用します。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

9 mg

カルシウム

1 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

1 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

9 mg

カルシウム

1 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

1 µg
米、水

材料：米、水

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

9 mg

カルシウム

1 mg

リン

10 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

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エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.7 g

食物繊維

0.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

9 mg

カルシウム

1 mg

リン

10 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

1 µg
ご飯から作るおかゆの作り方
156 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

炊いたご飯で手軽に作る、おかゆの作り方です。ご飯の２倍量の水を加えて煮るだけなので、加熱時間も短く仕上がります。

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
ご飯、水

材料：ご飯、水

簡単・手軽

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エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
スープジャーで作るおかゆ
156 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

作ってすぐに食べられない時や、お弁当にどうぞ。熱湯を用意したあとは火を使わないので、緊急時にも役立ちます。

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
温かいご飯、熱湯

材料：温かいご飯、熱湯

糖尿病

高血圧

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エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
ご飯から作る白粥
156 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康

別名「入れ粥」とも呼ばれる、炊いたご飯と水で作る粥です。とっても簡単に出来上がります。

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
ご飯、水

材料：ご飯、水

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

29 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
おむすび
156 kcal

食塩 1.0 g
瀬尾幸子

赤ちゃんの手を握るように、やさしく、やさしく握ります。指先までつけた塩でよい塩梅に。

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

30 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

30 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
ご飯、塩、好みの具など、塩鮭の焼いたもの、梅干し…

材料：ご飯、塩、好みの具など、塩鮭の焼いた…

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エネルギー

156 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

30 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

156 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.3 g

炭水化物

37.1 g

糖質

35.6 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

30 mg

カルシウム

3 mg

リン

34 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
鯛の昆布締めカルパッチョ仕立て
64 kcal

食塩 0.5 g
∴ｎｉｃｏ

柚子胡椒風味のマヨネーズは少量でも楽しめ、料理のアクセントに。昆布〆した鯛は、旨味がアップしているため美味しさ倍増！

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.9 g

脂質

3.8 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

21 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

7 mg

リン

87 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.9 g

脂質

3.8 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

21 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

7 mg

リン

87 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

6 µg
まだい（刺身用）、乾燥昆布、ベビーリーフ、ブロッ…

材料：まだい（刺身用）、乾燥昆布、ベビーリ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.9 g

脂質

3.8 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

21 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

7 mg

リン

87 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.9 g

脂質

3.8 g

炭水化物

1.2 g

糖質

0.8 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

21 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

7 mg

リン

87 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

6 µg