かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 386 品
  • たらとじゃがいものトマトクリーム煮

    • 247 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    トマトジュースのビタミンカラーが食欲をそそる白身魚の煮物です。生クリームを加えて酸味を抑え、やさしい味わいに。
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    15.2 g
    炭水化物
    15.8 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    644 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    244 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    16.0 g
    脂質
    15.2 g
    炭水化物
    15.8 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    4.8 g
    コレステロール
    66 mg
    カリウム
    644 mg
    カルシウム
    47 mg
    リン
    244 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    1.1 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    23 µg
    たら(切り身)、片栗粉、じゃがいも、オリーブ油、…
    材料: たら(切り身)、片栗粉、じゃがいも、…
  • コンビニのおにぎりで トマトリゾット風

    • 251 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    ツナマヨおにぎりとトマトジュースで簡単リゾット。ツナマヨのコクがトマトジュースの酸味と合わさり、マイルドな仕上がりに。
    エネルギー
    251 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    9.7 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    44 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    251 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    6.3 g
    脂質
    9.7 g
    炭水化物
    35.1 g
    糖質
    32.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    3 mg
    カリウム
    265 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    44 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    ツナマヨおにぎり(市販)、トマトジュース(食塩不…
    材料: ツナマヨおにぎり(市販)、トマトジュ…
  • やさしい味わいのたまごクッパ

    • 276 kcal
    • 食塩 1.6 g
    おいしい健康
    鶏肉のうま味が効いた、やさしい味わいのクッパ。包丁を使わず作れるので体調がすぐれない時でも作りやすい一品です。
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    31.8 g
    糖質
    29.6 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    217 mg
    カリウム
    273 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    175 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    70 µg
    エネルギー
    276 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    16.2 g
    脂質
    10.3 g
    炭水化物
    31.8 g
    糖質
    29.6 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    217 mg
    カリウム
    273 mg
    カルシウム
    57 mg
    リン
    175 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    70 µg
    ご飯、卵(Mサイズ)、鶏ひき肉、ほうれん草(冷凍…
    材料: ご飯、卵(Mサイズ)、鶏ひき肉、ほう…
  • 豆腐のかに玉あんかけ

    • 177 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    とろとろのかに玉のやさしい味わいに思わずほっこり。消化が良く、たんぱく質が補えます。
    エネルギー
    177 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    188 mg
    カリウム
    208 mg
    カルシウム
    101 mg
    リン
    152 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    177 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    12.8 g
    炭水化物
    4.5 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    188 mg
    カリウム
    208 mg
    カルシウム
    101 mg
    リン
    152 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    絹ごし豆腐、卵(Mサイズ)、かに風味かまぼこ、サ…
    材料: 絹ごし豆腐、卵(Mサイズ)、かに風味…
  • ふわふわ玉子のあんかけ丼

    • 450 kcal
    • 食塩 1.4 g
    小林まさみ
    節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけます
    エネルギー
    450 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    15.5 g
    炭水化物
    65.7 g
    糖質
    59.8 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    278 mg
    カリウム
    402 mg
    カルシウム
    51 mg
    リン
    260 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    3.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    95 µg
    エネルギー
    450 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.4 g
    脂質
    15.5 g
    炭水化物
    65.7 g
    糖質
    59.8 g
    食物繊維
    5.9 g
    コレステロール
    278 mg
    カリウム
    402 mg
    カルシウム
    51 mg
    リン
    260 mg
    2.2 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    ビタミンD
    3.3 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    95 µg
    卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…
    材料: 卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…
  • 豚肉とキャベツのミルク煮

    • 247 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    スープの代わりに牛乳で煮込むと、牛乳をたっぷり使うので手軽にカルシウム補給ができます。素材の甘みを活かした一品です。
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    13.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    476 mg
    カルシウム
    150 mg
    リン
    200 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    58 µg
    エネルギー
    247 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    12.7 g
    脂質
    16.6 g
    炭水化物
    15.0 g
    糖質
    13.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    49 mg
    カリウム
    476 mg
    カルシウム
    150 mg
    リン
    200 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    58 µg
    豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、キャベツ、玉…
    材料: 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、…
  • 七草の梅おかゆ

    • 245 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    ご飯から手軽に作れる七草がゆ。梅干しの塩加減がちょうどよい味わいでお正月のご馳走続きで疲れた胃腸にやさしい一皿です。
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    58.4 g
    糖質
    55.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    61 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    245 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    58.4 g
    糖質
    55.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    61 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    ご飯、水、梅干し、春の七草、七草(せり、なずな、…
    材料: ご飯、水、梅干し、春の七草、七草(せ…
  • たんぱく質を控えたハンバーグ

    • 281 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    たんぱく質を控えるために、パン粉と牛乳を使わないハンバーグです。代わりに片栗粉を加えるのがポイント。
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    20.2 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    92 mg
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    44 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    281 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    14.4 g
    脂質
    20.2 g
    炭水化物
    12.0 g
    糖質
    10.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    92 mg
    カリウム
    347 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    44 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    合いびき肉(牛7豚3)、塩、玉ねぎ、サラダ油(玉…
    材料: 合いびき肉(牛7豚3)、塩、玉ねぎ、…
  • 豆腐のピカタ

    • 153 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    粉チーズのコクと風味がおいしい衣を絡めて焼いた豆腐のピカタ。豆腐はしっかりと水きりするのがおいしく作るポイントです。
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    153 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    7.9 g
    糖質
    6.6 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    76 mg
    カリウム
    206 mg
    カルシウム
    123 mg
    リン
    135 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.8 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    32 µg
    木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリーブ油、リー…
    材料: 木綿豆腐、小麦粉、卵、粉チーズ、オリ…
  • チーズおかかおにぎり

    • 288 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    おかかとチーズのおにぎりです。おにぎりは食べるまでに時間が空く場合が多いので、衛生面に配慮してラップで握りましょう。
    エネルギー
    288 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    56.3 g
    糖質
    53.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    86 mg
    カルシウム
    102 mg
    リン
    177 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    エネルギー
    288 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    56.3 g
    糖質
    53.9 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    86 mg
    カルシウム
    102 mg
    リン
    177 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.5 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    19 µg
    ご飯、かつお節、しょうゆ、プロセスチーズ、塩、焼…
    材料: ご飯、かつお節、しょうゆ、プロセスチ…
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