おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 2110 品
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すき焼き風牛肉と焼き山芋の炒め物
- 272 kcal
- 食塩 1.0 g
すき焼き風に甘辛く味付けをした一皿。ご飯がすすみます。にんにくやしょうがの風味がきいて、塩分控えめでも味わい十分です。エネルギー272 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.8 g脂質17.3 g炭水化物14.7 g糖質14.0 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム455 mgカルシウム16 mgリン113 mg鉄0.9 mg亜鉛3.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸13 µgエネルギー272 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.8 g脂質17.3 g炭水化物14.7 g糖質14.0 g食物繊維0.7 gコレステロール42 mgカリウム455 mgカルシウム16 mgリン113 mg鉄0.9 mg亜鉛3.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸13 µg牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）、長いも、サラダ油…材料： 牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）、長い…-
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アスパラガスと帆立て貝のにんにくバターしょうゆ
- 66 kcal
- 食塩 1.1 g
口にいれた瞬間に、バターとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。ほたては焼き過ぎないことで、食べ応えのある仕上がりに。エネルギー66 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.4 g脂質2.3 g炭水化物3.2 g糖質2.4 g食物繊維0.8 gコレステロール24 mgカリウム313 mgカルシウム22 mgリン157 mg鉄1.7 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB126.6 µgビタミンC8 mg葉酸131 µgエネルギー66 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.4 g脂質2.3 g炭水化物3.2 g糖質2.4 g食物繊維0.8 gコレステロール24 mgカリウム313 mgカルシウム22 mgリン157 mg鉄1.7 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB126.6 µgビタミンC8 mg葉酸131 µgほたて貝柱（刺身用）、アスパラガス、にんにく（み…材料： ほたて貝柱（刺身用）、アスパラガス、…-
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トロトロ大根と玉子のこってり煮
- 137 kcal
- 食塩 1.2 g
コチュジャンのコクと甘味が食欲をそそる韓国風の煮物です。大根は下ゆですることで柔らかくなり、味も染み込みやすくなります。エネルギー137 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.2 g脂質7.3 g炭水化物9.9 g糖質8.5 g食物繊維1.4 gコレステロール185 mgカリウム326 mgカルシウム48 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC11 mg葉酸62 µgエネルギー137 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質7.2 g脂質7.3 g炭水化物9.9 g糖質8.5 g食物繊維1.4 gコレステロール185 mgカリウム326 mgカルシウム48 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD1.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC11 mg葉酸62 µg大根、卵、合わせ調味料、Ａ酒、Ａしょうゆ、Ａみり…材料： 大根、卵、合わせ調味料、Ａ酒、Ａしょ…-
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塩麹で豚肉とキャベツの煮込み
- 240 kcal
- 食塩 1.2 g
塩麹を肉の下味と調味に使用したレシピ。肉は軟らかく仕上がり、野菜の甘みが豚肉のおいしさを更に引き立てます。エネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgエネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgA、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹、B、キャベ…材料： A、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹…-
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サーモンのソテー マスタードソース
- 261 kcal
- 食塩 1.0 g
サーモンは皮目をパリッと焼くことで香ばしさがアップします。コクのあるマスタードソースがサーモンと相性抜群です。エネルギー261 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.3 g脂質13.0 g炭水化物16.4 g糖質12.8 g食物繊維3.6 gコレステロール67 mgカリウム630 mgカルシウム150 mgリン344 mg鉄0.8 mg亜鉛1.1 mgビタミンD25.9 µgビタミンB125.1 µgビタミンC12 mg葉酸38 µgエネルギー261 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質23.3 g脂質13.0 g炭水化物16.4 g糖質12.8 g食物繊維3.6 gコレステロール67 mgカリウム630 mgカルシウム150 mgリン344 mg鉄0.8 mg亜鉛1.1 mgビタミンD25.9 µgビタミンB125.1 µgビタミンC12 mg葉酸38 µgサーモン（切り身）、酒、塩、粗びき黒こしょう、小…材料： サーモン（切り身）、酒、塩、粗びき黒…-
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鶏肉のソテー ハーブサラダのせ
- 188 kcal
- 食塩 0.6 g
カリッと焼いた鶏肉が、酸味のきいたドレッシングと相性抜群。ハーブの香りと鶏肉に含まれるメチオニンがストレス緩和にも◎エネルギー188 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質11.9 g脂質15.0 g炭水化物2.0 g糖質1.6 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム277 mgカルシウム29 mgリン126 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸35 µgエネルギー188 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質11.9 g脂質15.0 g炭水化物2.0 g糖質1.6 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム277 mgカルシウム29 mgリン126 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸35 µg鶏もも肉、塩、こしょう、オリーブ油、ルッコラ、A…材料： 鶏もも肉、塩、こしょう、オリーブ油、…-
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たらの柚子あん仕立て
- 139 kcal
- 食塩 0.9 g
たらに衣をつけてカリッと揚げ、うまみを閉じ込めました。香り豊かな柚子あんで、塩分控えめでもおいしくいただけます。エネルギー139 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.1 g脂質4.2 g炭水化物9.0 g糖質8.3 g食物繊維0.7 gコレステロール46 mgカリウム482 mgカルシウム37 mgリン222 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.2 µgビタミンC16 mg葉酸12 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質15.1 g脂質4.2 g炭水化物9.0 g糖質8.3 g食物繊維0.7 gコレステロール46 mgカリウム482 mgカルシウム37 mgリン222 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.2 µgビタミンC16 mg葉酸12 µgたら（切り身）、酒、片栗粉、れんこん、三つ葉、サ…材料： たら（切り身）、酒、片栗粉、れんこん…-
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ツナとひじきのがんも
- 186 kcal
- 食塩 0.7 g
ふんわりやわらか！豆腐やゴマでカルシウムたっぷり。カルシウムは骨や歯の健康に不可欠で、神経伝達を助ける働きがあります。エネルギー186 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質10.3 g脂質12.5 g炭水化物9.7 g糖質7.4 g食物繊維2.3 gコレステロール42 mgカリウム217 mgカルシウム119 mgリン137 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸28 µgエネルギー186 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質10.3 g脂質12.5 g炭水化物9.7 g糖質7.4 g食物繊維2.3 gコレステロール42 mgカリウム217 mgカルシウム119 mgリン137 mg鉄2.0 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸28 µg木綿豆腐、ツナ水煮缶、水煮ひじき、人参、ごま、卵…材料： 木綿豆腐、ツナ水煮缶、水煮ひじき、人…-
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たらとベーコンの重ね蒸し トマトソースで
- 151 kcal
- 食塩 1.3 g
電子レンジで手軽に作れる魚メニューです。淡白なたらにチーズのコクとトマトの酸味をプラスして、深みのある味わいに。エネルギー151 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.8 g脂質6.8 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gコレステロール61 mgカリウム501 mgカルシウム95 mgリン312 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.3 µgビタミンC19 mg葉酸24 µgエネルギー151 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.8 g脂質6.8 g炭水化物5.4 g糖質3.9 g食物繊維1.5 gコレステロール61 mgカリウム501 mgカルシウム95 mgリン312 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.3 µgビタミンC19 mg葉酸24 µgたら（切り身）、ベーコン、しめじ、玉ねぎ、トマト…材料： たら（切り身）、ベーコン、しめじ、玉…-
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マグロのちゃんちゃん串
- 95 kcal
- 食塩 1.0 g
トースター調理で簡単！高たんぱく、低脂質で、夜遅い食事にもお勧めです。たんぱく質や脂質の代謝を促すビタミンB6が豊富。エネルギー95 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.6 g脂質0.9 g炭水化物8.5 g糖質7.1 g食物繊維1.4 gコレステロール19 mgカリウム333 mgカルシウム23 mgリン167 mg鉄1.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD3.0 µgビタミンB122.9 µgビタミンC6 mg葉酸39 µgエネルギー95 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.6 g脂質0.9 g炭水化物8.5 g糖質7.1 g食物繊維1.4 gコレステロール19 mgカリウム333 mgカルシウム23 mgリン167 mg鉄1.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD3.0 µgビタミンB122.9 µgビタミンC6 mg葉酸39 µgキハダマグロ(刺身用)、ネギ、A味噌、Aみりん、…材料： キハダマグロ(刺身用)、ネギ、A味噌…-
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