おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1984 品
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スタミナ満点 うなぎの甘辛炒め
- 220 kcal
- 食塩 1.2 g
市販のうなぎの蒲焼きをたれごと使った贅沢な一皿です。さばみそ煮缶などで代用しても手軽に味が決まるのでおすすめです。エネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.8 g脂質14.8 g炭水化物8.3 g糖質6.8 g食物繊維1.5 gコレステロール138 mgカリウム447 mgカルシウム163 mgリン208 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD11.4 µgビタミンB121.3 µgビタミンC85 mg葉酸81 µgエネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質14.8 g脂質14.8 g炭水化物8.3 g糖質6.8 g食物繊維1.5 gコレステロール138 mgカリウム447 mgカルシウム163 mgリン208 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD11.4 µgビタミンB121.3 µgビタミンC85 mg葉酸81 µgうなぎの蒲焼き、チンゲン菜、赤パプリカ、サラダ油…材料： うなぎの蒲焼き、チンゲン菜、赤パプリ…-
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レンジで簡単 なめこのピリ辛麻婆豆腐
- 188 kcal
- 食塩 1.1 g
なめこのとろみをいかし、片栗粉を使わずに作る麻婆豆腐です。電子レンジであっという間に仕上がるので、忙しい日にもおすすめ。エネルギー188 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.5 g脂質11.8 g炭水化物9.0 g糖質4.1 g食物繊維4.9 gコレステロール28 mgカリウム527 mgカルシウム80 mgリン223 mg鉄2.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸85 µgエネルギー188 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質15.5 g脂質11.8 g炭水化物9.0 g糖質4.1 g食物繊維4.9 gコレステロール28 mgカリウム527 mgカルシウム80 mgリン223 mg鉄2.2 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC3 mg葉酸85 µg木綿豆腐、豚赤身ひき肉、なめこ、長ねぎ、A、しょ…材料： 木綿豆腐、豚赤身ひき肉、なめこ、長ね…-
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鶏もも肉とブロッコリーのうま塩蒸し
- 139 kcal
- 食塩 0.8 g
鶏もも肉は皮を取り除き、脂質をカット。ごまの風味を効かせ、フライパンで蒸すだけなのでお手軽な一品です。エネルギー139 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.4 g脂質6.5 g炭水化物5.6 g糖質1.9 g食物繊維3.7 gコレステロール61 mgカリウム560 mgカルシウム52 mgリン218 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC100 mg葉酸164 µgエネルギー139 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.4 g脂質6.5 g炭水化物5.6 g糖質1.9 g食物繊維3.7 gコレステロール61 mgカリウム560 mgカルシウム52 mgリン218 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC100 mg葉酸164 µg鶏もも肉（皮なし）、ブロッコリー、水、A、白すり…材料： 鶏もも肉（皮なし）、ブロッコリー、水…-
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たらとじゃがいものみそミルク煮
- 129 kcal
- 食塩 1.0 g
脂肪分が少なく、消化に良いたらはお腹にやさしい白身魚です。たらのうま味、みそのコクが牛乳に溶け込み、味わい深い一皿。エネルギー129 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.5 g脂質2.6 g炭水化物13.7 g糖質7.8 g食物繊維5.9 gコレステロール47 mgカリウム824 mgカルシウム105 mgリン260 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.9 µgビタミンB121.1 µgビタミンC29 mg葉酸104 µgエネルギー129 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質16.5 g脂質2.6 g炭水化物13.7 g糖質7.8 g食物繊維5.9 gコレステロール47 mgカリウム824 mgカルシウム105 mgリン260 mg鉄1.4 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.9 µgビタミンB121.1 µgビタミンC29 mg葉酸104 µgたら（切り身）、じゃがいも、ほうれん草、水、A、…材料： たら（切り身）、じゃがいも、ほうれん…-
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白菜のくたくたトマト蒸し煮
- 164 kcal
- 食塩 1.0 g
フライパンに食材を重ね入れて煮るだけレシピです。白菜の甘味とトマトのうま味が相性◎ひき肉は赤身を使用し、脂質をカット。エネルギー164 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.8 g脂質8.4 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール40 mgカリウム621 mgカルシウム49 mgリン172 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC25 mg葉酸71 µgエネルギー164 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.8 g脂質8.4 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール40 mgカリウム621 mgカルシウム49 mgリン172 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC25 mg葉酸71 µg豚赤身ひき肉、白菜、A、トマト水煮（カット）、ケ…材料： 豚赤身ひき肉、白菜、A、トマト水煮（…-
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切り干し大根と桜えびの台湾風卵焼き
- 176 kcal
- 食塩 0.8 g
食物繊維を多く含む切り干し大根は、食感も良く食べごたえが増します。桜えびのうま味とごま油の香りが食欲をそそる一品です。エネルギー176 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質12.3 g炭水化物8.0 g糖質5.6 g食物繊維2.4 gコレステロール236 mgカリウム473 mgカルシウム121 mgリン151 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸62 µgエネルギー176 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.7 g脂質12.3 g炭水化物8.0 g糖質5.6 g食物繊維2.4 gコレステロール236 mgカリウム473 mgカルシウム121 mgリン151 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC4 mg葉酸62 µg卵、切り干し大根、長ねぎ、桜えび、塩、ごま油材料： 卵、切り干し大根、長ねぎ、桜えび、塩…-
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かんぴょうの肉巻き
- 255 kcal
- 食塩 1.0 g
噛みごたえのあるかんぴょうには食物繊維が多く含まれています。青じそ、しょうがの風味で塩分控えめでも十分な味わいです。エネルギー255 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.6 g脂質16.5 g炭水化物11.6 g糖質8.2 g食物繊維3.4 gコレステロール46 mgカリウム471 mgカルシウム35 mgリン161 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸15 µgエネルギー255 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.6 g脂質16.5 g炭水化物11.6 g糖質8.2 g食物繊維3.4 gコレステロール46 mgカリウム471 mgカルシウム35 mgリン161 mg鉄0.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸15 µg豚ロース薄切り肉、塩（豚ロース肉用）、片栗粉、乾…材料： 豚ロース薄切り肉、塩（豚ロース肉用）…-
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やさしい味わい 小松菜とまいたけの中華風卵とじ
- 118 kcal
- 食塩 1.1 g
しょうがとごま油の風味が効いて、塩分控えめでもしっかりとした味わいです。最後に卵でふんわりととじましょう。エネルギー118 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.2 g脂質7.4 g炭水化物5.5 g糖質2.9 g食物繊維2.6 gコレステロール185 mgカリウム486 mgカルシウム127 mgリン142 mg鉄2.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD3.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC23 mg葉酸115 µgエネルギー118 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.2 g脂質7.4 g炭水化物5.5 g糖質2.9 g食物繊維2.6 gコレステロール185 mgカリウム486 mgカルシウム127 mgリン142 mg鉄2.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD3.9 µgビタミンB120.6 µgビタミンC23 mg葉酸115 µg卵（Mサイズ）、小松菜、まいたけ、しょうが、A、…材料： 卵（Mサイズ）、小松菜、まいたけ、し…-
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厚揚げと大根のみそ煮
- 174 kcal
- 食塩 1.2 g
甘めのみそ味でご飯がすすむ一皿です。煮汁が少なくなるまで煮詰めることで、少ない調味料でもおいしく仕上げることができます。エネルギー174 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質11.6 g炭水化物9.6 g糖質6.7 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム403 mgカルシウム215 mgリン176 mg鉄2.7 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸59 µgエネルギー174 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質11.6 g炭水化物9.6 g糖質6.7 g食物繊維2.9 gコレステロール0 mgカリウム403 mgカルシウム215 mgリン176 mg鉄2.7 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸59 µg厚揚げ、大根、しめじ、ごま油、A、みそ、砂糖、し…材料： 厚揚げ、大根、しめじ、ごま油、A、み…-
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鶏もも肉とかぶの和風カレー煮
- 158 kcal
- 食塩 0.8 g
カレーの風味が食欲をそそる和風の煮物です。かぶも鶏肉と焼いてから煮ることで甘味が際立ちます。エネルギー158 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.2 g脂質8.3 g炭水化物7.4 g糖質5.7 g食物繊維1.7 gコレステロール70 mgカリウム497 mgカルシウム33 mgリン185 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC17 mg葉酸49 µgエネルギー158 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.2 g脂質8.3 g炭水化物7.4 g糖質5.7 g食物繊維1.7 gコレステロール70 mgカリウム497 mgカルシウム33 mgリン185 mg鉄1.1 mg亜鉛1.6 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC17 mg葉酸49 µg鶏もも肉（皮なし）、かぶ、片栗粉、サラダ油、A、…材料： 鶏もも肉（皮なし）、かぶ、片栗粉、サ…-
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