レシピ数 ： 63 品
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なすの揚げ浸し
- 129 kcal
- 食塩 0.7 g
だしのきいた煮汁をたっぷりと吸った、とろとろのなすが絶品。煮汁にかつお節を加えることで、だしをとる手間を省きました。エネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール3 mgビタミンC3 mg葉酸27 µgエネルギー129 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質2.0 g脂質11.1 g炭水化物6.4 g糖質4.6 g食物繊維1.8 gカリウム203 mgカルシウム16 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール3 mgビタミンC3 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、かつお節、水材料： なす、揚げ油、Ａ、しょうゆ、みりん、…-
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米茄子のとろみあんかけ
- 125 kcal
- 食塩 0.5 g
トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きますエネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質9.1 g炭水化物10.8 g糖質8.4 g食物繊維2.4 gカリウム210 mgカルシウム17 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC9 mg葉酸26 µgエネルギー125 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.3 g脂質9.1 g炭水化物10.8 g糖質8.4 g食物繊維2.4 gカリウム210 mgカルシウム17 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC9 mg葉酸26 µg米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが（すりお…材料： 米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…-
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なすとピーマンとひき肉の甘辛味噌炒め
- 56 kcal
- 食塩 0.7 g
油を敷かず、ひき肉から出る油で炒めるのでヘルシーです。エネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.1 g脂質2.0 g炭水化物7.0 g糖質5.2 g食物繊維1.8 gカリウム209 mgカルシウム17 mgリン42 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgコレステロール8 mgビタミンC14 mg葉酸26 µgエネルギー56 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質3.1 g脂質2.0 g炭水化物7.0 g糖質5.2 g食物繊維1.8 gカリウム209 mgカルシウム17 mgリン42 mg鉄0.5 mg亜鉛0.5 mgコレステロール8 mgビタミンC14 mg葉酸26 µg茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油、上白糖、料…材料： 茄子、ピーマン、豚ひき肉、味噌、醤油…-
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火を使わない 茄子の煮びたし
- 21 kcal
- 食塩 0.5 g
電子レンジで作る、和食の定番人気おかず。あっさり味で、ジューシーななすは、おつまみにもぴったりです。エネルギー21 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物5.5 g糖質3.7 g食物繊維1.8 gカリウム196 mgカルシウム17 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸29 µgエネルギー21 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物5.5 g糖質3.7 g食物繊維1.8 gカリウム196 mgカルシウム17 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸29 µgなす、A、青じそ（みじん切り）、しょうが（すりお…材料： なす、A、青じそ（みじん切り）、しょ…-
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翡翠なす
- 64 kcal
- 食塩 0.3 g
なすを出汁の風味でいただく、涼しげな夏にぴったりの一皿です。しょうがと青じそを添えればより爽やかな一品に。エネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC4 mg葉酸27 µgエネルギー64 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.0 g脂質5.1 g炭水化物5.1 g糖質3.2 g食物繊維1.9 gカリウム195 mgカルシウム17 mgリン26 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC4 mg葉酸27 µgなす、揚げ油、Ａ白だし（３倍濃縮）、Ａみりん、Ａ…材料： なす、揚げ油、Ａ白だし（３倍濃縮）、…-
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なすとししとうの揚げ浸し
- 98 kcal
- 食塩 1.2 g
ししとうとなすのコントラストが美しい揚げ浸し。噛むほどに、じゅわっとだしのうまみが広がります。作り置きにもおすすめです。エネルギー98 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質1.5 g脂質8.1 g炭水化物6.6 g糖質4.7 g食物繊維1.9 gカリウム216 mgカルシウム18 mgリン34 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC6 mg葉酸27 µgエネルギー98 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質1.5 g脂質8.1 g炭水化物6.6 g糖質4.7 g食物繊維1.9 gカリウム216 mgカルシウム18 mgリン34 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC6 mg葉酸27 µgなす、ししとう、揚げ油、Aめんつゆ（３倍濃縮）、…材料： なす、ししとう、揚げ油、Aめんつゆ（…-
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蒸しなす
- 22 kcal
- 食塩 0.3 g
電子レンジを使ったお手軽蒸しなす。味付けはぽん酢しょうゆだけと簡単。なすの皮に油を塗ることで、彩りよく仕上がります。エネルギー22 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.1 g脂質0.6 g炭水化物4.6 g糖質2.8 g食物繊維1.8 gカリウム196 mgカルシウム18 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC5 mg葉酸29 µgエネルギー22 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.1 g脂質0.6 g炭水化物4.6 g糖質2.8 g食物繊維1.8 gカリウム196 mgカルシウム18 mgリン28 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC5 mg葉酸29 µgなす、小ねぎ（小口切り）、サラダ油、ぽん酢しょうゆ材料： なす、小ねぎ（小口切り）、サラダ油、…-
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なすのとろとろ田楽
- 85 kcal
- 食塩 0.7 g
田楽みそを電子レンジで作るお手軽レシピ。とろりとした熱々のなすに田楽みそがよくあいます。エネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質4.4 g炭水化物9.3 g糖質7.6 g食物繊維1.7 gカリウム161 mgカルシウム19 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸25 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.5 g脂質4.4 g炭水化物9.3 g糖質7.6 g食物繊維1.7 gカリウム161 mgカルシウム19 mgリン30 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸25 µgなす、米油、Aみそ、Aみりん、A砂糖（てんさい糖…材料： なす、米油、Aみそ、Aみりん、A砂糖…-
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なすとピーマンの甘辛みそ炒め
- 61 kcal
- 食塩 0.7 g
なすは先にやわらかくなるまでゆでておくと、炒める際の油の量を減らせます。香り付けのごま油だけでも、こくのある仕上がりに。エネルギー61 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.5 g炭水化物7.3 g糖質5.2 g食物繊維2.1 gカリウム193 mgカルシウム19 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸28 µgエネルギー61 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.6 g脂質3.5 g炭水化物7.3 g糖質5.2 g食物繊維2.1 gカリウム193 mgカルシウム19 mgリン33 mg鉄0.5 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸28 µgなす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、みそ、みり…材料： なす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料…-
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なすとみょうがの浅漬け
- 16 kcal
- 食塩 0.6 g
みょうがの風味が爽やかな一品。塩昆布を使えば簡単においしく仕上がります。冷蔵庫で10分ほどおけばより味が馴染みますよ。エネルギー16 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物4.1 g糖質2.3 g食物繊維1.8 gカリウム189 mgカルシウム19 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸22 µgエネルギー16 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.1 g脂質0.1 g炭水化物4.1 g糖質2.3 g食物繊維1.8 gカリウム189 mgカルシウム19 mgリン23 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール1 mgビタミンC3 mg葉酸22 µgなす、みょうが、塩、塩昆布材料： なす、みょうが、塩、塩昆布-
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