硬いものが食べにくい時に
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 237 品
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クリスマス サーモンパテ風
- 214 kcal
- 食塩 0.5 g
材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。エネルギー214 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質12.6 g脂質17.4 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム227 mgカルシウム23 mgリン149 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD16.1 µgビタミンB123.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー214 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質12.6 g脂質17.4 g炭水化物2.9 g糖質2.9 g食物繊維0.0 gコレステロール54 mgカリウム227 mgカルシウム23 mgリン149 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD16.1 µgビタミンB123.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgさけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパ…材料： さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、…-
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卵ときのこのふわふわ蒸し
- 135 kcal
- 食塩 1.1 g
栄養バランスの良い卵と食物繊維を含むまいたけを使った一品。卵のふわっとした食感を楽しむために熱々を召し上がれ。エネルギー135 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.1 g脂質9.9 g炭水化物2.5 g糖質1.0 g食物繊維1.5 gコレステロール278 mgカリウム199 mgカルシウム35 mgリン152 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD4.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸59 µgエネルギー135 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.1 g脂質9.9 g炭水化物2.5 g糖質1.0 g食物繊維1.5 gコレステロール278 mgカリウム199 mgカルシウム35 mgリン152 mg鉄1.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD4.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸59 µg卵（Mサイズ）、まいたけ（小房に分ける）、サラダ…材料： 卵（Mサイズ）、まいたけ（小房に分け…-
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真鯛の漬けサラダ
- 90 kcal
- 食塩 0.7 g
簡単なのに、華やかでおもてなしにもぴったりの一品。少しほろ苦いルッコラとゆずの風味が鯛によく合います。エネルギー90 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.1 g脂質5.9 g炭水化物1.4 g糖質0.6 g食物繊維0.8 gコレステロール28 mgカリウム331 mgカルシウム57 mgリン109 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB120.6 µgビタミンC21 mg葉酸53 µgエネルギー90 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質9.1 g脂質5.9 g炭水化物1.4 g糖質0.6 g食物繊維0.8 gコレステロール28 mgカリウム331 mgカルシウム57 mgリン109 mg鉄0.6 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.8 µgビタミンB120.6 µgビタミンC21 mg葉酸53 µgたい（刺身用）、ルッコラ、オリーブ油、粗びき黒こ…材料： たい（刺身用）、ルッコラ、オリーブ油…-
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ちび和風かに玉
- 124 kcal
- 食塩 1.5 g
良質なたんぱく質がしっかり摂れる一品。卵に含まれるコリンは、記憶力や学習能力を高め、物忘れ防止や症状の改善に効果的ですエネルギー124 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質10.6 g脂質6.3 g炭水化物5.9 g糖質5.8 g食物繊維0.1 gコレステロール226 mgカリウム105 mgカルシウム60 mgリン124 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC1 mg葉酸33 µgエネルギー124 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質10.6 g脂質6.3 g炭水化物5.9 g糖質5.8 g食物繊維0.1 gコレステロール226 mgカリウム105 mgカルシウム60 mgリン124 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.5 µgビタミンB120.8 µgビタミンC1 mg葉酸33 µg卵、かに風味かまぼこ、小ねぎ、A 水、A 和風だ…材料： 卵、かに風味かまぼこ、小ねぎ、A 水…-
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まぐろとめかぶのポキ
- 106 kcal
- 食塩 0.8 g
角切りにした魚を、たれに漬け込むハワイ料理のポキ。和えてから冷蔵庫で冷やすとさらに味がなじみ、よりおいしくなります。エネルギー106 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質4.0 g炭水化物1.1 g糖質0.5 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム338 mgカルシウム21 mgリン201 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µgエネルギー106 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.3 g脂質4.0 g炭水化物1.1 g糖質0.5 g食物繊維0.6 gコレステロール29 mgカリウム338 mgカルシウム21 mgリン201 mg鉄0.8 mg亜鉛0.4 mgビタミンD2.5 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸11 µg赤身まぐろ（刺身用）、生めかぶ、A、しょうが（す…材料： 赤身まぐろ（刺身用）、生めかぶ、A、…-
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簡単 味付けいらず なめ茸の卵焼き
- 119 kcal
- 食塩 0.6 g
味付けの失敗なし、混ぜて焼くだけの簡単な卵焼きです。朝ごはんやお弁当のおかずにピッタリ。エネルギー119 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質7.7 g脂質9.2 g炭水化物1.9 g糖質1.5 g食物繊維0.4 gコレステロール222 mgカリウム110 mgカルシウム29 mgリン117 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸33 µgエネルギー119 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質7.7 g脂質9.2 g炭水化物1.9 g糖質1.5 g食物繊維0.4 gコレステロール222 mgカリウム110 mgカルシウム29 mgリン117 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD2.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸33 µg卵（Lサイズ）、なめ茸、サラダ油材料： 卵（Lサイズ）、なめ茸、サラダ油-
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エッグスラット
- 175 kcal
- 食塩 1.1 g
一日のスタートにぴったり！マカを加えたマッシュポテトと、良質なたんぱく質が豊富な卵で、栄養価の高い一品です。エネルギー175 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.1 g脂質9.5 g炭水化物16.4 g糖質9.3 g食物繊維7.1 gコレステロール209 mgカリウム447 mgカルシウム88 mgリン176 mg鉄1.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.7 µgビタミンC23 mg葉酸45 µgエネルギー175 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質10.1 g脂質9.5 g炭水化物16.4 g糖質9.3 g食物繊維7.1 gコレステロール209 mgカリウム447 mgカルシウム88 mgリン176 mg鉄1.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.2 µgビタミンB120.7 µgビタミンC23 mg葉酸45 µgじゃがいも、A 牛乳、A オリーブ油、A 粉チー…材料： じゃがいも、A 牛乳、A オリーブ油…-
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おもてなしにも 卵入り巾着と大根の煮物
- 160 kcal
- 食塩 0.9 g
卵入り巾着は噛む度にじゅわっとおいしいおだしがしみ出します。大根も一緒に煮ることで食べごたえも充分です。エネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質10.8 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール204 mgカリウム237 mgカルシウム87 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸50 µgエネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.8 g脂質10.8 g炭水化物6.0 g糖質5.0 g食物繊維1.0 gコレステロール204 mgカリウム237 mgカルシウム87 mgリン162 mg鉄1.5 mg亜鉛1.1 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC7 mg葉酸50 µg大根（半月切り）、卵、油揚げ（1人1/2枚）、う…材料： 大根（半月切り）、卵、油揚げ（1人1…-
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しそとしらすの玉子焼き
- 100 kcal
- 食塩 0.5 g
カルシウムやビタミンDなど不足がちな栄養素を含むしらすを入れた玉子焼きです。しその香りが食欲をそそります。エネルギー100 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.5 g脂質7.1 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール188 mgカリウム74 mgカルシウム28 mgリン93 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸26 µgエネルギー100 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質6.5 g脂質7.1 g炭水化物2.6 g糖質2.6 g食物繊維0.0 gコレステロール188 mgカリウム74 mgカルシウム28 mgリン93 mg鉄0.8 mg亜鉛0.6 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC0 mg葉酸26 µg卵（Mサイズ）、サラダ油、A、しらす干し、青じそ…材料： 卵（Mサイズ）、サラダ油、A、しらす…-
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中華風かにかま入り卵焼き
- 112 kcal
- 食塩 0.7 g
食感が楽しめる中華風卵焼き！卵には、ビタミンB１２が含まれ、神経細胞を正常に保つ働きをします。エネルギー112 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.1 g脂質7.2 g炭水化物3.9 g糖質3.3 g食物繊維0.6 gコレステロール187 mgカリウム161 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC2 mg葉酸41 µgエネルギー112 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.1 g脂質7.2 g炭水化物3.9 g糖質3.3 g食物繊維0.6 gコレステロール187 mgカリウム161 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC2 mg葉酸41 µgかに風味かまぼこ、たけのこ（水煮せん切り）、小ね…材料： かに風味かまぼこ、たけのこ（水煮せん…-
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