かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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おからと万能ねぎでウマおかず
- 85 kcal
- 食塩 0.7 g
ねぎたっぷりで、ご飯との相性抜群！食物繊維が豊富で、一品で一日分の1/4量が摂取できます。常備菜としてもおすすめです。エネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.7 g脂質4.7 g炭水化物6.9 g糖質2.7 g食物繊維4.2 gコレステロール11 mgカリウム285 mgカルシウム87 mgリン74 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸56 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質5.7 g脂質4.7 g炭水化物6.9 g糖質2.7 g食物繊維4.2 gコレステロール11 mgカリウム285 mgカルシウム87 mgリン74 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸56 µg生おから、小ねぎ、豚ひき肉、塩、こしょう、しょう…材料： 生おから、小ねぎ、豚ひき肉、塩、こし…-
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中華風かにかま入り卵焼き
- 112 kcal
- 食塩 0.7 g
食感が楽しめる中華風卵焼き！卵には、ビタミンB１２が含まれ、神経細胞を正常に保つ働きをします。エネルギー112 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.1 g脂質7.2 g炭水化物3.9 g糖質3.3 g食物繊維0.6 gコレステロール187 mgカリウム161 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC2 mg葉酸41 µgエネルギー112 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.1 g脂質7.2 g炭水化物3.9 g糖質3.3 g食物繊維0.6 gコレステロール187 mgカリウム161 mgカルシウム39 mgリン107 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC2 mg葉酸41 µgかに風味かまぼこ、たけのこ（水煮せん切り）、小ね…材料： かに風味かまぼこ、たけのこ（水煮せん…-
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レンジでふわもち卵焼き
- 121 kcal
- 食塩 0.8 g
レンジで調理可能なお手軽レシピ。卵と長芋を合わせたことで、もっちりとした食べ応えのある一品に！エネルギー121 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.1 g脂質5.8 g炭水化物9.5 g糖質9.0 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム305 mgカルシウム36 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸33 µgエネルギー121 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質8.1 g脂質5.8 g炭水化物9.5 g糖質9.0 g食物繊維0.5 gコレステロール204 mgカリウム305 mgカルシウム36 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.1 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸33 µg卵、長芋(すりおろし)、醤油、砂糖、大葉材料： 卵、長芋(すりおろし)、醤油、砂糖、…-
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水きり不要 チアシード入り白和え
- 71 kcal
- 食塩 0.6 g
水切り不要のお手軽白和え！豆腐とチアシード、ごまで生活習慣病予防に役立つ多価不飽和脂肪酸がしっかりとれます。エネルギー71 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.4 g脂質3.9 g炭水化物6.1 g糖質3.7 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム344 mgカルシウム73 mgリン94 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸81 µgエネルギー71 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質4.4 g脂質3.9 g炭水化物6.1 g糖質3.7 g食物繊維2.4 gコレステロール0 mgカリウム344 mgカルシウム73 mgリン94 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸81 µg充填豆腐、チアシード、A砂糖、A白だし、A味噌、…材料： 充填豆腐、チアシード、A砂糖、A白だ…-
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電子レンジ ふわとろ豆腐チーズおかか
- 91 kcal
- 食塩 0.7 g
電子レンジで簡単、もう一品に嬉しいレシピ。木綿豆腐にチーズで不足しやすいカルシウムを補えます。エネルギー91 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.3 g脂質6.3 g炭水化物1.7 g糖質0.7 g食物繊維1.0 gコレステロール9 mgカリウム115 mgカルシウム136 mgリン150 mg鉄1.3 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸19 µgエネルギー91 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.3 g脂質6.3 g炭水化物1.7 g糖質0.7 g食物繊維1.0 gコレステロール9 mgカリウム115 mgカルシウム136 mgリン150 mg鉄1.3 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC1 mg葉酸19 µg木綿豆腐、溶けるチーズ、かつお節、刻み海苔、小ね…材料： 木綿豆腐、溶けるチーズ、かつお節、刻…-
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高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
- 93 kcal
- 食塩 0.7 g
だしの染みた高野豆腐を卵でふんわりとじます。高野豆腐と卵は、不足しがちな鉄分をとりやすい食品です。エネルギー93 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.2 g脂質5.3 g炭水化物3.6 g糖質2.6 g食物繊維1.0 gコレステロール93 mgカリウム113 mgカルシウム67 mgリン132 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸22 µgエネルギー93 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質8.2 g脂質5.3 g炭水化物3.6 g糖質2.6 g食物繊維1.0 gコレステロール93 mgカリウム113 mgカルシウム67 mgリン132 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC2 mg葉酸22 µg高野豆腐、グリーンピース、卵、A、だし汁（かつお…材料： 高野豆腐、グリーンピース、卵、A、だ…-
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ミルク温豆腐
- 107 kcal
- 食塩 1.3 g
寒い日におすすめのレンジでできる、温豆腐です。だし汁ではなく牛乳を使うことで手軽にカルシウムアップできます。エネルギー107 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質7.6 g脂質6.8 g炭水化物5.8 g糖質4.9 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム266 mgカルシウム144 mgリン130 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸20 µgエネルギー107 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質7.6 g脂質6.8 g炭水化物5.8 g糖質4.9 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム266 mgカルシウム144 mgリン130 mg鉄1.2 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸20 µg絹ごし豆腐、牛乳、鶏がらスープの素、小ねぎ（小口…材料： 絹ごし豆腐、牛乳、鶏がらスープの素、…-
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葉っぱも丸ごと カブと豚肉の煮物
- 79 kcal
- 食塩 1.0 g
蕪の葉は、食物繊維や抗酸化力の高いビタミンAを豊富に含みます。根はカリウムを多く含み、塩分の排出を助けます。エネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質3.1 g炭水化物6.0 g糖質4.4 g食物繊維1.6 gコレステロール17 mgカリウム357 mgカルシウム90 mgリン89 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC38 mg葉酸59 µgエネルギー79 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質3.1 g炭水化物6.0 g糖質4.4 g食物繊維1.6 gコレステロール17 mgカリウム357 mgカルシウム90 mgリン89 mg鉄1.1 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC38 mg葉酸59 µgカブ、カブの葉、豚もも薄切り肉（脂身なし）、サラ…材料： カブ、カブの葉、豚もも薄切り肉（脂身…-
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長芋とろろん〜オーブン焼き
- 106 kcal
- 食塩 1.0 g
トロリと滑らかな食感で、子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。長芋は消化吸収がよく、唯一生食できる芋類です。エネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µgエネルギー106 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質6.9 g脂質2.5 g炭水化物15.2 g糖質13.7 g食物繊維1.5 gコレステロール88 mgカリウム531 mgカルシウム75 mgリン100 mg鉄1.0 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.8 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸48 µg長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風だしの素、刻…材料： 長芋、Ａ薄口しょうゆ、Ａお水、Ａ和風…-
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豆腐まんじゅう 甘酢あんかけ
- 124 kcal
- 食塩 1.0 g
豆腐まんじゅうは電子レンジで作ります。ふわふわの豆腐まんじゅうに、甘酢だれが絡んで食欲そそる一品です。エネルギー124 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.8 g脂質4.9 g炭水化物13.1 g糖質11.3 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム239 mgカルシウム105 mgリン113 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸23 µgエネルギー124 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質7.8 g脂質4.9 g炭水化物13.1 g糖質11.3 g食物繊維1.8 gコレステロール0 mgカリウム239 mgカルシウム105 mgリン113 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC1 mg葉酸23 µg木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉、塩、甘酢あ…材料： 木綿豆腐、にんじん、いんげん、片栗粉…-
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