和食 のレシピ 113

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旬の食材

レシピの種類 : 汁物

by KENチャン
オクラともずくのとろりとやさしい口当たりにほっとします。火の通りやすい具材で手早く作れるのもうれしいポイント。
材料: オクラ、絹ごし豆腐、もずく、だし汁、味噌
by naonaos
西京味噌と豆乳で作るほんのり甘いスープ。オクラやなめこは水溶性食物繊維が多く、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。
材料: 豆乳(無調整)、オクラ、なめこ、A水、Aだしの素、B白味噌、Bみりん…
by 太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
低カロリーなのに、満足感のあるスープ。冬瓜はトロトロに煮込むと、より美味しくなります。
材料: 冬瓜、春雨(乾燥)、だし汁、A醤油、Aみりん、A塩
by 太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
豆乳のまろやかなスープに、焼き野菜の香ばしさが絶妙にマッチ!野菜の甘味も楽しめる一杯です。
材料: 赤パプリカ、ズッキーニ、サラダ油、だし汁、味噌、無調整豆乳
by 京都のたーちゃん
ごぼうの香り立つスープです。ごぼうの食物繊維は野菜の中でも際立って多く、食物繊維不足が気になる方におすすめの食材です。
材料: 豚ひき肉、ごぼう、玉葱、しょうが(みじん切り)、サラダ油、酒、塩こし…
by 小梅チャン♡
ジューシーな茄子がおいしいお味噌汁です。どの和食とも相性の良い1品です。
材料: ナス、ほうれん草、カイワレ(ネギなど)、A出汁、A味噌、Aうまみ調味料
by ayamammy
牛乳と小松菜を使った、カルシウムがとれる味噌汁。高い抗酸化作用を持つビタミンA、Eも摂取できます。
材料: かぼちゃ、しめじ、小松菜、だし、牛乳、味噌
by Bluebird
魚が苦手な方も、ねぎと生姜の香味野菜を入れつみれにすることで食べやすくなっています。
材料: Aいわし、A長ねぎ、Aしょうが(すりおろし)、A酒、A片栗粉、大根、…
by さとうあや
香川県のしっぽくうどんの、汁のみのレシピ。鶏肉や根菜類からうまみが出るので、風味豊かに仕上がります。
材料: 鶏もも肉(皮なし)、ごぼう、大根、にんじん、干ししいたけ、厚揚げ豆腐…
by BUNNYMOM
ごま油の風味が広がるコクのあるお味噌汁。ジューシーな油揚げとやわらかいなすの食感を味わいます。
材料: なす、油揚げ、ごま油、水、和風だしの素、みそ、小ねぎ(小口切り)