野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 475 品
  • レンコンと大根の和風スープ

    • 39 kcal
    • 食塩 1.0 g
    あこびち牧場
    れんこんと大根がたっぷりと入った食べ応えのあるスープです。ほんのりとしょうがが効いていて、ほっと落ち着く味わいです。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    38 µg
    れんこん、大根、大根おろし、長ねぎ、貝割れ菜、だ…
    材料: れんこん、大根、大根おろし、長ねぎ、…
  • 蓮根のだんご汁

    • 49 kcal
    • 食塩 1.1 g
    milk*crown
    蓮根のモチモチ感が楽しい一品。蓮根は食物繊維や、熱に強いビタミンCが豊富!粘り成分には滋養強壮が期待されています。
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    393 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    393 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    18 µg
    れんこん、にんじん、しめじ、小ねぎ(小口切り)、…
    材料: れんこん、にんじん、しめじ、小ねぎ(…
  • 春菊ときのこのお味噌汁

    • 27 kcal
    • 食塩 1.0 g
    **rose**
    春菊の香りと、えのきたけの食感がおいしいみそ汁です。短時間で火が通る具材で、あっという間に完成します。
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    332 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    64 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    71 µg
    エネルギー
    27 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    4.7 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    332 mg
    カルシウム
    50 mg
    リン
    64 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    71 µg
    春菊、えのきだけ、カットわかめ、だし汁、みそ
    材料: 春菊、えのきだけ、カットわかめ、だし…
  • しめじとチンゲン菜の塩麹スープ

    • 17 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ぽっぽぺぺ
    発酵食品の塩麹。うま味成分が豊富に含まれ、シンプルな具材でもコクのあるスープに仕上がります。
    エネルギー
    17 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    17 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    3.5 g
    糖質
    2.1 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    201 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    39 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    30 µg
    チンゲン菜、しめじ、水、鶏がらスープの素、塩麹
    材料: チンゲン菜、しめじ、水、鶏がらスープ…
  • 薄切り大根とキャベツの味噌汁

    • 42 kcal
    • 食塩 0.9 g
    milk*crown
    手軽に作れて、食卓に並ぶとほっとする汁物。具沢山にすれば、献立の栄養価や満足度もさらにアップします。
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    55 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    42 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.7 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    209 mg
    カルシウム
    43 mg
    リン
    55 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    32 µg
    大根、キャベツ、油揚げ、だし汁(かつお昆布)、み…
    材料: 大根、キャベツ、油揚げ、だし汁(かつ…
  • 新玉ねぎの味噌汁

    • 34 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ももかっぱえびせん
    新玉ねぎの甘味が口いっぱいに広がる味噌汁。新玉ねぎは火通りが早いため、通常の玉ねぎより加熱時間が短縮できます。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    197 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    47 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.5 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.3 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    197 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    47 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    18 µg
    新玉ねぎ、だし汁(かつお昆布)、みそ、小ねぎ(小…
    材料: 新玉ねぎ、だし汁(かつお昆布)、みそ…
  • なめことれんこんとみつばの味噌汁

    • 46 kcal
    • 食塩 0.9 g
    REchiyo
    みつばの香りが爽やかなお味噌汁。歯ごたえのあるシャキシャキ食感のれんこんは、食べ応えばっちりです。
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    298 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    62 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.8 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    298 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    62 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    22 µg
    れんこん、みつば、なめこ、ごま油、みそ、だし汁
    材料: れんこん、みつば、なめこ、ごま油、み…
  • 丸ごとトマトの和風スープ

    • 30 kcal
    • 食塩 1.0 g
    kuikomi
    トマトは皮を除くと、子どもからお年寄りまで食べやすくなります。嚥下力に合わせて汁にとろみをつけても良いでしょう。
    エネルギー
    30 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    271 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    40 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    30 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    271 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    40 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    31 µg
    トマト(中1個/人)、和風だしの素、しょうゆ、水…
    材料: トマト(中1個/人)、和風だしの素、…
  • 和なガスパチョ

    • 45 kcal
    • 食塩 0.9 g
    abichi
    和風な味わいのガスパチョ。長ねぎを甘みがでるまでしっかり炒めるのが、美味しさのポイントです。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.0 g
    糖質
    4.5 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    285 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    35 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    38 µg
    トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュース(無塩)…
    材料: トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュ…
  • 冬瓜と桜えびの中華スープ 生姜風味

    • 38 kcal
    • 食塩 1.1 g
    ミマト
    生姜の風味と、桜えびの旨味が効いたスープ。冬瓜には利尿作用があり、昔からむくみとりに利用されています。
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    198 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    32 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    38 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    7 mg
    カリウム
    198 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    32 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    34 mg
    葉酸
    29 µg
    とうがん、さくらえび、調味料、ごま油(炒め用)、…
    材料: とうがん、さくらえび、調味料、ごま油…