野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 463 品

6 / 47

人気順新着順

丸ごとトマトの和風スープ
30 kcal

食塩 1.0 g
kuikomi

トマトは皮を除くと、子どもからお年寄りまで食べやすくなります。嚥下力に合わせて汁にとろみをつけても良いでしょう。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

31 µg
トマト（中１個/人）、和風だしの素、しょうゆ、水…

材料：トマト（中１個/人）、和風だしの素、…

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

19 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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19 mg

葉酸

31 µg
和なガスパチョ
45 kcal

食塩 0.9 g
abichi

和風な味わいのガスパチョ。長ねぎを甘みがでるまでしっかり炒めるのが、美味しさのポイントです。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.5 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.5 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュース(無塩)…

材料：トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.5 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.5 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
冬瓜と桜えびの中華スープ生姜風味
38 kcal

食塩 1.1 g
ミマト

生姜の風味と、桜えびの旨味が効いたスープ。冬瓜には利尿作用があり、昔からむくみとりに利用されています。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

39 mg

リン

32 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

39 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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とうがん、さくらえび、調味料、ごま油（炒め用）、…

材料：とうがん、さくらえび、調味料、ごま油…

糖尿病

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食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

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脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

39 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

29 µg

エネルギー

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食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

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コレステロール

7 mg

カリウム

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カルシウム

39 mg

リン

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

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りんごのポタージュ
95 kcal

食塩 0.9 g
どんぴんたん

クリスマスカラーで華やかスープ！リンゴに含まれるペクチンは、悪玉コレステロールを下げ、心臓病や脳卒中の予防に役立ちます。

エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

13.7 g

糖質

12.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

11 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

51 mg

リン

57 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

13.7 g

糖質

12.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

11 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

51 mg

リン

57 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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りんご、玉ねぎ、バター、塩、水、ローリエ、洋風ス…

材料：りんご、玉ねぎ、バター、塩、水、ロー…

糖尿病

女性の美容

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

13.7 g

糖質

12.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

11 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

51 mg

リン

57 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

10 µg

エネルギー

95 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

4.9 g

炭水化物

13.7 g

糖質

12.4 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

11 mg

カリウム

183 mg

カルシウム

51 mg

リン

57 mg

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

10 µg
想像を超えるトマトレタス卵の３色スープ
48 kcal

食塩 1.0 g
りょーーーこ

赤、黄、緑の食材を使った色鮮やかなスープ。レタスは最後に加え、シャキシャキとした食感を楽しみます。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

2.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

56 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

13 mg

リン

42 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

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脂質

2.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

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食物繊維

0.5 g

コレステロール

56 mg

カリウム

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カルシウム

13 mg

リン

42 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

28 µg
トマト、にんにく、レタス、オリーブ油、卵、A、水…

材料：トマト、にんにく、レタス、オリーブ油…

糖尿病

脂質異常症

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食塩相当量

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たんぱく質

2.4 g

脂質

2.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

56 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

13 mg

リン

42 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.4 g

脂質

2.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.5 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

56 mg

カリウム

132 mg

カルシウム

13 mg

リン

42 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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秋を感じるまいたけのみそ汁
21 kcal

食塩 0.9 g
時花菜

みょうがの香りがよく、まいたけのうまみが染みた味噌汁。ごろっとしたなすで食べごたえもあります。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.7 g

糖質

2.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

12 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.7 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.7 g

糖質

2.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

12 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg
なす、まいたけ、みょうが、水、顆粒和風だし、みそ

材料：なす、まいたけ、みょうが、水、顆粒和…

糖尿病

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21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.7 g

糖質

2.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

12 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.7 g

糖質

2.2 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

12 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

22 µg
冬瓜のカレースープ
57 kcal

食塩 0.9 g
HIROマンマ

和の味が多い冬瓜に、ベーコンとカレー粉を合わせスパイシーな洋の味に。クミンも入り、体があたたまります。

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.3 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

20 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.3 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

20 mg

リン

36 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.1 µg

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34 mg

葉酸

22 µg
とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆粒コンソメ、…

材料：とうがん、ベーコン、サラダ油、水、顆…

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57 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.3 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

20 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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0.1 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

4.3 g

炭水化物

3.9 g

糖質

2.7 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

4 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

20 mg

リン

36 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

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0.1 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

22 µg
かぶと干ししいたけの酸辣湯
36 kcal

食塩 1.0 g
TheCheshireCat

酸味が効いた中華スープ。塩分控えめでも美味しくいただけ、たっぷりのしょうがととろみが体を温めます。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

38 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

38 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.3 µg

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0.0 µg

ビタミンC

16 mg

葉酸

39 µg
かぶ、かぶの葉、しょうが、干ししいたけ（スライス…

材料：かぶ、かぶの葉、しょうが、干ししいた…

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食塩相当量

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たんぱく質

1.3 g

脂質

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炭水化物

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糖質

5.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

38 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

16 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

7.2 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

38 mg

リン

29 mg

鉄

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39 µg
桜えびと大根の中華スープ
15 kcal

食塩 0.9 g
水口食品

海老の風味が美味しいスープです。葉酸やカルシウム、ビタミンCと女性に嬉しい栄養素が豊富。

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

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食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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15 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華スープの素、濃…

材料：さくらえび、大根、小松菜、顆粒中華ス…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

15 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

2.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

11 mg

カリウム

205 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

38 µg
芯まで旨春キャベツとわかめの味噌汁
26 kcal

食塩 0.9 g
Dellaたん

春キャベツをたっぷり使った、具だくさん味噌汁。春キャベツは甘みが強く、やわらかいため加熱時間も短くて◎！

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

234 mg

カルシウム

45 mg

リン

46 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

50 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

234 mg

カルシウム

45 mg

リン

46 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

50 µg
キャベツ、わかめ(乾燥)、だし汁、味噌、小葱

材料：キャベツ、わかめ(乾燥)、だし汁、味…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

234 mg

カルシウム

45 mg

リン

46 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

50 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.5 g

炭水化物

4.9 g

糖質

3.1 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

234 mg

カルシウム

45 mg

リン

46 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

21 mg

葉酸

50 µg