野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 475 品
  • ガスパチョ風スープ

    • 57 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康 管理栄養士
    トマトとレモンの爽やかな酸味でいただく暑い日ぴったりの冷製スープ。食欲がない時におすすめです。夏の塩分やカリウム補給に。
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    361 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    42 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    57 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    7.3 g
    糖質
    5.7 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    361 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    42 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    35 µg
    トマト、セロリ、レモン汁、塩、オリーブ油、粗びき…
    材料: トマト、セロリ、レモン汁、塩、オリー…
  • なすのスープ

    • 15 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    なすをじっくり焼いてなすのうま味を引き出すと、だしいらずのおいしいスープが完成します。しょうがと山椒がアクセントに。
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    174 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    174 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    なす、しょうが(せん切り)、塩、水、しょうゆ、粉…
    材料: なす、しょうが(せん切り)、塩、水、…
  • 水菜とにんじんのピリ辛スープ

    • 18 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    豆板醤のピリ辛感を加えて、塩分控えめでも食べやすくなるように仕上げました。辛味が苦手な方は、豆板醤を除いても◎
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    231 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    29 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    231 mg
    カルシウム
    70 mg
    リン
    29 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    50 µg
    水菜、にんじん、A、鶏がらスープの素、豆板醤、水
    材料: 水菜、にんじん、A、鶏がらスープの素…
  • トマトと玉ねぎのスープ

    • 47 kcal
    • 食塩 1.3 g
    小田真規子
    トマトのうま味やたまねぎの甘みを活かしたシンプルなスープです。最初に蒸すことでうま味が引き出され、深い味わいに◎
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    259 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    34 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    47 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.5 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    259 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    34 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    28 µg
    トマト、玉ねぎ、パセリ(お好みで)、塩(2人分で…
    材料: トマト、玉ねぎ、パセリ(お好みで)、…
  • かぶのまるごとスープ

    • 25 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    かぶは、胃腸を温める事で知られており、冷え性にもおすすめなレシピ。かぶの甘さがおいしく、食べごたえもあります。
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    287 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    30 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.9 g
    糖質
    4.4 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    287 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    30 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    48 µg
    かぶ、水、洋風スープの素、粗びき黒こしょう
    材料: かぶ、水、洋風スープの素、粗びき黒こ…
  • 中華だしで 大根としめじのスープ

    • 14 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ともまき0313
    簡単に作れる中華スープ。大根は葉がついている場合、葉が根の養分を吸い上げてしまうため、切り落として別々に保存しましょう。
    エネルギー
    14 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    187 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    30 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    14 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    2.0 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    187 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    30 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    24 µg
    大根、しめじ、水、A中華風だしの素、A塩、Aこし…
    材料: 大根、しめじ、水、A中華風だしの素、…
  • 簡単トマトスープ 中華風

    • 18 kcal
    • 食塩 0.9 g
    ruruchirin
    さっぱり!お手軽スープ。トマトの皮が気になる方は、湯剥きしてからカットしてください。
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    7 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    18 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.0 g
    糖質
    2.9 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    7 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    21 µg
    トマト、玉ねぎ、エリンギ、水、鶏がらスープの素、…
    材料: トマト、玉ねぎ、エリンギ、水、鶏がら…
  • 丸ごと新玉ねぎスープ

    • 32 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    新玉ねぎの甘みがたっぷり滲み出たスープ。玉ねぎの甘み成分はオリゴ糖で、腸内環境を改善し、お肌の調子を整えます。
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    133 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    8.0 g
    糖質
    6.7 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    133 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    25 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    13 µg
    新玉ねぎ、水、昆布茶、塩麹、三つ葉
    材料: 新玉ねぎ、水、昆布茶、塩麹、三つ葉
  • 春キャベツとかぶのスープ

    • 20 kcal
    • 食塩 1.0 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    春キャベツとかぶをさっと煮込むだけのお手軽野菜スープ。どちらも短時間で火が通るので、時間がないときにも嬉しい一品です。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    192 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    23 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    46 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    192 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    23 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    46 µg
    春キャベツ、かぶ、水、顆粒コンソメ、塩、胡椒
    材料: 春キャベツ、かぶ、水、顆粒コンソメ、…
  • 春キャベツたっぷり サンラータン風スープ

    • 26 kcal
    • 食塩 0.8 g
    パすけ
    くたくた野菜を酢の酸味でさっぱりいただくスープ。最後にラー油をたらしてピリッと。
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    146 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    33 µg
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    4.3 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    146 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    17 mg
    葉酸
    33 µg
    春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、水、鶏ガラスープの…
    材料: 春キャベツ、玉ねぎ、にんじん、水、鶏…