かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

レシピ数： 196 品

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簡単和菓子甘納豆の寒天寄せ
77 kcal

食塩 0.0 g
チョコまかろん

紫陽花に見立てて、梅雨時期にぴったりの冷菓子。手軽に作れて、おもてなしにもおすすめです。

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

19.2 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

34 mg

カルシウム

3 mg

リン

8 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

19.2 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

34 mg

カルシウム

3 mg

リン

8 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆

材料：粉寒天、水、グラニュー糖、甘納豆

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エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

19.2 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

34 mg

カルシウム

3 mg

リン

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg

エネルギー

77 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

19.2 g

糖質

17.9 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

34 mg

カルシウム

3 mg

リン

8 mg

鉄

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亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

2 µg
簡単アセロラゼリー
55 kcal

食塩 0.0 g
あゆおっさん

ビタミンCたっぷりのアセロラゼリー。ふるふるとした食感がおいしいゼリーに仕上がりました。

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

12.0 g

糖質

11.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

13 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

120 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

12.0 g

糖質

11.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

13 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

0.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

120 mg

葉酸

5 µg
アセロラジュース、粉ゼラチン、水、砂糖

材料：アセロラジュース、粉ゼラチン、水、砂糖

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エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

12.0 g

糖質

11.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

13 mg

カルシウム

1 mg

リン

2 mg

鉄

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0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

120 mg

葉酸

5 µg

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.0 g

炭水化物

12.0 g

糖質

11.8 g

食物繊維

0.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

13 mg

カルシウム

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リン

2 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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5 µg
栗きんとん
56 kcal

食塩 0.1 g
ピンクヘンサー

栗きんとんは、岐阜県の美濃地方名産の栗を使った和菓子。茶巾絞りで形作り、お正月の栗きんとんとは異なる美味しさです。

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg
栗（皮付きで40g/人）、砂糖（栗の中身、正味量…

材料：栗（皮付きで40g/人）、砂糖（栗の…

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エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

7 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

10 mg

葉酸

22 µg
甘酒プリン
45 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

＜TBSドラマ「まっしろ」コラボレシピ＞甘酒は、乳酸菌がたっぷり。腸内環境を整え、便秘解消や免疫力UPに役立ちます。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.0 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

7 mg

リン

25 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

13 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.0 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

7 mg

リン

25 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
甘酒、豆乳、A粉寒天、A水、塩、片栗粉、水、カル…

材料：甘酒、豆乳、A粉寒天、A水、塩、片栗…

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.0 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

7 mg

リン

25 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

13 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.0 g

炭水化物

8.2 g

糖質

7.4 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

72 mg

カルシウム

7 mg

リン

25 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

13 µg
おせちにやわらか金柑の甘煮
47 kcal

食塩 0.0 g
チョコまかろん

甘さ控えめの甘煮です。金冠と書き、宝物たからものを意味し、生活のゆたかさを願います。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

4 mg

鉄

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亜鉛

0.0 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

4 mg

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ビタミンD

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ビタミンC

15 mg

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6 µg
金柑、砂糖、水

材料：金柑、砂糖、水

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47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

4 mg

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47 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

12.2 g

糖質

10.8 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

54 mg

カルシウム

24 mg

リン

4 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

15 mg

葉酸

6 µg
アサイーと豆乳簡単とろりんパンナコッタ
85 kcal

食塩 0.1 g
おゆかGOHAN

アサイーと豆乳でビタミンEがたっぷり！ビタミンEは血行を促す働きがあるため、冷えや動脈硬化の予防に役立ちます。

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

29 µg
アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチン、水、トッ…

材料：アサイージュース、調整豆乳、粉ゼラチ…

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85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

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カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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ビタミンD

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9 mg

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29 µg

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85 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.7 g

糖質

11.0 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

114 mg

カルシウム

33 mg

リン

27 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

29 µg
まるごと梨ゼリー
44 kcal

食塩 0.0 g
あやのんのママ

梨の香りと味がしっかり楽しめるお手軽ゼリー。梨ははずっしりと重みのあるものを選びましょう。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

0.0 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

6 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
梨、水、砂糖、粉ゼラチン

材料：梨、水、砂糖、粉ゼラチン

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44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

70 mg

カルシウム

1 mg

リン

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鉄

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0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

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2 mg

葉酸

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44 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.6 g

糖質

10.1 g

食物繊維

0.5 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

1 mg

リン

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

3 µg
ふるふるゴロン巨峰葡萄ゼリー
80 kcal

食塩 0.0 g
ケチャ＆ウル

砂糖不使用のヘルシースイーツ。ぶどうを購入するときは、表面の白っぽい粉がまんべんなくついたものを選びましょう。

エネルギー

80 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.4 g

炭水化物

19.8 g

糖質

19.4 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

8 mg

リン

15 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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80 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.4 g

炭水化物

19.8 g

糖質

19.4 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

89 mg

カルシウム

8 mg

リン

15 mg

鉄

0.4 mg

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

3 µg
ぶどう（種無し）、100%ぶどうジュース、粉ゼラ…

材料：ぶどう（種無し）、100%ぶどうジュ…

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たんぱく質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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89 mg

カルシウム

8 mg

リン

15 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

3 µg

エネルギー

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食塩相当量

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たんぱく質

1.8 g

脂質

0.4 g

炭水化物

19.8 g

糖質

19.4 g

食物繊維

0.4 g

コレステロール

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カリウム

89 mg

カルシウム

8 mg

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15 mg

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

3 µg
チアシードで作る豆乳プディング
186 kcal

食塩 0.0 g
まゆちんキッチン

豊富な食物繊維が手軽にとれる！腸内環境をととのえて便秘解消や、中性脂肪を下げる働きがあります。

エネルギー

186 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

8.1 g

脂質

10.3 g

炭水化物

20.5 g

糖質

12.1 g

食物繊維

8.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

369 mg

カルシウム

131 mg

リン

216 mg

鉄

2.8 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

186 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

8.1 g

脂質

10.3 g

炭水化物

20.5 g

糖質

12.1 g

食物繊維

8.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

369 mg

カルシウム

131 mg

リン

216 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

46 µg
チアシード、豆乳、はちみつ、トッピング、グラノー…

材料：チアシード、豆乳、はちみつ、トッピン…

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186 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

8.1 g

脂質

10.3 g

炭水化物

20.5 g

糖質

12.1 g

食物繊維

8.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

369 mg

カルシウム

131 mg

リン

216 mg

鉄

2.8 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

186 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

8.1 g

脂質

10.3 g

炭水化物

20.5 g

糖質

12.1 g

食物繊維

8.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

369 mg

カルシウム

131 mg

リン

216 mg

鉄

2.8 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

46 µg
ゼラチンでなめらか豆乳プリン
78 kcal

食塩 0.1 g
aiai＊pipi

甘さ控えめの豆乳プリン。なめらかに仕上げるために、ゼラチンの分量は少なめ。しっかりと冷やしてからお召し上がり下さい。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.8 g

糖質

8.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.8 g

糖質

8.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

25 µg
調整豆乳、きび砂糖、粉ゼラチン、水

材料：調整豆乳、きび砂糖、粉ゼラチン、水

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.8 g

糖質

8.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.1 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.9 g

炭水化物

9.8 g

糖質

8.9 g

食物繊維

0.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

136 mg

カルシウム

25 mg

リン

35 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

25 µg