おいしい健康スタッフが実際に試食をし、おいしさや見た目、栄養バランスに優れているものを厳選レシピとしてまとめました
炒め物 のレシピ 113品
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おすすめ厳選
1/12次»
ちゃんちゃん焼きを中華風に。鮭とキャベツ、長ねぎを使った、回鍋肉風のみそ炒めです。
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エネルギー
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211kcal
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たんぱく質
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19.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.9g
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炭水化物
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12.6g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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462mg
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材料：
鮭（切り身）、塩（下味用）、酒（下味用）、片栗粉、キャベツ、長ねぎ、…
鉄分が豊富な牛肉を使った炒めもの。はっきりとした味付けでご飯がすすみます。ブロッコリーもごろごろ入って、食べごたも充分。
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エネルギー
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259kcal
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たんぱく質
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20.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.1g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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646mg
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材料：
牛もも薄切り肉、Aしょうゆ、A酒、A片栗粉、ブロッコリー、黄パプリカ…
あっさりとしたたらを、にんにくとしょうがの効いた塩だれで炒めます。焼き付けたブロッコリーの食感がよく、満足感もばっちり。
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エネルギー
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161kcal
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たんぱく質
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17.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.6g
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炭水化物
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8.8g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.5g
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カリウム
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602mg
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材料：
たら（切り身）、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ブロッコリー、しめじ…
食べごたえ抜群のコチュジャン炒め。ごぼうやねぎの香りがよく、牛肉やしいたけのうまみが染みた、ごはんにぴったりの味です。
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エネルギー
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239kcal
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たんぱく質
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18.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.8g
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炭水化物
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11.7g
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コレステロール
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56mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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538mg
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材料：
牛もも薄切り肉、Aしょうゆ、A酒、ごぼう、長ねぎ、しいたけ、サラダ油…
酢を効かせて、さっぱりとした中華炒めに。炒めたトマトは甘さが引き立ち、鮮やかな色が食欲をそそります。
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エネルギー
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221kcal
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たんぱく質
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17.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.3g
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炭水化物
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11.8g
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コレステロール
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55mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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539mg
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材料：
豚もも薄切り肉、長ねぎ、トマト、しょうが（せん切り）、ごま油、Ａ湯、…
フライパン１枚のお手軽レシピ。梅干しとぽん酢しょうゆの爽やかな酸味で、食欲がないときにもおすすめです。
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エネルギー
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163kcal
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たんぱく質
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14.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
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7.7g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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410mg
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材料：
豚もも薄切り肉、塩、こしょう、小麦粉、豆苗、しめじ、サラダ油、梅干し…
しらたきでボリュームアップ。豚肉のうま味と、からしじょうゆが具材と相性ピッタリです。
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エネルギー
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136kcal
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たんぱく質
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14.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.8g
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炭水化物
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6.5g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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377mg
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材料：
豚もも薄切り肉、油、キャベツ、しらたき、長ねぎ、Ａ酒、Ａ塩、Ａこしょ…
ごぼうを太めに切ることで、噛みごたえがアップします。また、シャキシャキとして食感を楽しめるレシピです。
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エネルギー
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256kcal
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たんぱく質
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11.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.3g
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炭水化物
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11.6g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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386mg
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材料：
牛肩ロース薄切り肉（脂身なし）、ごぼう、まいたけ、長ねぎ、サラダ油、…
お酢と香辛料で深みのある味わいに！牛肉とカラフル野菜を組み合わせ、栄養バランスの良い一品です。
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エネルギー
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221kcal
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たんぱく質
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15.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
12.6g
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炭水化物
|
10.7g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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471mg
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材料：
牛もも薄切り肉、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラガス、塩、こしょう、…
フライパン１枚のお手軽レシピ。抗酸化作用があるトマトのリコピンは、加熱することによって吸収率がアップします。
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エネルギー
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141kcal
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たんぱく質
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8.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.3g
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炭水化物
|
6.0g
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コレステロール
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252mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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263mg
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材料：
トマト（くし切り）、きくらげ、卵、サラダ油、中華調味料、オイスターソ…
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