シニア向け のレシピ(サラダ油を含まない)2162

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シニア向け

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by グリーンフード栄養士
軟らかく煮た蕪のほっこり感と菊の花の黄色が鮮やかな温かな味わいの煮物です。
材料: かぶ、スライス干椎茸、菊の花、糸三つ葉、食塩、みりん風味調味料、醬油…
by グリーンフード栄養士
食物繊維豊富なぜんまいと、認知症予防に効果があると言われている胡桃で和えました。
材料: 水煮ぜんまい、春菊、人参、練りくるみ和えの素
by バナナざくろ
寒い時期に身体を温めてくれる味噌煮込みうどんです。卵をやわらかく仕上げるのもおいしく仕上がるポイントです。
材料: 冷凍うどん、鶏もも肉(皮なし)、たまご、ねぎ、しいたけ、油揚げ、かま…
by えりゐ
野菜と香味野菜を細かく刻み、めんつゆであえた山形のだし。食べやすく、白飯や豆腐にかけて食べたり薬味としても。
材料: きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、がごめ昆布、めんつゆ(3倍…
by ぎまーる
鹿児島名物、鶏飯。肉を鶏ササミにして調理を簡単に、そして食べやすくなりました。高齢の方はごまをすりごまにすると安心です
材料: 鶏ササミ、しょうが(スライス)、水、A 鶏ガラスープの素(顆粒使用)…
by t-mask
具沢山で栄養も豊富。高野豆腐、大豆の水煮、みそを使い、大豆をたくさん摂ることができます。
材料: 水、にぼしだし、みそ、具材、ごぼう、にんじん、大根、しいたけ、こんに…
by TOMO✿TOMO
1皿でたんぱく食品や野菜が沢山摂れて栄養満点。かぼちゃの抗酸化作用が若さを保ちます。
材料: きしめんゆで(うどん可)、かぼちゃ、さといも、にんじん、白菜、青ねぎ…
by みきドンママ
パサつきがちなムネ肉でも、片栗粉をまぶして煮ると、やわらかく口当たりのよい仕上がりになります。
材料: 鶏むね肉、片栗粉、長ねぎ、にんじん、しいたけ、絹さや、つゆ、水、しょ…
by あんちょまい
鮮やかな見栄えが食欲をそそり、揚げ物でも食べやすいレシピ。鶏ささみにしたことで、高齢の方でもさらに食べやすくなりました。
材料: 鶏ささ身、A酒、A塩、Aうま味調味料、Aしょうが絞り汁、青じそ、天ぷ…
by v_v0jiji
うどんは麺の長さがポイント!すすることが困難な時は5-6cmに。口をすぼめることが困難な時は1-2cmにカット!
材料: うどん(生)、大根、にんじん、さといも、しいたけ、えりんぎ、まいたけ…