野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2527 品

2 / 253

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簡単さっぱりノンオイルキャベツ酢サラダ
38 kcal

食塩 0.5 g
ぷらすないん

食物繊維を含むキャベツを使った料理は、添えると満腹感を得られやすく、積極的に食事に取り入れたい一皿です

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

45 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

45 mg

リン

29 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

34 µg
キャベツ、にんじん、きゅうり、すし酢、すりごま

材料：キャベツ、にんじん、きゅうり、すし酢…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

140 mg

カルシウム

45 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

38 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

1.2 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

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カリウム

140 mg

カルシウム

45 mg

リン

29 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

34 µg
千切り野菜の長いもかけサラダ
49 kcal

食塩 0.5 g
ちよえちゃん

長いもはインスリンの働きを高める効果があり血糖の安定に役立ちます。食物繊維もたっぷり摂れるレシピ

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

74 mg

リン

51 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

59 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

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カリウム

424 mg

カルシウム

74 mg

リン

51 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

59 µg
水菜、A にんじん、A きゅうり、A 新玉ねぎ、…

材料：水菜、A にんじん、A きゅうり、A…

糖尿病

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49 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

74 mg

リン

51 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

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ビタミンC

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.3 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

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カリウム

424 mg

カルシウム

74 mg

リン

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玉ねぎとニンジンの食べるコンソメスープ
39 kcal

食塩 0.9 g
多摩たまこ

野菜の甘みがおいしいシンプルなスープ。野菜がたっぷりとれて、食べごたえも充分です。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

6.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

13 mg

リン

32 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

6.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

13 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

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玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋風スープの素…

材料：玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋…

糖尿病

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39 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

6.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

13 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.1 g

炭水化物

10.8 g

糖質

6.8 g

食物繊維

4.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

13 mg

リン

32 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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簡単柚子胡椒が香る大根のすまし汁
20 kcal

食塩 0.7 g
だっくまん

柚子胡椒をほんの少し加えるだけで味にアクセントがつき、いつものすまし汁がワンランクUPします。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

18 mg

リン

29 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.3 g

糖質

3.3 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

18 mg

リン

29 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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大根、にんじん、みつば、だし汁、A酒、Aみりん、…

材料：大根、にんじん、みつば、だし汁、A酒…

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食塩相当量

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たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

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糖質

3.3 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

225 mg

カルシウム

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リン

29 mg

鉄

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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食物繊維

1.0 g

コレステロール

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カリウム

225 mg

カルシウム

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リン

29 mg

鉄

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ニラとトマトのサラダ
39 kcal

食塩 0.5 g
☆すいか☆

トマト自体がドレッシングに。ニラのおいしさを味わうサラダです。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

283 mg

カルシウム

34 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

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カリウム

283 mg

カルシウム

34 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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にら、トマト（完熟）、天然塩、A、白すりごま、米…

材料：にら、トマト（完熟）、天然塩、A、白…

糖尿病

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

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カリウム

283 mg

カルシウム

34 mg

リン

27 mg

鉄

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39 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

3.6 g

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2.0 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

283 mg

カルシウム

34 mg

リン

27 mg

鉄

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ホクホクかぼちゃのお味噌汁
66 kcal

食塩 1.0 g
南瓜と玉葱の甘みが引き立つ美味しいお味噌汁です

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

24 mg

リン

47 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

23 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

24 mg

リン

47 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

23 mg

葉酸

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かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、長葱、A、水、和風だし…

材料：かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、長葱、A、…

糖尿病

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

13.7 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

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カリウム

286 mg

カルシウム

24 mg

リン

47 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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31 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

1.2 g

炭水化物

13.7 g

糖質

11.3 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

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カリウム

286 mg

カルシウム

24 mg

リン

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鉄

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切干大根とほうれん草のゴマ和え
56 kcal

食塩 0.7 g
まあくんのおくさん

レンジで作るお手軽レシピ。シャキシャキとした切り干し大根で歯触りがよく、食べごたえのある副菜です。

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

456 mg

カルシウム

79 mg

リン

57 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

82 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

456 mg

カルシウム

79 mg

リン

57 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ほうれん草、人参、切干大根、薄揚げ、だしの素、醤…

材料：ほうれん草、人参、切干大根、薄揚げ、…

糖尿病

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56 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

7.7 g

糖質

5.0 g

食物繊維

2.7 g

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カリウム

456 mg

カルシウム

79 mg

リン

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56 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

2.3 g

炭水化物

7.7 g

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食物繊維

2.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

456 mg

カルシウム

79 mg

リン

57 mg

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葉酸

82 µg
ピリッとおいしい水菜のおひたし
18 kcal

食塩 0.5 g
ぐりぐらら

水菜はカルシウムが100g中210mgと豊富です。カルシウムは血圧を下げる効果もあり、積極的にとりたい栄養素です。

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

18 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.3 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

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カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

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葉酸

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水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

材料：水菜、練り辛子、しょうゆ、だし汁

高血圧

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食物繊維

1.8 g

コレステロール

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カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

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脂質

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炭水化物

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食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

303 mg

カルシウム

127 mg

リン

44 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

85 µg
もやしときゅうりの海苔ゴマ酢和え
47 kcal

食塩 0.6 g
oNACHIKOo

風味豊かな海苔とごま、お酢が効いたレシピです。豆もやしを使うと食感のメリハリがつき塩分控えめでも美味しく食べられます

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.0 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

46 mg

リン

60 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

73 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.0 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

46 mg

リン

60 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

73 µg
豆もやし、きゅうり、塩、Ａ酢、Ａ醤油、Ａ砂糖、Ａ…

材料：豆もやし、きゅうり、塩、Ａ酢、Ａ醤油…

高血圧

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エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.0 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

46 mg

リン

60 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

73 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

2.0 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

46 mg

リン

60 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

73 µg
トマトにピリリブラックペッパーだけ
16 kcal

食塩 0.0 g
ねっちゃんっ

黒こしょうでおいしい無塩レシピ。トマトのみずみずしさと、黒こしょうのピリリとした辛味がくせになる一品です。

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg
トマト、粗びき黒こしょう

材料：トマト、粗びき黒こしょう

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg

エネルギー

16 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.8 g

糖質

3.0 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

169 mg

カルシウム

6 mg

リン

21 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

18 µg