かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 802 品
  • 電子レンジで簡単 まるごと新玉ねぎ

    • 60 kcal
    • 食塩 0.5 g
    merryG
    新玉ねぎはみずみずしさとやわらかさ、強い甘味が特長です。電子レンジで手軽に作れ、新玉ねぎの美味しさを活かした一品です。
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    58 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    60 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.9 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.6 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    277 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    58 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    27 µg
    新玉ねぎ、ぽん酢しょうゆ
    材料: 新玉ねぎ、ぽん酢しょうゆ
  • 昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

    • 56 kcal
    • 食塩 0.6 g
    北海道ぎょれん
    アレンジもしやすく、昆布の旨味が活きたあっさり優しい味わいのポタージュです。身近な材料でミキサーなしでも完成します。
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    387 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    56 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    14.7 g
    糖質
    12.3 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    387 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    39 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    30 µg
    昆布水(手順5参照、煮出した昆布だしでもよい)、…
    材料: 昆布水(手順5参照、煮出した昆布だし…
  • 新しょうがとごまの香ばしおにぎり

    • 177 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おにぎりアクション2017
    ゴロッと新生姜が風味と食感に程よいアクセント。つい後引く美味しさでヤミツキになりそうな、塩分控えめ大人のおにぎりです。
    エネルギー
    177 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    38.1 g
    糖質
    36.2 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    45 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    エネルギー
    177 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    2.9 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    38.1 g
    糖質
    36.2 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    45 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    45 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    7 µg
    ご飯、新しょうがの甘酢漬け、いりごま、Aしょうゆ…
    材料: ご飯、新しょうがの甘酢漬け、いりごま…
  • 厚揚げとねぎのさっと炒め

    • 174 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    フライパン1枚のお手軽レシピ。おつまみにもおすすめです。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Winter」より。
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    276 mg
    リン
    169 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    60 µg
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    11.5 g
    脂質
    13.4 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    258 mg
    カルシウム
    276 mg
    リン
    169 mg
    3.5 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.9 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    60 µg
    厚揚げ、青ねぎ(あれば九条ねぎ)、ザーサイ、きく…
    材料: 厚揚げ、青ねぎ(あれば九条ねぎ)、ザ…
  • トロトロ 里芋の炊き込みご飯

    • 236 kcal
    • 食塩 1.0 g
    みかんっぴ
    ねっとりとした里芋がおいしい!里芋はじゃが芋に比べて低カロリーで、食物繊維が多く含まれます。
    エネルギー
    236 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    52.7 g
    糖質
    51.2 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    384 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    91 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    236 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.7 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    52.7 g
    糖質
    51.2 g
    食物繊維
    1.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    384 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    91 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    23 µg
    米、里芋、Aこんぶだし(顆粒)、Aしょうゆ、A酒…
    材料: 米、里芋、Aこんぶだし(顆粒)、Aし…
  • ほうじ茶豆乳プリン

    • 78 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病患者さんのための献立集
    口の中でほうじ茶の香りが広がります。仕上げの黒みつが、砂糖の量を減らしても甘みをしっかり感じられるポイントです。
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    51 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    78 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    9.3 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    253 mg
    カルシウム
    29 mg
    リン
    51 mg
    1.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    29 µg
    無調整豆乳、砂糖、ほうじ茶(茶葉)、A粉ゼラチン…
    材料: 無調整豆乳、砂糖、ほうじ茶(茶葉)、…
  • さつまいものココナッツミルク煮

    • 98 kcal
    • 食塩 0.1 g
    **rose**
    ココナッツミルクの香りとさつまいものやさしい甘さがおいしいエスニック風のデザートです。おやつや食後のデザートにぴったり。
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    32 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    エネルギー
    98 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    17.2 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    32 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    25 µg
    さつまいも(皮付き)、シナモンパウダー(お好みで…
    材料: さつまいも(皮付き)、シナモンパウダ…
  • なすの田舎煮

    • 119 kcal
    • 食塩 1.7 g
    川津幸子
    ピリリとした辛みと甘辛い味付けで、なすのおいしさを存分に味わえます。
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    49 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    119 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    1 mg
    カリウム
    267 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    49 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    36 µg
    なす、赤とうがらし、砂糖、しょうゆ、サラダ油、水…
    材料: なす、赤とうがらし、砂糖、しょうゆ、…
  • 白菜と油揚げのポン酢和え

    • 26 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ゆおかな
    あと一品や、おつまみに。香ばしく焼き目をつけた油揚げのおかげで、調味料が少なくて済みます。
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    38 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    26 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    1.4 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    154 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    38 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    39 µg
    白菜、油揚げ、ぽん酢しょうゆ、一味とうがらし
    材料: 白菜、油揚げ、ぽん酢しょうゆ、一味と…
  • フルーツ(バナナ60g、オレンジ50g)

    • 77 kcal
    • 食塩 0.0 g
    おいしい健康
    ビタミンとカリウムの補給におすすめです。
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.4 g
    糖質
    17.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    286 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    28 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    77 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    18.4 g
    糖質
    17.3 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    286 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    28 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    32 µg
    バナナ、オレンジ
    材料: バナナ、オレンジ
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