硬いものが食べにくい時に

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 915 品
  • 美味しすぎる鶏レバー 和のそぼろ煮

    • 129 kcal
    • 食塩 1.3 g
    さとみわ
    貧血予防に必要な栄養素である、鉄分や葉酸、ビタミンA、Cなどを豊富に含むレシピ。
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    11.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    222 mg
    5.8 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    コレステロール
    223 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    804 µg
    エネルギー
    129 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    3.2 g
    炭水化物
    13.2 g
    糖質
    11.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    398 mg
    カルシウム
    31 mg
    リン
    222 mg
    5.8 mg
    亜鉛
    2.3 mg
    コレステロール
    223 mg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    804 µg
    鶏レバー、A玉ねぎ、Aにんじん、A長ねぎ、しょう…
    材料: 鶏レバー、A玉ねぎ、Aにんじん、A長…
  • レバーのミニ唐揚げ カレー風味

    • 144 kcal
    • 食塩 0.7 g
    桃のやさしい薫り
    衣にBPを加えると、加熱時にBPが炭酸ガスを発生し、余分な水分も一緒に蒸発させるため、カラッとした状態に揚がります。
    エネルギー
    144 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.7 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    203 mg
    5.7 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    コレステロール
    222 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    782 µg
    エネルギー
    144 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    11.7 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    10.1 g
    糖質
    9.9 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    203 mg
    5.7 mg
    亜鉛
    2.0 mg
    コレステロール
    222 mg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    782 µg
    鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、しょうゆ、お…
    材料: 鶏レバー、サラダ油、A、酒、みりん、…
  • 鉄分補給に レバーの中華風煮

    • 71 kcal
    • 食塩 0.6 g
    うさぎのシーマ
    香味野菜や八角の風味で本格的な味わい!貧血予防に役立つ鉄やビタミン類が豊富です。疲労回復にもお勧めです。
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    158 mg
    4.6 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    654 µg
    エネルギー
    71 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.0 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    193 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    158 mg
    4.6 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    11 mg
    葉酸
    654 µg
    鶏レバー、長ねぎ(青いところ)、しょうが、にんに…
    材料: 鶏レバー、長ねぎ(青いところ)、しょ…
  • ブロッコリーの卵あんかけ

    • 80 kcal
    • 食塩 0.8 g
    キャンサーリボンズ
    元気をつけたい時におすすめ。蒸し煮にすることで、栄養がそのまま餡になります。「乳がんの人のための日常レシピ」より
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    コレステロール
    110 mg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    エネルギー
    80 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    10.4 g
    脂質
    3.0 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    3.1 g
    カリウム
    315 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    139 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    1.9 mg
    コレステロール
    110 mg
    ビタミンC
    84 mg
    葉酸
    145 µg
    ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A片栗粉、A水…
    材料: ブロッコリー、卵(小)、蟹缶、水、A…
  • たっぷり焼きねぎ ねぎま鍋

    • 212 kcal
    • 食塩 2.3 g
    Little Darling
    焼き葱の香ばしさが美味しさアップ!!野菜もたっぷりと食べられて嬉しいお鍋。
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    2.3 g
    たんぱく質
    27.0 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    13.1 g
    食物繊維
    4.5 g
    カリウム
    1018 mg
    カルシウム
    140 mg
    リン
    370 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    34 mg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    140 µg
    エネルギー
    212 kcal
    食塩相当量
    2.3 g
    たんぱく質
    27.0 g
    脂質
    3.8 g
    炭水化物
    17.6 g
    糖質
    13.1 g
    食物繊維
    4.5 g
    カリウム
    1018 mg
    カルシウム
    140 mg
    リン
    370 mg
    2.6 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    34 mg
    ビタミンC
    33 mg
    葉酸
    140 µg
    まぐろの赤身、白ねぎ(長ネギ)、白菜、えのき、絹…
    材料: まぐろの赤身、白ねぎ(長ネギ)、白菜…
  • 挽肉と春菊のとろみにゅうめん

    • 395 kcal
    • 食塩 3.6 g
    papico13
    ほっこりと優しい味がどの年代の方にも喜ばれます。とろみでさらに食べやすさがUP。タンパク源の鶏肉も同時に摂れて嬉しい!
    エネルギー
    395 kcal
    食塩相当量
    3.6 g
    たんぱく質
    17.7 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    55.5 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    4.4 g
    カリウム
    661 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    177 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    41 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    139 µg
    エネルギー
    395 kcal
    食塩相当量
    3.6 g
    たんぱく質
    17.7 g
    脂質
    12.3 g
    炭水化物
    55.5 g
    糖質
    51.1 g
    食物繊維
    4.4 g
    カリウム
    661 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    177 mg
    2.1 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    41 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    139 µg
    そうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょうが(みじん…
    材料: そうめん、鶏ひき肉、春菊、ねぎ、しょ…
  • 和風ロコモコ どんぶり

    • 717 kcal
    • 食塩 2.4 g
    太陽笑顔fufufu(ロート製薬)
    ロコモコのイメージを覆すあっさりとした "和風ロコモコ"の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。
    エネルギー
    717 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    29.0 g
    脂質
    28.7 g
    炭水化物
    95.9 g
    糖質
    77.5 g
    食物繊維
    18.4 g
    カリウム
    1282 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    398 mg
    3.6 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    コレステロール
    327 mg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    139 µg
    エネルギー
    717 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    29.0 g
    脂質
    28.7 g
    炭水化物
    95.9 g
    糖質
    77.5 g
    食物繊維
    18.4 g
    カリウム
    1282 mg
    カルシウム
    156 mg
    リン
    398 mg
    3.6 mg
    亜鉛
    3.2 mg
    コレステロール
    327 mg
    ビタミンC
    60 mg
    葉酸
    139 µg
    ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひき肉、ひじき…
    材料: ◼︎おからハンバーグ、生おから、鶏ひ…
  • チキンカツのトマト煮込み

    • 428 kcal
    • 食塩 1.3 g
    こくや
    鶏むね肉を揚げてトマトソースで煮た洋風のカツ煮。満腹感を感じたい時におすすめの一品です。
    エネルギー
    428 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    36.2 g
    脂質
    20.5 g
    炭水化物
    28.0 g
    糖質
    23.5 g
    食物繊維
    4.5 g
    カリウム
    1050 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    277 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    91 mg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    136 µg
    エネルギー
    428 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    36.2 g
    脂質
    20.5 g
    炭水化物
    28.0 g
    糖質
    23.5 g
    食物繊維
    4.5 g
    カリウム
    1050 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    277 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    コレステロール
    91 mg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    136 µg
    鶏むね肉(皮なし)、塩、小麦粉、卵、パン粉、揚げ…
    材料: 鶏むね肉(皮なし)、塩、小麦粉、卵、…
  • 車麩の落とし卵煮

    • 142 kcal
    • 食塩 1.1 g
    うさぎのシーマ
    煮汁をたっぷり含んだ車麩にとろりとした卵が好相性。胃やお腹の調子が良くない時にもおすすめです。
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    493 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    140 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    133 µg
    エネルギー
    142 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    5.6 g
    炭水化物
    11.4 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    493 mg
    カルシウム
    54 mg
    リン
    140 mg
    2.3 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    コレステロール
    185 mg
    ビタミンC
    18 mg
    葉酸
    133 µg
    車麩(長い場合は戻して切る)、卵、ほうれん草、A…
    材料: 車麩(長い場合は戻して切る)、卵、ほ…
  • ネバネバづくし♬モロヘイヤ納豆

    • 107 kcal
    • 食塩 0.7 g
    Fujiレシピ
    モロヘイヤは、抗酸化作用のあるβカロテンの他、糖尿病予防や血中コレステロールを低下させる食物繊維などの栄養素が豊富です。
    エネルギー
    107 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    10.1 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    4.7 g
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    109 mg
    リン
    166 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    132 µg
    エネルギー
    107 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    10.1 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    7.5 g
    糖質
    2.8 g
    食物繊維
    4.7 g
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    109 mg
    リン
    166 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    132 µg
    ひきわり納豆、モロヘイヤ、濃口醤油
    材料: ひきわり納豆、モロヘイヤ、濃口醤油
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