えのきたけ煮物レシピ全9品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 9 品

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アスパラと豚バラ、えのきの煮びたし
193 kcal

食塩 1.1 g
武蔵裕子

豚バラのうま味、えのきの風味がよく合う煮びたし。だしのやさしい味わいが素材を引き立て、塩分控えめでも十分な味わいです。

エネルギー

193 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

14.3 g

炭水化物

8.2 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

28 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

11 mg

リン

141 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

87 µg

エネルギー

193 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

14.3 g

炭水化物

8.2 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

28 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

11 mg

リン

141 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

87 µg
豚バラ薄切り肉、アスパラガス、えのきたけ、きほん…

材料：豚バラ薄切り肉、アスパラガス、えのき…

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エネルギー

193 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

14.3 g

炭水化物

8.2 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

28 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

11 mg

リン

141 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

1.2 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

87 µg

エネルギー

193 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

9.3 g

脂質

14.3 g

炭水化物

8.2 g

糖質

5.7 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

28 mg

カリウム

395 mg

カルシウム

11 mg

リン

141 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

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ビタミンB12

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葉酸

87 µg
にんじんとえのきのおかかあえ
39 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

たっぷり加えたかつお節の風味とにんじんの甘み、えのきのうま味を全て活かした、やさしい味わいの一品です。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

8.3 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

309 mg

カルシウム

16 mg

リン

69 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

8.3 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

309 mg

カルシウム

16 mg

リン

69 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

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にんじん、えのきたけ、かつお節、めんつゆ（３倍濃…

材料：にんじん、えのきたけ、かつお節、めん…

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エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

8.3 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

309 mg

カルシウム

16 mg

リン

69 mg

鉄

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37 µg

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39 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

2.9 g

脂質

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炭水化物

8.3 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

4 mg

カリウム

309 mg

カルシウム

16 mg

リン

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葉酸

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えのきと貝割れのあっさり和え
46 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康

安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.5 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

14 mg

リン

71 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

62 µg

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.9 g

糖質

2.5 g

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2.4 g

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196 mg

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14 mg

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62 µg
えのきだけ（根元を切る）、貝割れ菜（根元を切る）…

材料：えのきだけ（根元を切る）、貝割れ菜（…

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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196 mg

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14 mg

リン

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葉酸

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食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

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炭水化物

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食物繊維

2.4 g

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0 mg

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196 mg

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鉄

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なめたけ
30 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康　管理栄養士

フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。ご飯のお供としてはもちろん、豆腐や大根おろしと合わせても。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

1 mg

リン

62 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

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食塩相当量

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脂質

0.1 g

炭水化物

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えのきたけ、しょうゆ、みりん、酢

材料：えのきたけ、しょうゆ、みりん、酢

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30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

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0 mg

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186 mg

カルシウム

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30 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

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糖質

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39 µg
きのこの煮浸し柚子こしょう風味
40 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

きのこのうま味と柚子こしょうでいただく、上品な味わいの一品。だしの染み込んだきのこそれぞれの食感の違いも楽しめます。

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

4.3 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

16 mg

リン

90 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

1.6 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

64 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

4.3 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

16 mg

リン

90 mg

鉄

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64 µg
しめじ、えのきだけ、まいたけ、貝割れ菜、A だし…

材料：しめじ、えのきだけ、まいたけ、貝割れ…

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40 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

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食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

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16 mg

リン

90 mg

鉄

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ビタミンB12

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

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炭水化物

7.5 g

糖質

4.3 g

食物繊維

3.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

16 mg

リン

90 mg

鉄

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簡単えのき大根おろしポン酢
27 kcal

食塩 0.6 g
ポン酢職人ｎａｏ

えのきたけの食感が楽しめる一品。大根おろしとぽん酢しょうゆで、さっぱりとした味わい。忙しいときの簡単お助けメニューです。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg
えのきたけ、大根おろし、小ねぎ（小口切り）、刻み…

材料：えのきたけ、大根おろし、小ねぎ（小口…

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27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

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カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

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食物繊維

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カリウム

286 mg

カルシウム

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9 mg

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とろとろかぶのえのき入りそぼろ煮
102 kcal

食塩 1.0 g
marimariキッチン

油不使用のヘルシー煮物。鶏の旨味がたっぷり！かぶは張りがあり、傷が無く、ひげ根が少ないものを選んで購入しましょう。

エネルギー

102 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.4 g

脂質

3.7 g

炭水化物

10.7 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

462 mg

カルシウム

50 mg

リン

106 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

72 µg

エネルギー

102 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.4 g

脂質

3.7 g

炭水化物

10.7 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

462 mg

カルシウム

50 mg

リン

106 mg

鉄

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亜鉛

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0.4 µg

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22 mg

葉酸

72 µg
かぶ、かぶの葉、鶏挽き肉、えのき、砂糖、みりん、…

材料：かぶ、かぶの葉、鶏挽き肉、えのき、砂…

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102 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.4 g

脂質

3.7 g

炭水化物

10.7 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

462 mg

カルシウム

50 mg

リン

106 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

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102 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

7.4 g

脂質

3.7 g

炭水化物

10.7 g

糖質

8.4 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

24 mg

カリウム

462 mg

カルシウム

50 mg

リン

106 mg

鉄

1.0 mg

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22 mg

葉酸

72 µg
白菜とえのきのツナ煮
72 kcal

食塩 1.0 g
ｇｏｍａｍｉｓｏ

ツナとえのきのうま味がしみこんだ煮もの。白菜はよく煮こむことで、トロトロとしたやわらかい食感に。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

3.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

8.1 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

3 mg

カリウム

335 mg

カルシウム

45 mg

リン

81 mg

鉄

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0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

78 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

3.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

8.1 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

3 mg

カリウム

335 mg

カルシウム

45 mg

リン

81 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

78 µg
白菜、えのきだけ、ツナ缶（油漬け）、A水、Aしょ…

材料：白菜、えのきだけ、ツナ缶（油漬け）、…

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

3.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

8.1 g

糖質

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食物繊維

2.1 g

コレステロール

3 mg

カリウム

335 mg

カルシウム

45 mg

リン

81 mg

鉄

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

3.6 g

脂質

2.3 g

炭水化物

8.1 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

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カルシウム

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81 mg

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葉酸

78 µg
わかめとえのきのしょうが煮
26 kcal

食塩 0.5 g
小麦子

しょうがをたっぷり入れ、すっきりとした辛みが隠し味。ごはんのおともに、おつまみにもよく合います。

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

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0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg
えのきだけ、塩蔵わかめ（塩なし）、しょうが、酒、…

材料：えのきだけ、塩蔵わかめ（塩なし）、し…

簡単・手軽

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エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

188 mg

カルシウム

9 mg

リン

64 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

26 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

188 mg

カルシウム

9 mg

リン

64 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg