脂質控えめでお肉を楽しみたい

肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 : 1114 品
  • 鶏むね肉と小松菜のオイスターソース炒め

    • 207 kcal
    • 食塩 1.5 g
    藤井恵
    たんぱく質の多い鶏むね肉と、カルシウムや鉄が多い小松菜を使った一皿。鶏むね肉に片栗粉をまぶすとやわらかな食感に。
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    23.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    73 mg
    カリウム
    875 mg
    カルシウム
    177 mg
    リン
    259 mg
    3.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    124 µg
    エネルギー
    207 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    23.5 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    3.8 g
    食物繊維
    2.0 g
    コレステロール
    73 mg
    カリウム
    875 mg
    カルシウム
    177 mg
    リン
    259 mg
    3.3 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    124 µg
    鶏むね肉(皮付き)、酒(鶏むね肉用)、こしょう(…
    材料: 鶏むね肉(皮付き)、酒(鶏むね肉用)…
  • 鶏肉とブロッコリーのフライパン蒸し

    • 253 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    フライパンに具材を並べて蒸すだけの手軽な一皿。蒸している間にごまだれの調味料を合わせれば10分ほどで作れます。
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    19.6 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    86 mg
    カリウム
    658 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    253 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    88 mg
    葉酸
    141 µg
    エネルギー
    253 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    19.6 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    11.6 g
    糖質
    8.0 g
    食物繊維
    3.6 g
    コレステロール
    86 mg
    カリウム
    658 mg
    カルシウム
    75 mg
    リン
    253 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    2.2 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    88 mg
    葉酸
    141 µg
    鶏もも肉(皮なし)、ブロッコリー、ミニトマト、酒…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、ブロッコリー、ミ…
  • 長ねぎの豚肉巻き

    • 230 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    豚肉のうま味と長ねぎの甘味で満足感のある味わい。長ねぎは電子レンジで加熱することでトロっとした仕上がりになります。
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    20.2 g
    脂質
    13.3 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    541 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    213 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    75 µg
    エネルギー
    230 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    20.2 g
    脂質
    13.3 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    541 mg
    カルシウム
    45 mg
    リン
    213 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    75 µg
    豚もも薄切り肉、長ねぎ(白い部分)、塩、粗びき黒…
    材料: 豚もも薄切り肉、長ねぎ(白い部分)、…
  • 菜の花と牛肉のオイスターソース炒め

    • 233 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    香り豊かな菜の花を牛肉と合わせた一皿。牛肉にはビタミンB12、菜の花には葉酸が豊富に含まれています。
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    19.0 g
    脂質
    11.6 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    8.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    799 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    236 mg
    3.7 mg
    亜鉛
    4.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    119 mg
    葉酸
    293 µg
    エネルギー
    233 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    19.0 g
    脂質
    11.6 g
    炭水化物
    16.3 g
    糖質
    8.2 g
    食物繊維
    8.1 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    799 mg
    カルシウム
    136 mg
    リン
    236 mg
    3.7 mg
    亜鉛
    4.0 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    119 mg
    葉酸
    293 µg
    牛もも薄切り肉、菜の花、じゃがいも、にんにく、赤…
    材料: 牛もも薄切り肉、菜の花、じゃがいも、…
  • アーモンドミルクで作るグリーンカレー風

    • 239 kcal
    • 食塩 1.8 g
    おいしい健康
    ペーストを使わず、たっぷりのほうれん草、カレー粉、ナンプラーでグリーンカレーのような仕上がりに。本格的な味わいです。
    エネルギー
    239 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    18.6 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    80 mg
    カリウム
    828 mg
    カルシウム
    160 mg
    リン
    206 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    92 mg
    葉酸
    170 µg
    エネルギー
    239 kcal
    食塩相当量
    1.8 g
    たんぱく質
    18.6 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    4.3 g
    コレステロール
    80 mg
    カリウム
    828 mg
    カルシウム
    160 mg
    リン
    206 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    2.1 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    92 mg
    葉酸
    170 µg
    鶏もも肉(皮付き)、ほうれん草、赤パプリカ、にん…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、ほうれん草、赤パ…
  • 長芋と鶏もも肉のさっと煮

    • 216 kcal
    • 食塩 1.4 g
    おいしい健康
    長芋と鶏肉だけでできる煮物です。黒酢のコクと香りで、さっと煮るだけでも深みのある味わいに仕上がります。
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    71 mg
    カリウム
    524 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    168 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    216 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    15.3 g
    脂質
    12.5 g
    炭水化物
    11.3 g
    糖質
    10.7 g
    食物繊維
    0.6 g
    コレステロール
    71 mg
    カリウム
    524 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    168 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.6 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    18 µg
    鶏もも肉(皮付き)、塩(鶏もも肉用)、長いも、サ…
    材料: 鶏もも肉(皮付き)、塩(鶏もも肉用)…
  • 大根のそぼろ煮

    • 147 kcal
    • 食塩 1.2 g
    おいしい健康
    脂の少ない鶏ひき肉と消化を助ける酵素を含む大根を使った、お腹にやさしい煮物。胃が重い時にもおすすめです。
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    8.6 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    437 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    96 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    48 µg
    エネルギー
    147 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    11.6 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    8.6 g
    糖質
    6.9 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    48 mg
    カリウム
    437 mg
    カルシウム
    34 mg
    リン
    96 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    13 mg
    葉酸
    48 µg
    大根、水(大根の加熱用)、鶏ひき肉、長ねぎ、サラ…
    材料: 大根、水(大根の加熱用)、鶏ひき肉、…
  • 豚肉とキャベツのしょうが蒸し

    • 175 kcal
    • 食塩 1.1 g
    おいしい健康
    食材を重ねて蒸すだけのお手軽な一品。体調が悪い時は加熱時間を長くすると、キャベツの繊維が崩れ、消化にやさしくなります。
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    9.3 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    460 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    185 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    61 µg
    エネルギー
    175 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    17.5 g
    脂質
    9.3 g
    炭水化物
    5.4 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    460 mg
    カルシウム
    42 mg
    リン
    185 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    35 mg
    葉酸
    61 µg
    豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、塩(豚肉用)、…
    材料: 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、塩…
  • 豚しゃぶと貝割れのサラダ

    • 171 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    脂質の少ない豚もも肉は、低めの温度でゆでるとやわらかく仕上がります。消化を助ける貝割れ菜や長いもと一緒にどうぞ。
    エネルギー
    171 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    17.9 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    192 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    34 µg
    エネルギー
    171 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    17.9 g
    脂質
    9.4 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    4.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    54 mg
    カリウム
    429 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    192 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.8 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    34 µg
    豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、貝割れ菜、とろ…
    材料: 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、貝…
  • 塩鶏じゃが

    • 174 kcal
    • 食塩 1.3 g
    おいしい健康
    豚肉や牛肉の代わりに脂質の少ない鶏肉で作りました。やさしい味わいなので、胃腸の調子が悪い時にも食べやすい一品です。
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    7.0 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    619 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    201 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    174 kcal
    食塩相当量
    1.3 g
    たんぱく質
    17.0 g
    脂質
    6.1 g
    炭水化物
    16.7 g
    糖質
    9.7 g
    食物繊維
    7.0 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    619 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    201 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    26 mg
    葉酸
    30 µg
    鶏もも肉(皮なし)、塩(鶏肉下味用)、じゃがいも…
    材料: 鶏もも肉(皮なし)、塩(鶏肉下味用)…