腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 371品
■検索条件
テーマ : カリウム制限
甘みのあるコーンと玉ねぎをバターしょうゆ味に。子供からお年寄りまで大好きな味に仕上げました。
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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6.9g
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コレステロール
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7mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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80mg
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材料：
コーン缶、玉ねぎ、ドライパセリ、バター、A、しょうゆ、こしょう
鶏ひき肉と青じそでさっぱりと仕上げました。お肉の匂いや脂っこさが気になる人もおすすめです。お好みのたれと一緒にどうぞ。
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エネルギー
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227kcal
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たんぱく質
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11.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.4g
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炭水化物
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20.4g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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244mg
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材料：
餃子の皮、鶏ひき肉、キャベツ、長ねぎ、青じそ、Aしょうが(すりおろし…
静岡県袋井市のご当地グルメ「たまごふわふわ」。茶碗蒸しとはひと味違うふわふわした食感が特長。熱々のうちに召し上がれ。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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7.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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2.5g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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210mg
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材料：
卵（Mサイズ）、塩、A だし汁、A しょうゆ、A みりん、小ねぎ（小…
パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。
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エネルギー
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149kcal
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たんぱく質
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10.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.0g
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炭水化物
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1.8g
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コレステロール
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72mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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144mg
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材料：
鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ、A みりん、白いりごま
五穀米のプチプチした食感がアクセント。五穀米に含まれている雑穀類には普段不足しがちな食物繊維やミネラルが含まれています。
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エネルギー
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229kcal
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たんぱく質
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5.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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47.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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139mg
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材料：
米、五穀米、水
アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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1.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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62mg
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材料：
アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
丁寧に取っただし汁をつかった卵焼きに、海苔の香ばしい香りがアクセント。お弁当にも喜ばれます。
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エネルギー
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110kcal
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たんぱく質
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6.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.2g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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84mg
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材料：
卵、のり、Ａ 水、Ａ 昆布、Ａ かつお節、塩、砂糖、植物油
バターの香りとしめじをうま味を活かし、なんと塩分はゼロ。彩りよく、さっとできるのでお弁当の一品にも。
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エネルギー
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19kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.7g
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炭水化物
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0.7g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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34mg
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材料：
かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター（食塩不使用）
とろりとしたなすと爽やかの生姜の風味がよく合います。シンプルな味付けで素材の味が楽しめます。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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7.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
|
1.2g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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174mg
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材料：
鶏ささみ、なす、しょうゆ、おろししょうが
ピリリと辛いかいわれ大根とごまがいいアクセント。おにぎりにしてもおいしく召し上がっていただけます。
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エネルギー
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241kcal
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たんぱく質
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4.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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51.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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85mg
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材料：
米、水、かいわれ大根、白ごま、塩昆布
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