カリウム制限

腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
レシピ数 : 363 品
  • コーンと玉ねぎのバターしょうゆ炒め

    • 54 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    甘みのあるコーンと玉ねぎをバターしょうゆ味に。子供からお年寄りまで大好きな味に仕上げました。
    エネルギー
    54 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    7 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    80 mg
    エネルギー
    54 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    7 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    80 mg
    ホールコーン(固形量)、玉ねぎ、乾燥パセリ、バタ…
    材料: ホールコーン(固形量)、玉ねぎ、乾燥パセリ、バター、A、しょうゆ、こしょう
  • 鶏ひき肉と大葉の餃子

    • 227 kcal
    • 食塩 0.7 g
    松野真也
    鶏ひき肉と青じそでさっぱりと仕上げました。お肉の匂いや脂っこさが気になる人もおすすめです。お好みのたれと一緒にどうぞ。
    エネルギー
    227 kcal
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    20.4 g
    コレステロール
    36 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    244 mg
    エネルギー
    227 kcal
    たんぱく質
    11.4 g
    脂質
    10.4 g
    炭水化物
    20.4 g
    コレステロール
    36 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    244 mg
    餃子の皮、鶏ひき肉、キャベツ、長ねぎ、青じそ、A…
    材料: 餃子の皮、鶏ひき肉、キャベツ、長ねぎ、青じそ、Aしょうが(すりおろし)、…
  • たまごふわふわ

    • 90 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    静岡県袋井市のご当地グルメ「たまごふわふわ」。茶碗蒸しとはひと味違うふわふわした食感が特長。熱々のうちに召し上がれ。
    エネルギー
    90 kcal
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    2.5 g
    コレステロール
    210 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    0.0 g
    カリウム
    210 mg
    エネルギー
    90 kcal
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    2.5 g
    コレステロール
    210 mg
    食塩相当量
    1.0 g
    食物繊維
    0.0 g
    カリウム
    210 mg
    卵(Mサイズ)、塩、A だし汁、A しょうゆ、A…
    材料: 卵(Mサイズ)、塩、A だし汁、A しょうゆ、A みりん、小ねぎ(小口切…
  • 揚げない手羽先

    • 149 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    パリッとした食感と香ばしさが絶妙な「名古屋の手羽先」。魚用のグリルでパリッと焼き、おいしさそのままでエネルギーダウン。
    エネルギー
    149 kcal
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    1.8 g
    コレステロール
    72 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    0.1 g
    カリウム
    144 mg
    エネルギー
    149 kcal
    たんぱく質
    10.9 g
    脂質
    10.0 g
    炭水化物
    1.8 g
    コレステロール
    72 mg
    食塩相当量
    0.8 g
    食物繊維
    0.1 g
    カリウム
    144 mg
    鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ、A みりん…
    材料: 鶏手羽先、塩、こしょう、A しょうゆ、A みりん、白いりごま
  • 五穀米

    • 229 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    五穀米のプチプチした食感がアクセント。五穀米に含まれている雑穀類には普段不足しがちな食物繊維やミネラルが含まれています。
    エネルギー
    229 kcal
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    47.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    139 mg
    エネルギー
    229 kcal
    たんぱく質
    5.5 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    47.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    1.4 g
    カリウム
    139 mg
    米、五穀米、水
    材料: 米、五穀米、水
  • 焼き野菜

    • 17 kcal
    • 食塩 0.1 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    62 mg
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    62 mg
    アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
    材料: アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
  • のり巻き卵焼き

    • 110 kcal
    • 食塩 0.4 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    丁寧に取っただし汁をつかった卵焼きに、海苔の香ばしい香りがアクセント。お弁当にも喜ばれます。
    エネルギー
    110 kcal
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    1.9 g
    コレステロール
    210 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    84 mg
    エネルギー
    110 kcal
    たんぱく質
    6.4 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    1.9 g
    コレステロール
    210 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.2 g
    カリウム
    84 mg
    卵、のり、A 水、A 昆布、A かつお節、塩、砂…
    材料: 卵、のり、A 水、A 昆布、A かつお節、塩、砂糖、植物油
  • かいわれ大根・しめじのソテー

    • 19 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    バターの香りとしめじをうま味を活かし、なんと塩分はゼロ。彩りよく、さっとできるのでお弁当の一品にも。
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    0.7 g
    コレステロール
    4 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    34 mg
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    0.7 g
    コレステロール
    4 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    34 mg
    かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター(食塩不…
    材料: かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター(食塩不使用)
  • なすの鶏ささみ巻き焼き

    • 38 kcal
    • 食塩 0.5 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    とろりとしたなすと爽やかの生姜の風味がよく合います。シンプルな味付けで素材の味が楽しめます。
    エネルギー
    38 kcal
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    174 mg
    エネルギー
    38 kcal
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    0.3 g
    炭水化物
    1.2 g
    コレステロール
    20 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    174 mg
    鶏ささみ、なす、しょうゆ、おろししょうが
    材料: 鶏ささみ、なす、しょうゆ、おろししょうが
  • かいわれ大根ご飯

    • 241 kcal
    • 食塩 0.2 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    ピリリと辛いかいわれ大根とごまがいいアクセント。おにぎりにしてもおいしく召し上がっていただけます。
    エネルギー
    241 kcal
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    51.2 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    85 mg
    エネルギー
    241 kcal
    たんぱく質
    4.4 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    51.2 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    85 mg
    米、水、かいわれ大根、白ごま、塩昆布
    材料: 米、水、かいわれ大根、白ごま、塩昆布