腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。

カリウム制限 のレシピ 887

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テーマ : カリウム制限

by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
食物繊維豊富な寒天を使ったヘルシーなデザートです。喉越しよく、ほろ苦い抹茶の風味がたまりません。
材料: A 砂糖、A 粉寒天、A 水、B 砂糖、B 粉寒天、B 抹茶、B 水…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
名古屋のシンボル「しゃちほこ」を見立てた贅沢なおにぎり。えびの天ぷらが食欲をそそる一品です。
材料: 米、水(米飯用)、えび(無頭殻付き)、塩、薄力粉、水(衣用)、卵、揚…
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押麦には水溶性食物繊維や、ミネラルが豊富です。
材料: 米、押麦、水、乾燥パセリ
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グレープフルーツの薄皮をむいて食べやすく。赤と白のタイプを組み合わせ、盛り付けを工夫し、見た目も楽しく。
材料: グレープフルーツ(赤)、グレープフルーツ(白)、ミントの葉
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
レーズンの甘酸っぱさがアクセント。単品で楽しめる他、添え物としても活用でき、作りおきとしてもお役立ちの一品です。
材料: にんじん、レーズン、レタス、酢、白ワイン、砂糖
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きのこを茹でて和えるだけ。きのこには血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維を含んでいます。
材料: しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、糸唐辛子
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食後のデザートや間食としてもピッタリなフルーツ。ビタミンの補給におすすめです。
材料: オレンジ
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
衣にコーンフレークとナッツを使い、香ばしさと咀嚼回数がアップ!満足感が得られる一品です。
材料: 鶏むね肉(皮なし)、塩、こしょう、落花生、コーンフレーク、薄力粉、卵…
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キウイのグリーンとパプリカの色のコントラストが目を引くデザート。寒天は不足しがちな食物繊維を含んでいます。
材料: グリーンキウイ、赤ピーマン、黄ピーマン、砂糖(ピーマン用)、水、粉寒…
by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
しいたけとかつおの出汁がじんわり染み込んだほっこり懐かしい味。花の飾り切りが華やかさを演出してくれます。
材料: 大根、にんじん、さやえんどう、干ししいたけ、しいたけの戻し汁、かつお…