腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
カリウム制限 のレシピ 887品
■検索条件
テーマ : カリウム制限
食物繊維豊富な寒天を使ったヘルシーなデザートです。喉越しよく、ほろ苦い抹茶の風味がたまりません。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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11.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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24mg
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材料：
Ａ 砂糖、Ａ 粉寒天、Ａ 水、Ｂ 砂糖、Ｂ 粉寒天、Ｂ 抹茶、Ｂ 水…
名古屋のシンボル「しゃちほこ」を見立てた贅沢なおにぎり。えびの天ぷらが食欲をそそる一品です。
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エネルギー
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140kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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17.8g
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コレステロール
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22mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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57mg
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材料：
米、水（米飯用）、えび（無頭殻付き）、塩、薄力粉、水（衣用）、卵、揚…
押麦には水溶性食物繊維や、ミネラルが豊富です。
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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41.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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54mg
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材料：
米、押麦、水、乾燥パセリ
グレープフルーツの薄皮をむいて食べやすく。赤と白のタイプを組み合わせ、盛り付けを工夫し、見た目も楽しく。
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エネルギー
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30kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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7.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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112mg
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材料：
グレープフルーツ（赤）、グレープフルーツ（白）、ミントの葉
レーズンの甘酸っぱさがアクセント。単品で楽しめる他、添え物としても活用でき、作りおきとしてもお役立ちの一品です。
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エネルギー
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33kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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129mg
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材料：
にんじん、レーズン、レタス、酢、白ワイン、砂糖
きのこを茹でて和えるだけ。きのこには血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維を含んでいます。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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85mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、糸唐辛子
食後のデザートや間食としてもピッタリなフルーツ。ビタミンの補給におすすめです。
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エネルギー
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12kcal
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たんぱく質
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0.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.2g
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カリウム
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42mg
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材料：
オレンジ
衣にコーンフレークとナッツを使い、香ばしさと咀嚼回数がアップ！満足感が得られる一品です。
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エネルギー
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80kcal
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たんぱく質
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6.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.5g
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炭水化物
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7.4g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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151mg
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、塩、こしょう、落花生、コーンフレーク、薄力粉、卵…
キウイのグリーンとパプリカの色のコントラストが目を引くデザート。寒天は不足しがちな食物繊維を含んでいます。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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121mg
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材料：
グリーンキウイ、赤ピーマン、黄ピーマン、砂糖（ピーマン用）、水、粉寒…
しいたけとかつおの出汁がじんわり染み込んだほっこり懐かしい味。花の飾り切りが華やかさを演出してくれます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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124mg
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材料：
大根、にんじん、さやえんどう、干ししいたけ、しいたけの戻し汁、かつお…
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