健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3038

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テーマ : 野菜をおいしく

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by ヌーシ
しょうがや唐辛子、酢、ごま油など、さまざまな調味料を使った食欲をそそる味。副菜にもおつまみにもぴったり。
材料: きゅうり、中華風だしの素、湯、Aとうがらし(輪切り)、Aしょうが(す…
by putimiko
あと一品増やしたい時にもおすすめのお手軽レシピです。カリウム豊富で、香りの強いセロリは減塩レシピにぴったり。
材料: セロリ、ちりめんじゃこ、砂糖、酢、ごま油、しょうが(すりおろし)、白…
by ルクルーゼ☆
素材の塩分を利用して、調味料をほとんど使わないレシピです。野菜の甘みが染み出て、スパイスや香味野菜が味に深みを出します。
材料: たこ(ゆで)、キャベツ、玉ねぎ、アンチョビ、にんにく、オリーブ油、黒…
by せつぶんひじき
豚肉とナムプラーの旨味でだし要らず。大根の皮は毛細血管を強化するビタミンPを豊富に含むため、皮ごと使用しても。
材料: 豚ひき肉、大根、しょうが、小ねぎ、ごま油、水、酒、しょうゆ、ナムプラ…
by 矢切のねぎちゃん
カレー風味の豆乳スープに粒マスタードでアクセント。ノンオイルでヘルシーな具だくさんスープです。
材料: キャベツ、玉ねぎ、ひよこ豆水煮、A洋風スープの素、Aローリエ、A水、…
by なっサン
具材を油で炒めるとコクがアップします。具だくさんで塩分控えに。カリウムも豊富で血圧低下に効果的です。
材料: 豚バラ肉、玉ねぎ、にんじん、里いも、白菜、大根、油、A和風だしの素、…
by えみんちゅ*
れんこんはビタミンC、食物繊維が豊富です。表面に艶があり、ふっくらとして重みがあるものを選びましょう!
材料: 蓮根、片栗粉、味噌、みりん、砂糖、醤油、油、バター、小ねぎ
by ぽろん526
水分の多い白菜は塩揉みすればカサが減り、たっぷりと食べられます。昆布とにんにくの風味がおいしさをアップ!
材料: 白菜、塩(白菜塩もみ用)、Aうす口しょうゆ、A昆布茶、Aにんにく(す…
by くららの料理
カリウムの豊富なほうれん草と、きのこのソテー。ほうれん草は下ゆでせずに炒めるので効率よくカリウムが摂取できます。
材料: まいたけ、干ししいたけ、ほうれん草、バター、塩、こしょう、しょうゆ
by けゆあ
ひき肉の一部をマッシュルームに置き換えて、ヘルシーにアレンジ。食材のうま味や栄養が溶け出たスープもいただきましょう。
材料: キャベツ(11/2枚)、合挽きミンチ、マッシュルーム(みじん切り)、…