腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。

カリウム制限 のレシピ 371

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テーマ : カリウム制限

by おいしい健康
パリッと香ばしい春巻き。具材は炒めず、そのまま皮に包んで揚げるので、下準備の時間を短縮することができます。
材料: 春雨、豚バラ肉薄切り肉、キャベツ、にら、春巻きの皮(1人3枚)、揚げ…
by おいしい健康
香ばしいきなこやごまの香り、かつお節のうま味にご飯がすすむ手作りふりかけ。普段不足しやすいミネラルや食物繊維も補給にも。
材料: きなこ、白すりごま、かつお節、刻み海苔、塩
by おいしい健康
鶏ひき肉と厚揚げで作ったつくねに、 薬味等をトッピングし、見た目を華やかに。厚揚げを加えて、口当たりを軽く。
材料: 鶏ひき肉、厚揚げ、片栗粉、しょうが(すりおろし)、A みりん、A し…
by りぃ♬*
しょうがとごまの風味が香り、食欲をそそるおにぎりです。朝ごはんやお弁当にぴったりです。
材料: 麦ご飯(押し麦3割)、しょうが(すりおろし)、黒炒りごま、かつお節、…
by おいしい健康
秋を感じるふわふわ食感の栗おこわ。栗の甘露煮を使うことで簡単に作れます。栗のかたちに握っておもてなしに。
材料: もち米、A水(炊飯用)、A栗の甘露煮(市販)、A栗の甘露煮のシロップ…
by おいしい健康
市販の味付けもずくを使うから、味付けの心配&失敗なし。つるんとのどごしがいいので、食欲がわかないときにもピッタリです。
材料: 豆苗、味付けもずく、ごま油、白炒りごま
by おいしい健康
カリカリに焼けた油揚げの中は、えのきの代わりに他の野菜でアレンジも可能です。
材料: 油揚げ(1人1枚)、合いびき肉、長ねぎ、えのきだけ(みじん切り)、ご…
by おいしい健康 管理栄養士
キャベツを塩漬けにして乳酸発酵させたザワークラウト。
材料: キャベツ、塩
by seed_kun
さっと洗って、ドレッシングをかけるだけの簡単サラダ。野菜をシンプルに味わえます。
材料: ベビーリーフ、サラダ菜、イタリアンドレッシング
by おいしい健康
野菜はあらかじめゆでることで、あんが水っぽくならず、肉のおいしさが引き立ちます。手作りならではの味を楽しみましょう。
材料: 豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にら、にんにく(すりおろし)、しょうが(…