麹レシピ全82品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

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レシピ数： 82 品

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豚肉とえのきの塩麹炒め
311 kcal

食塩 1.1 g
おいしい健康　管理栄養士

豚肉は塩麹で揉み込むことでやわらかな仕上がりに。またえのきの食感が合わさって咀嚼回数が増し、満足感のある一品です。

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

21.4 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

69 mg

カリウム

559 mg

カルシウム

7 mg

リン

241 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.1 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

21.4 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

69 mg

カリウム

559 mg

カルシウム

7 mg

リン

241 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.1 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

56 µg
豚こま肉、えのきたけ、青じそ、サラダ油、A、しょ…

材料：豚こま肉、えのきたけ、青じそ、サラダ…

糖尿病

高血圧

女性の美容

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エネルギー

311 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

21.4 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

69 mg

カリウム

559 mg

カルシウム

7 mg

リン

241 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.1 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

311 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

19.3 g

脂質

21.4 g

炭水化物

8.4 g

糖質

5.5 g

食物繊維

2.9 g

コレステロール

69 mg

カリウム

559 mg

カルシウム

7 mg

リン

241 mg

鉄

1.4 mg

亜鉛

3.1 mg

ビタミンD

0.9 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

56 µg
塩麹のジューシーから揚げ
165 kcal

食塩 0.9 g
be*be

味付けは塩麹のみ。塩麹で漬けることでしっとりとジューシーに仕上がります。

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

15.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

70 mg

カリウム

381 mg

カルシウム

13 mg

リン

167 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

15.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

70 mg

カリウム

381 mg

カルシウム

13 mg

リン

167 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

37 µg
鶏もも肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、揚げ油、レタス…

材料：鶏もも肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、揚…

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

165 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

15.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

70 mg

カリウム

381 mg

カルシウム

13 mg

リン

167 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

165 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

15.8 g

脂質

8.1 g

炭水化物

9.1 g

糖質

8.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

70 mg

カリウム

381 mg

カルシウム

13 mg

リン

167 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

37 µg