切干大根レシピ全11品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

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レシピ数： 9 品

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簡単万能鯖缶と切り干し大根トマト煮
84 kcal

食塩 0.4 g
mariybis

切干大根は水戻し不要で、さらに味付けは塩とこしょうだけと簡単。常備菜にもおすすめの一品です。

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

25 mg

カリウム

461 mg

カルシウム

120 mg

リン

87 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

3.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

25 mg

カリウム

461 mg

カルシウム

120 mg

リン

87 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

3.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

30 µg
さば水煮缶（固形量）、切り干し大根、トマト水煮（…

材料：さば水煮缶（固形量）、切り干し大根、…

簡単・手軽

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エネルギー

84 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

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カリウム

461 mg

カルシウム

120 mg

リン

87 mg

鉄

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亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

3.6 µg

ビタミンC

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葉酸

30 µg

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84 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.5 g

脂質

3.4 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

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コレステロール

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カルシウム

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鉄

0.9 mg

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ビタミンD

3.3 µg

ビタミンB12

3.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

30 µg
トマト缶で切り干し大根の煮物
49 kcal

食塩 0.7 g
良花子

トマトと昆布、干し椎茸の旨味の相乗効果で美味しさ◎食物繊維が豊富で、便秘解消にもおすすめです。

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

519 mg

カルシウム

55 mg

リン

40 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

7.3 g

食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

519 mg

カルシウム

55 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

34 µg
切り干し大根、干ししいたけ、昆布、ホールトマト缶…

材料：切り干し大根、干ししいたけ、昆布、ホ…

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エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

7.3 g

食物繊維

3.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

519 mg

カルシウム

55 mg

リン

40 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

34 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

519 mg

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リン

40 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

34 µg
切り干し大根と昆布の春サラダ
60 kcal

食塩 0.7 g
勇気凛りん岸田夕子

常備野菜と乾物で作るさっぱりサラダ。シャキシャキとして、噛むほどに美味しさが広がります。食物繊維が豊富です。

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.7 g

炭水化物

12.6 g

糖質

9.0 g

食物繊維

3.6 g

コレステロール

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カリウム

565 mg

カルシウム

71 mg

リン

39 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.7 g

炭水化物

12.6 g

糖質

9.0 g

食物繊維

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カリウム

565 mg

カルシウム

71 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

34 µg
切り干し大根、昆布、玉ねぎ、にんじん、ドレッシン…

材料：切り干し大根、昆布、玉ねぎ、にんじん…

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60 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.7 g

炭水化物

12.6 g

糖質

9.0 g

食物繊維

3.6 g

コレステロール

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カリウム

565 mg

カルシウム

71 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

34 µg

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60 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

1.7 g

炭水化物

12.6 g

糖質

9.0 g

食物繊維

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カリウム

565 mg

カルシウム

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葉酸

34 µg
切り干し大根ひじきピーマンの炒め煮
63 kcal

食塩 0.8 g
おいしい健康　管理栄養士

手軽に作れて、ミネラル、食物繊維が豊富な優秀常備菜！噛み応えがあり、食事の満足度を高めます。

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

541 mg

カルシウム

74 mg

リン

35 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

22 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

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カリウム

541 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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葉酸

30 µg
切り干し大根、ひじき (乾燥)、ピーマン、ごま油…

材料：切り干し大根、ひじき (乾燥)、ピー…

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63 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

7.5 g

食物繊維

3.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

541 mg

カルシウム

74 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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葉酸

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切干大根と干しいたけのつくだ煮
62 kcal

食塩 0.4 g
ねじねじ

しいたけの旨味たっぷり！常備菜におすすめの一品です。食物繊維が豊富で、生活習慣病予防にも効果的。

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

55 mg

リン

40 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

62 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

316 mg

カルシウム

55 mg

リン

40 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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切り干し大根、干しいたけ（スライス）、白いりごま…

材料：切り干し大根、干しいたけ（スライス）…

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62 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

2.2 g

炭水化物

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糖質

6.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

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316 mg

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55 mg

リン

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.0 g

食物繊維

3.4 g

コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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切り干し大根入り卵焼き
115 kcal

食塩 0.5 g
bebepanda

切り干し大根の甘みが美味しい卵焼き。ボリュームがあるので男性にも大満足です。煮物があまったときにもおすすめ。

エネルギー

115 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

7.8 g

脂質

7.7 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

222 mg

カリウム

201 mg

カルシウム

43 mg

リン

115 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

2.3 µg

ビタミンB12

0.7 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

115 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

7.8 g

脂質

7.7 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

222 mg

カリウム

201 mg

カルシウム

43 mg

リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

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切干大根の煮物、切り干し大根、にんじん(せん切り…

材料：切干大根の煮物、切り干し大根、にんじ…

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115 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

7.8 g

脂質

7.7 g

炭水化物

3.9 g

糖質

3.2 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

222 mg

カリウム

201 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

37 µg

エネルギー

115 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

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脂質

7.7 g

炭水化物

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糖質

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201 mg

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葉酸

37 µg
ヘルシー簡単水菜のボリュームサラダ
46 kcal

食塩 0.5 g
らび25

切り干し大根の食感が楽しいお手軽サラダ。食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミンC等が豊富。栄養価、食べ応えともに◎な一品です。

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.6 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

414 mg

カルシウム

89 mg

リン

44 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

45 mg

葉酸

63 µg

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.6 g

炭水化物

7.5 g

糖質

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食物繊維

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414 mg

カルシウム

89 mg

リン

44 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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葉酸

63 µg
水菜、パプリカ（赤）、きゅうり、切り干し大根、ぽ…

材料：水菜、パプリカ（赤）、きゅうり、切り…

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.6 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

2.4 g

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カリウム

414 mg

カルシウム

89 mg

リン

44 mg

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46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

1.6 g

炭水化物

7.5 g

糖質

5.1 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

414 mg

カルシウム

89 mg

リン

44 mg

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切り干し大根のペペロンチーノ風おつまみ
59 kcal

食塩 0.7 g
☆ゆーちゃんママ☆

煮物でお馴染みの切干大根をペペロンチーノ風に。にんにくの香りと、とうがらしのピリッとした辛味が後を引くおいしさです。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

4.8 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

356 mg

カルシウム

49 mg

リン

40 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

4.8 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

356 mg

カルシウム

49 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

24 µg
切り干し大根、こんにゃく、しめじ、にんにく、赤と…

材料：切り干し大根、こんにゃく、しめじ、に…

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脂質

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糖質

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3.0 g

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糖質

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食物繊維

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リン

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葉酸

24 µg
切り干し大根のエスニック風サラダ
52 kcal

食塩 0.7 g
ルクルーゼ☆

切り干し大根のコリコリとした食感がやみつきになるサラダです。レモンや香味野菜のパクチーがアクセントになり減塩効果も。

エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.4 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

2 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

66 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg

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たんぱく質

1.6 g

脂質

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炭水化物

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カルシウム

66 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg
切り干し大根、にんじん、きゅうり、パクチー、A、…

材料：切り干し大根、にんじん、きゅうり、パ…

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エネルギー

52 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

7.4 g

食物繊維

3.0 g

コレステロール

2 mg

カリウム

484 mg

カルシウム

66 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

37 µg

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カリウム

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鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

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